Почему стоит купить дождевик?

            Осенние дожди – еще то испытание, особенно когда нет вощеной куртки или плаща, а обойтись одним лишь зонтом оказывается крайне проблематично. И в данном случае на помощь всегда придет хороший дождевик, который не позволит промокнуть до нитки! Когда-то давным-давно дождевики ценились за удобство и практичность преимущественно лишь пастухами, рыбаками и грибниками, однако в наши дни они завоевали огромную популярность и в массах, более того, их все чаще и чаще можно увидеть на подиумах! Почему же в идеале прочный и хороший дождевик должен быть у абсолютно каждого человека? Читать полностью

Когда я варю куриную грудку для салата, я обязательно оставляю её в бульоне до остывания, в этом случае грудка получается мягкой и сочной. В данном рецепте грудка тоже настаивается в бульоне. Но есть два нюанса. Во-первых, в качестве бульона выступает молоко. Во-вторых, филе не варится сразу до готовности, а медленно доходит в молоке при плавно понижающейся температуре. Филе получается очень вкусным. Молоко усиливает природный вкус курицы, а специи добавляют аппетитный аромат. Мясо насыщенно влагой, волокна нежные и бархатистые, нет ни малейших признаков резиновости.

СОСТАВ 450~500г куриного филе, ~500г молока, 0,5 ч ложки соли, 1 ч ложка паприки, чёрный перец, красный острый перец, приправы (например, хмели-сунели, прованские травы и т.п.)

Куриное филе со всех сторон равномерно посыпать солью и приправами. Из обязательных приправ используются паприка для цвета и чёрный перец для аромата. Остальные приправы нужно подбирать на свой вкус. Нужно обратить внимание, что свежий чеснок и имбирь могут в сочетании с молоком выдать неправильный аромат. Соль и специи рукой втереть в курицу. Оставить полежать, пока закипает молоко. Взять такую кастрюльку, чтобы филе лежало в ней в один слой, но не было пустого места. Тогда молока потребуется не слишком много. Молоко налить в кастрюльку и насыпать туда половину 

чайной ложки соли. Довести молоко на большом огне до закипания. Положить в молоко куриное филе. Филе должно быть полностью погружено в жидкость. Повторно довести молоко до закипания, огонь убавить до минимума и варить курицу при очень слабом кипении 5 минут. Огонь выключить. Кастрюльку закрыть крышкой и положить сверху несколько кухонных полотенец. Оставить курицу в молоке до полного остывания. Желательно готовить курицу с вечера, оставляя её томиться на всю ночь. Готовую курицу вынуть из молока и нарезать ломтиками. При подаче курица должна быть комнатной температуры, тогда её вкус наиболее выражен.

Молоко, оставшееся после курицы, не выкидывать. Его можно добавлять в картофельное пюре. В нём можно потушить картофель, нарезав его небольшими кубиками. На этом молоке можно сделать соус Бешамель. В нём можно отварить следующую порцию курицы. В крайнем случае, молоко можно налить в пакет (или разлить порционно по нескольким пакетам) и заморозить.

Из выпуска от 05-02-2018 рассылки Хорошая кухня

Никогда не предлагайте помощь людям в этих 5 ситуациях

Помогать окружающим – прекрасно! Но, как и во всем другом, стоит знать меру.

В мире много людей, у которых очень большое сердце. Когда они видят, что человек попал в беду, то всегда стремятся помочь. Пытаются сделать все, чтобы жизнь наладилась.

Помогать для таких людей сродни инстинкту. Однако бывают ситуации, в которые лучше не вмешиваться. Как бы сложно это ни было, но лучше сдержать себя…

1. Когда вы ожидаете чего-то взамен.

Помощь должна быть бескорыстной. Какое-то небольшое одолжение не значит, что человек будет должен вам до конца жизни.

Желание помочь не должно быть вызвано расчетом, что человек что-то обязан сделать взамен для вас в будущем. Оно должно возникать просто потому, что вы искренне хотите помочь.

Вам кажется, что вас просто используют? Вас бесит тот факт, что человек, которому вы однажды помогли, не считает, что должен вам всю оставшуюся жизнь? Пришло время пересмотреть свои мотивы относительно помощи людям в целом.

2. Когда человеку не нужна ваша помощь.

Иногда очень печально видеть, как человек бьется изо всех сил и ничего не может сделать. Он никак не может решить проблему, которую вы (как вам кажется) способны решить в два счета. Однако если другому не нужна ваша помощь, не стоит настаивать.

Мы можем помочь только тем, кто в этом нуждается. Когда человек находится в состоянии стресса, лучше не вмешиваться с советами, тем более непрошеными. Так можно только сделать еще хуже и заставить другого переживать еще больше.

3. Когда помощь обернется проблемами для вас самих.

Допустим, у вас запланирована важная встреча и нет времени на то, чтобы встретиться с другом. Однако он очень просит приехать и просмотреть его новое бизнес-предложение или же высказать свое мнение. Или, допустим, вы плохо себя чувствуете. Вам звонит ваш родственник и просит приехать за ним, так как у него простуда.

Что ж… Во всех этих ситуациях, будет совершенно нормально если вы поставите свои нужды на первое место и откажетесь помогать. Ваша жизнь и карьера не должны страдать из-за того, что вы привыкли считать нужды окружающих важнее собственных.

4. Когда человек не заслуживает помощи.

У многих был (или есть) такой друг, который постоянно проверяет дружбу на прочность. Он может заявиться к вам домой, обижаться и всячески вами манипулировать.

Придет тот день, когда этот друг попадет в беду. Вы отбросите все сомнения и помчитесь на всех порах спасать его (ее). И что в итоге получите? Вам не скажут ни слова благодарности, а лишь выместят на вас злость.

Если внутренний голос говорит вам, что человек не заслуживает вашей помощи, прислушайтесь к нему. Не стоит игнорировать то, о чем 

говорят наши инстинкты.

5. Когда вы не способны помочь.

Нет ничего плохого в том, чтобы предложить поддержку в особо трудную минуту. Однако не пытайтесь предложить помощь, которую вы просто не в состоянии оказать. Не предлагайте то, в чем вы не компетентны. Не пытайтесь играть роль врача или психолога.

Лучшее, что вы можете сделать – поддержать человека, дать ему выплакаться или убедить его в том, что ему нужно обратиться за помощью к специалисту.

Быть милым и обходительным – это прекрасно. Помогать окружающим – прекрасно. Однако прежде, чем предлагать помощь, убедитесь в том, что вами движут правильные мотивы. Стоит понимать, когда вы действительно способны помочь.

Перевод статьи — Don’t Offer Your Help To People In These Situations

Из выпуска от 06-05-2019 рассылки Эффективная психодиагностика и коррекция

Ингредиенты:

картофель – 200 г

помидоры – 200 г

квашеная капуста – 150 г

луковица – 1 шт.

корень сельдерея – 40 г

морковь – 1 шт.

соль, перец

консервированная красная фасоль – 200 г

растительное масло – 4 ст. л.

замороженные лесные грибы – 100 г

измельченная петрушка – 4 ст. л.

корень петрушки – 1 шт.

лимонный сок – 2 ст. л.

свекла – 1 шт.

Приготовление:

Свеклу очистить, нарезать тонкими брусочками, сбрызнуть лимонным соком и обжарить в 1 ст. л. разогретого масла, 6–7 мин. Помидоры вымыть, сделать на них крестообразные надрезы, опустить на 1 мин. в кипящую воду, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Нарезать кусочками, добавить к свекле. Тушить под крышкой еще 7–8 мин.

Картофель очистить, нарезать брусочками. В кастрюле вскипятить 1,7 л воды, положить картофель и варить 8  мин.

Грибы промыть, положить в сотейник. Залить 300 мл горячей воды, довести до кипения и варить 10 мин. Откинуть грибы на дуршлаг, отвар процедить и сохранить. Грибы обжарить в 1 ст. л. растительного масла, 5 мин.

Лук, морковь, корень сельдерея и корень петрушки очистить, мелко нарезать. В отдельной сковороде разогреть оставшееся масло, положить овощи и готовить их на среднем огне 5 мин. Переложить овощи вместе со свекольно-помидорной массой в кастрюлю с картофелем. Варить 10 мин.

Влить в кастрюлю грибной отвар, положить грибы. Довести суп до кипения и варить 5 мин.

Положить квашеную капусту и консервированную фасоль вместе с соком. Приправить по вкусу солью и перцем, довести до кипения и прогреть 2 мин. Добавить зелень и сразу же снять с огня. Плотно накрыть кастрюлю крышкой. Дать настояться 15–20 мин.

Оригинал Gastronom.ru

Неудовлетворенность собственной жизнью и потеря веры в себя могут загнать человека в угол. Чтобы этого не произошло, нужно поскорее решаться на изменения. И для начала разглядеть в себе потенциальные таланты и дать им волю. Как именно это сделать?

Если вы ищете дело, в котором смогли бы реализоваться с удовольствием, не лишним будет сделать упражнение под названием «В поисках счастья».

Его лучше всего выполнять в уединении, так как выявить свои таланты в группе довольно сложно — нередко мы начинаем «цеплять» идеи других людей, даже не замечая этого.

Также данное упражнение нужно делать в здоровом, ресурсном состоянии, когда на душе нет обид и тревоги. Подойдите к выполнению абсолютно спокойно и расслабленно. Идеально, если вы будете находиться в отпуске или на природе.

Практиковать можно как в технике визуализации, так и письменно — в зависимости от ваших предпочтений. Итак, уединитесь, включите любимую музыку, войдите в приятное, но ровное состояние и сделайте следующее:

● Создайте в своем воображении ситуации, в которых вы по-настоящему счастливы. Придумайте, где вы находитесь, что вы делаете, кто вас окружает? Может быть, вы поете на сцене, и вам рукоплещет публика? Или вы модель на подиуме?

Неважно, сколько вам лет, как вы выглядите и что умеете на сегодняшний день, представьте себе, что возможно все!

Тем более, что в наше время это действительно так: занятия по вокалу, школы моделей 30+ и даже 60+, уроки интуитивного рисования — уже не фантазии будущего, а абсолютная реальность со множеством возможностей для взрослых людей.

● Задайте себе вопрос: какая деятельность приносит вам радость? Где, в каких условиях вы чувствуете себя реализованным как высококлассный специалист? Может быть, это выставка ваших картин, на которой вы даете интервью? Или вы в окружении своей семьи, у вас праздник, и вы любуетесь созданным вами интерьером дома?

Важно продумать до мелочей все обстоятельства жизни вашей мечты: где вы находитесь и что делаете, кем вы хотите быть.

● Прислушайтесь к себе. Если вы правильно делаете упражнение, у вас не должно быть мыслей «Я просто сижу и наслаждаюсь, отдыхаю». Когда человеку ничего не хочется делать, это состояние депрессии и разбитости. Это смерть. Ни один здоровый живой организм смерти не хочет, он хочет двигаться дальше.

Движение — это развитие. В ходе выполнения упражнения должно возникать желание хотеть действовать и созидать.

● Ответьте себе на вопрос: в чем заключается ваш успех? Здесь нужно погрузиться в легкое полумедитативное состояние и представить себе самые смелые варианты развития событий. Например, вы поднимаете из руин заводы, спасаете китов или восстанавливаете рисунки вышивки по золоту — представляйте себя в абсолютно любых видах деятельности.

Из глубины памяти может всплыть что-то, на что вы смотрели с восхищением и в чем даже завидовали другим людям. Дайте себе полную свободу.

Как узнать свои таланты

По мере прохождения практики вам может мешать возникший в голове голос бабушки («Куда ты, такая неуклюжая, в балет!») или слова мамы («Получи высшее образование, а потом живи как хочешь»), нередко и собственные сомнения укрепляют ваши барьеры. Эти тормозящие установки тоже нужно зафиксировать, чтобы потом с ними поработать.

● Вспомните детство. Там будут подсказки. Что давалось легко и с радостью? Какие уроки или занятия были вам особенно интересны (футбол, розыгрыши, сочинения или решение сложных математических задач)? Скорее всего, это именно та сфера, где вы сможете проявить себя лучше всего.

● Подумайте, что в вас востребовано людьми. Что вы делаете красивее, качественнее, лучше других, но принижаете свои умения? За что вас хвалят и благодарят? Не скромничайте. Оцените себя объективно и с любовью.

Возможно, это приготовление еды, дизайн пространства, а может быть, вы пишете цепкие тексты с юмором, которые друзья пересылают друг другу?

ПОДВОДИМ ИТОГ

После того, как вы ответили на все вопросы, начинайте анализ. Часто в этом моменте приходят настоящие озарения: «А ведь правда, когда-то хотелось делать именно это, даже несколько лет назад было такое предложение, но из-за страха не решился…»

Критерий того, что вы  нащупали «то самое»: вы испытываете энергетический подъем, вам хочется продолжать развивать эту мысль или даже сразу приступать к действиям.

Безусловно, не все можно реализовать: в 50 лет вы вряд ли сможете начать танцевать в Большом театре. Но вы всегда можете пойти по смежному пути. К примеру, пойти на занятия по классическим танцам, развиться в этом направлении и стать тренером или устраивать танцевальные вечера для других людей.

Я знаю женщину, которая в 56 лет начала заниматься йогой, а в 60 достигла таких результатов, что уже преподавала сама. Она показывала фотографии, где ей было 55, — уставшая от жизни женщина с потухшим взглядом и лишним весом, и 60 — уверенная, сияющая и свежая. И таких примеров много!

Никогда не поздно сделать свою жизнь наполненной. Но чем раньше вы этим займетесь, тем больше удовольствий вам достанется!

Оригинал PsychologiesDay

Вы любите яркое солнце, его жгучие золотые лучи, солнечные ясные дни? Или любите сумерки, тень, уютный вечер, даже ночь? Зашториваете окна и чувствуете себя лучше в пасмурные дни?

Оказывается, не все люди любят солнце. Но признаться в этом не у всех хватает смелости. Писатель Леонид Андреев прошёлся по "людям теневой стороны" так, что признаться в нелюбви к яркому солнцу опасно.

Это значит, якобы, что в душе у вас клубок змей, вы опасливый, хитрый, двуличный человек. Доверять вам нельзя. А ожидать от вас, трусливого эгоиста в калошах, можно только самого плохого и низкого.

Писатель с нездоровой яростью обрушился на тех, кто не любит солнце. Сам он солнце очень любил. Вот это и есть эгоизм - когда тех, кто не любит то, что нравится тебе, причисляешь сразу к глупым или подлым. Впрочем, любовь к солнцу не помешала писателю попытаться себя убить. И писал он ужасные рассказы иногда: например, о семи повешенных.

Не надо любовь к солнцу считать признаком прекрасного человека. И наоборот. И злодеи любят солнце. Погреться после сытного обеда в солнечных лучах и хищники любят…

Но действительно есть люди Солнца и люди Луны. Это два разных типа людей, вот и все.

У человека Солнца настроение повышается в солнечный день. Он физически себя лучше чувствует и морально. Он может часами недвижно загорать, он старается идти по солнечной стороне улицы. Он любит яркий свет! Он любит внимание и способен его привлечь.

Это люди, которые могут управлять другими. Если захотят власти - придут к ней. Разум их ясен и решения практичны. Солнце заряжает их батарейку, даёт силы для успеха. И для отдыха они выбирают солнечные страны. Это их ресурс.

Человек Солнца нуждается в признании и аплодисментах. Он и на сцене может блистать, и в жизни. Он сильно зависит от любви окружающих людей. Недаром говорят: "греться в лучах славы", "блистать", "его сиятельство"…

А люди Луны и сумерек - это поэты и мистики. Они тонко чувствуют настроение других, видят их душу насквозь. Интуиция, сны, предчувствия - все это сполна дано людям Сумерек. На солнце они быстро устают. Они не то что не любят солнечный свет; просто устают быстро от него. И хорошо 

себя чувствуют в прохладные пасмурные дни. Или вечером, после захода солнца.

Это мыслители и философы. Их внутренний взор видит вещи, которые не даёт видеть ослепительный свет. Они размышляют и чувствуют, живут внутренней жизнью. Различают полутора и оттенки человеческих чувств… Эти люди просто иные, чаще всего - интроверты. Забота, нежность, доверие - вот что нужно людям Луны.

Надо понять себя. И понять других. Одни идут по солнечной стороне улицы, другие - по теневой. Одни получают энергию солнца, другие - энергию Луны.

Главное, не толкать других и не насмехаться над ними. А держаться своей стороны улицы, вот и все. И верить своим ощущениям, чувствам, искать своё предназначение: солнечное или лунное. Вот тогда можно преуспеть и жить в гармонии с Солнцем, Луной и другими людьми…

Анна Кирьянова

Из выпуска от 04-10-2021 рассылки Таинственные письма

Куриная печень со сметаной - это такой простой и доступный ужин, который можно приготовить за считанные минуты, что рецепт нужно обязательно брать на вооружение. Это беспроигрышный вариант для работающих женщин: немного волшебства, и за каких-то 20 минут на столе появляется горячая, свежая, домашняя еда, приготовленная без особых усилий. Разве не чудо?

Ингредиенты:

500 г куриной печени;

2 ст. л. муки;

соль, черный перец по вкусу;

1 крупная луковица;

200 г сметаны;

растительное масло для жарки.

Приготовление:

Первым-наперво очищаем лук, нарезаем его полукольцами и выкладываем на разогретую с маслом сковороду. Пока он там жарится-румянится до золотистого цвета, занимаемся печенкой.

Моем - непременно. Как следует даем стечь воде (а лучше - промакиваем одноразовыми полотенцами, чтобы при жарке вода не брызгала на вас обжигающими "плевками"). Обрезаем быстренько пленки, оставшиеся после заводской разделки кусочки жира, тщательно проверяем на наличие мешочков с желчью.

Нарезаем на порционные кусочки.

Солим и обильно присыпаем черным перцем - печенка любит эту специю. Каждый кусочек обваливаем в муке.

Когда лук готов, выкладываем печень - лучше в один слой. Быстренько обжариваем с двух сторон до все той же золотистости, затем доливаем в сковороду примерно полстакана-стакан воды (можно овощного бульона) и, доведя жидкость до кипения, а затем уменьшив огонь до среднего, протушиваем 3-4 минуты.

Спустя указанное время добавляем сметану,  перемешиваем содержимое сковороды, а затем сразу выключаем огонь, чтобы сметана не свернулась. Накрываем крышкой, ждем минут пять. Готово. Можно подавать.

P.S. Надо ли говорить о том, что по этому рецепту можно приготовить и любую другую печень? Если вы предпочитаете невероятно полезную говяжью, делайте все тоже самое, просто будьте готовы к тому, что она будет чуть жестче, чем куриная. Свиная незначительно горчит - у нее довольно тонкий, но специфический нюанс, который, правда, не все и чувствуют. Индюшиная получится потрясающе нежной и будет таять во рту.

Самое главное - не бойтесь, вам скорее всего понравится. Достаточно просто вычеркнуть предыдущий опыт и посмотреть на мир широко открытыми глазами.

На гарнир можно отварить рис или гречку, приготовить картофельное пюре или слегка припустить сезонные овощи - стручковую фасоль, цветную капусту, морковь и тыкву.

Оригинал izuminka.net

Все знают, как располагать цветы на подоконниках. Однако есть много других способов украсить жилище комнатными растениями. Они практичны и оригинальны, с их помощью вы сможете придать помещению уют и индивидуальность.

Многоярусные этажерки

Очень удобное приспособление для расстановки горшков с комнатными цветами – многоярусные этажерки. Обычно их ставят неподалеку от окна в любом свободном пространстве комнаты.

Такие этажерки изящно выглядят, к тому же у них есть неоценимое преимущество: они экономят пространство. Цветы на этажерках располагаются по вертикали, это удобно для ухода и полива. Растения, расположенные таким образом, выглядят компактно, они смотрятся единым декоративным пятном, это украшает комнату.

Этажерки для цветов продаются в крупных мебельных магазинах, а также в магазинах товаров для дома, например, ИКЕА, Максидом, ОБИ и т.д. Они бывают выполнены из разных материалов: металла, дерева, пластика. Есть бамбуковые и плетеные из ротанга, последние выглядят особенно эффектно.



Все они имеют свои плюсы. Например, металлические этажерки бывают окрашены в разные цвета, они очень прочны и долговечны. Пластиковые тоже практичны. А вот этажерки, сделанные из натуральных материалов (дерева, бамбука, лозы, ротанга) со временем могут потемнеть от действия влаги. Зато они очень красивые.

Самое главное: этажерка должна быть устойчивой. Ведь горшки с цветами имеют свой вес. Поэтому этажерка должна твердо стоять на полу и не шататься. Это требование особенно важно, если в доме есть животные и дети. Поэтому перед покупкой тщательно проверьте этажерку на устойчивость.

Совет: покупая горшки для этажерки, предпочитайте пластиковые, так как они очень легкие. По виду их не сразу отличишь от натуральных глиняных. Цветы в них прекрасно растут, поэтому их смело можно брать. А вот глиняные и, тем более, керамические для этажерки не годятся, так как они сами по себе тяжелые.

Расставляя цветы на этажерке, наверх ставьте те, которые нуждаются в большом количестве света. А внизу можно расположить тенелюбивые растения (о том, какие растения хорошо переносят тень, см. ниже).

Мини-оранжерея

Есть еще один способ размещения комнатных цветов: устроить мини-оранжерею. Ее можно легко сделать. Недалеко от окна поставьте небольшой столик (можно использовать журнальный). На нем расставьте цветы. Создайте красивую композицию, для этого чередуйте высокие растения с низкими, цветущие с лиственными. Используйте горшки разной высоты. Между растениями можно разместить плоские тарелочки с камешками, ракушками, мхом.

Горшки надо подбирать так, чтобы они сочетались между собой. Случайные емкости типа металлических банок или ненужных кастрюль испортят даже самые красивые цветы. Если вы хотите, чтобы уголок природы красиво смотрелся, уделите должное внимание горшкам.

Большое одиночное растение

Очень эффектно выглядит одно большое растение, стоящее отдельно. Это может быть пальма, фикус, юкка, монстера и т.п. Лучше всего поместить его в горшок большого размера или кадку.

Второй вариант. Большое растение можно поставить отдельно на высокую подставку (консоль). Лучше всего на ней будет смотреться крупный раскидистый экземпляр со свисающими листьями, например, большой папоротник. На такой подставке он будет выглядеть эффектно и декоративно. Для размещения на консоли прекрасно подойдет большая керамическая ваза. Этот стильный акцент очень украсит комнату.

Стеллаж поперек комнаты

Один из удобных и практичных способов размещения цветов в интерьере – это стеллаж, поставленный поперек комнаты. К тому же это отличный способ зонирования помещения, когда надо разделить его на участки разного назначения. Если вам нужна большая изоляция, стеллаж может быть высоким, на три четверти высоты комнаты. А если вам надо лишь обозначить разные зоны, то стеллаж может быть пониже.

Ставьте на него цветы, которые хорошо растут в тени (ниже дан список тенелюбивых растений). На нем можно расположить одинаковые экземпляры, это будет смотреться стильно. Или они могут быть разными, главное, чтобы они сочетались между собой.



Очень важны горшки и кашпо, они должны эстетично выглядеть и подходить друг к другу, об этом было сказано выше. Лучше выбирать пластиковые емкости, они уменьшат нагрузку на стеллаж.

Кстати, в продаже есть горшки и кашпо, вытянутые по горизонтали. Они предназначены для размещения сразу нескольких растений. Туда можно посадить 4-5 одинаковых цветка, это будет хорошо смотреться.

Очень важный момент! Обязательно закрепите боковую стенку стеллажа к стене комнаты. Используйте для этого надежные крепления, чтобы стеллаж прочно держался. Стеллаж с растениями имеет вес, поэтому он должен быть стабильно закреплен. Это особенно важно, если в доме есть дети.

Тенелюбивые растения

Для стеллажа необходимы тенелюбивые растения, которые хорошо живут и развиваются даже в затененных участках. Таких цветов существует очень много. Вот самые распространенные из 

них:

— монстера (листья похожи на большую ладонь с растопыренными пальцами);

— фикус (плотные глянцевые листья);

— нефролепис (папоротник);

— сансевиерия (щучий хвост, тещин язык; растение имеет длинные узкие пятнистые листья);

— аспидистра (ее еще называют дружная семейка; у нее густо расположенные листья вытянутой формы);

— циссус (комнатный плющ с листочками, похожими на звездочки));

— традесканция (очень густые полосатые листочки);

— хлорофитум (свисающие длинные узкие листья);

— аукуба (густые плотные листья, сплошь усеянные золотистыми пятнышками).

Из выпуска от 03-04-2017 рассылки Мастер вашего дома от MyJane.ru

Как выглядеть модно в любое время года

            Осень уже не то, что на пороге, она шагнула в наши широты уверенным шагом. Многие как всегда могут воскликнуть: «Осень наступила так неожиданно!» Трудно спорить с этим избитым выражением о разных временах года. Не все задолго до смены очередного сезона года задумываются о смене гардероба. Как говорится: пока гром не грянет! Читать полностью

На рынке появляется все больше электронных устройств для хорошего сна — среди них гаджеты для избавления от храпа, умные матрасы с подогревом, успокаивающие светильники и часы. О том, какие гаджеты могут помочь заснуть — в материале «Газеты.Ru».

Нет храпу

Snare Circle — мышечный стимулятор, который должен избавить пользователя от храпа. Как пишет портал The Next Web, в среднем за ночь человек храпит около 22 минут.

Храп возникает из-за сжатия мышц горла, которое и устраняет гаджет. Устройство крепится как пластырь под подбородок.

Если Snore Circle фиксирует храп, то оно начинает вибрировать, расслабляя мышцы человека — и храп прекращается.

Обниматься не получится

RestOn — это лента, которая крепится на матрас в районе грудной клетки, оно отслеживает движения пользователя, частоту его сердцебиения и дыхания.

Кроме того, гаджет следит за температурой и влажностью воздуха в помещении. Все собранные данные передаются на смартфон, в приложении можно увидеть статистику сна, а также рекомендации по его улучшению.

Стоит отметить, что лента рассчитана только на одного человека, лежать с кем-то в обнимку не получится.

Имитация рассвета

Умные часы Lumie Bodyclock Luxe 750DAB используют световые эффекты для нормализации сна.

Различные цвета на дисплее должны регулирование пользовательского самочувствия. Так, розовые и оранжевые цвета помогут лучше уснуть и проснуться, а, например, синий может помочь глазам расслабиться.

Кроме того, в гаджет загружено около 30 аудиозаписей, которые пользователь может поставить на будильник.

Синие пульсации

Dodow — это лампа, которая светится пульсирующим синим цветом и проецирует его на потолок. Пользователь должен глубоко дышать в такт со свечением. Как утверждают разработчики, это помогает пользователю расслабиться, а синий цвет успокаивает и отвлекает от надоедливых мыслей.

Умная кровать

Кровать Balluga — это большой «умный» матрас, который наполнен небольшими мячиками с воздухом, что позволяет адаптировать кровать под тело любого пользователя. При помощи пульта управления можно нагреть или охладить определенные части матраса для более комфортного сна.

Помимо этого, кровать может контролировать храп спящего. Как только датчики чувствуют храп, расположенные под головой секции матраса наполняются воздухом. Дыхательные пути спящего человека открываются, и он перестает храпеть.

Датчик на запястье

Многие умные часы поддерживают функцию мониторинга сна. Один из таких гаджетов — 

фитнес-трекер Fitbit.

Так, Fitbit Versa 2 могут измерять пульс и частоту дыхания пользователя во время сна, а также освещенность помещения. Гаджет может оценить, сколько времени пользователь проводит в состоянии легкого, глубокого и быстрого сна, а также фиксируют время его бодрствования.

Данные передаются на телефон, на их основе программа дает рекомендации по улучшению качества сна.

Смартфон в помощь

Кроме наручных гаджетов, умных кроватей и будильников нормализовать сон могут медитативные приложения. Одно из самых популярных — Meditopia (свыше 10 млн скачиваний в Google Play).

Сну в Meditopia посвящен целый отдел, в котором можно найти расслабляющую музыку, звуки природы, медитативные практики и истории на ночь — все это призвано облегчить засыпание.

Из выпуска рассылки Газета.Ru - Первая полоса

Относиться к жизни позитивно и надеяться на лучшее сегодня даже как-то неловко. Повсюду правят бал умудренные опытом пессимисты и скептики. А фраза «Ну ты и оптимист» звучит так, что слово «оптимист» в ней легко можно заменить, например, на «наивный», «легковерный» или даже «неумный». Почему мы не принимаем всерьез тех, кто склонен видеть жизнь в розовом свете?

Ввечном споре о стакане — наполовину полон или наполовину пуст? — побеждают сторонники второй точки зрения. Причем побеждают давно и за явным преимуществом. Каждый, кто верит, что все будет хорошо, в лучшем случае наивен, в худшем глуп. И в обоих случаях обречен на неудачу в жизни. Согласитесь, что именно такая точка зрения сегодня преобладает. И причин для этого, будем честны, хватает.

ИСТОРИЯ С ГЕОГРАФИЕЙ

Отчего-то еще с древности люди больше боялись сил зла, чем верили в силы добра. Чем еще объяснить тот факт, что мы и сегодня, например, суеверно ругаем друзей или близких в день, когда им предстоит экзамен, собеседование, важная встреча или какие-то другие испытания? Или пугаемся, когда нашим маленьким ребенком вдруг начинает громко восхищаться незнакомец на улице, — а ну как сглазит?

«Конечно, эта традиция имеет древние корни: именно так оберегали себя и от зависти соседей, и от козней злых духов, — размышляет психолог Екатерина Михайлова. — И корни эти — в нашей общей склонности к магическому мышлению». «Загад не бывает богат» — гласит старая поговорка.

Большинство пожеланий удачи звучат как пожелание обратного, почти проклятие

«А как напутствовали раньше охотников и рыбаков, а теперь — почти всех на свете? — продолжает Екатерина Михайлова. — Правильно — «ни пуха, ни пера» и «ни клева, ни улова». И верный ответ, разумеется: «К черту!» Посмотрите пословицы, приведенные у Даля, — там же ужас что такое!

Отсюда совсем не следует, что в жизни бывало именно так, что негативный подход всегда оказывался правильным. Но это средство защиты. К тому же народная мифология имеет право на гротеск, он помогает перезимовать».

Про «перезимовать», кстати, стоит порассуждать и вполне буквально. Потому что, весьма вероятно, причины нашего недоверия к оптимизму могут быть не только историческими, но и пространственными. По крайней мере, этого не исключает психолог Дмитрий Леонтьев: «Довольствоваться малым», «лишь бы не было войны», «не до жиру, быть бы живу» — такое не очень оптимистичное отношение к жизни свойственно нашей культуре.

При этом я обращал бы внимание на некоторые географические закономерности. Чем дальше двигаться на юг — Краснодарский край, Северный Кавказ, — тем люди радостнее живут. Тем больше они склонны обустраивать свою жизнь, не довольствуясь только выживанием. Им уже хочется, чтобы было и весело, и красиво. А чем ближе к вечной мерзлоте — тем сильнее «вахтовое» сознание: лишь бы выжить, а до вкуса к жизни и радостей уже дела нет».

Если же возвращаться к истории, события прошлого тоже подпитывают пессимистичное отношение к жизни Оптимизм, жизнерадостная вера в светлое будущее и все то, что впоследствии иронически стали называть «позитивом», в нашей стране насаждались искусственно — и довольно рьяно — на протяжении многих десятилетий.

«Печаль, сомнения и просто трезвый взгляд на вещи считались «упадочничеством» и признаком неблагонадежности, притом вовсе не только в 20–30-е годы, а и гораздо позже, — объясняет Екатерина Михайлова. — На поэтическом вечере в ЦДЛ в 1964 году чудесная Новелла Матвеева читала своим детским голоском: «Когда печалиться мне критик запретил, смеяться, как на грех, я перестала тоже. Должно быть, из виду, бедняга, упустил, что смех из-под бича угрюм и ненадежен».

Монолитный, нерассуждающий оптимизм в нашей коллективной памяти остается неискренним, принудительным, отвечающим какой-то виртуальной «разнарядке». И человек, открыто заявляющий о вере в официально провозглашенное прекрасное будущее, тем самым — или хитрый конъюнктурщик, или искренний дурачок».

ПОДУШКА БЕЗОПАСНОСТИ

Есть у пессимистов и вполне житейские аргументы против позитивного отношения к жизни. Самый известный из них сформулирован в пословице, у Даля не приведенной, но весьма популярной: «Обрадованный  пессимист лучше разочарованного оптимиста».

Мысль, казалось бы, логична: готовность к худшему выступает своего рода «подушкой безопасности», амортизирует удар при столкновении с реальными проблемами. А вот для оптимиста эти проблемы могут оказаться непереносимым разочарованием.

Впрочем, есть в таком подходе и более глубокая психологическая подоплека, считает Екатерина Михайлова: «Тоска по всему солнечному, яркому, улыбчивому остается всегда. И как водится, если эта картина мира недостижима или чревата горьким разочарованием, ее следует обесценить. Что и делается с завидным постоянством».

Так или иначе, подобное отношение к жизни ошибочно. Негативный подход и настрой на худшее не дают преимуществ Это доказано множеством исследований. Так, нейробиолог Тали Шерот экспериментально продемонстрировала, что пессимизм не помогает пережить шок при столкновении с неприятностями.

Она наблюдала большую группу студентов в ходе подготовки к экзаменам. А затем оценивала их психологическое состояние после выхода из экзаменационной аудитории. «Исследования показали, — пишет нейробиолог, — что студенты, которые ожидали получить плохие оценки на экзаменах, были ровно так же разочарованы и огорчены, как и те, кто ждал хороших оценок».

СКРЫТЫЙ ОПТИМИЗМ

Возможно, кстати, что наш пессимизм — скорее напускной. В глубине души подавляющее большинство людей остаются неисправимыми оптимистами, сами того не осознавая. И могут сколько угодно ворчать на экономику, политику, соседей или погоду, но в отношении самих себя сохраняют веру в то, что все будет хорошо.

В противном случае, зная о статистике разводов, мы бы просто никогда не решались вступить в брак. А также не заводили бы детей, не искали работу и не делали вообще ничего, чтобы оставить хоть какой-то след в мире. Возможно, и так, но это какой-то совсем уж глубокий, эволюционный уровень оптимизма, очевидно необходимый, чтобы род человеческий продолжал существовать.

Между тем в культуре оптимизм регулярно подвергается осмеянию. Вспомните, например, самый яркий образ оптимиста в мировой культуре?

Естественно, это будет доктор Панглосс из философской повести Вольтера «Кандид». Едкая и смешная карикатура на достойнейшего, между прочим, философа и без преувеличения великого человека Готфрида Лейбница. Но кто, кроме специалистов, сегодня помнит рассуждения Лейбница «о благости Божьей»? А присказку «Все к лучшему в этом лучшем из миров» помнят все. И охотно пускают в ход — как правило, чтобы посмеяться над очередным простаком-оптимистом.

Да и в психологии позитивное отношение к жизни до самого последнего момента оставалось не очень востребовано. Нет, был, разумеется, французский фармацевт Эмиль Куэ, еще в XIX веке практиковавший позитивное самовнушение. Да и сегодня существует школа «позитивной психотерапии».

И все же психоаналитики и терапевты гораздо чаще сосредоточены на психологических травмах и комплексах, детских переживаниях и мучительных страхах своих клиентов. То есть позитивный исход их работы, конечно, подразумевается, но работа-то идет опять-таки с негативом.

ПОЛОВИНА ОБЪЕМА

С появлением позитивной психологии ситуация, казалось бы, просто обязана была измениться. Но многие так и путают позитивное мышление и позитивную психологию. И совершенно напрасно. Под позитивным мышлением понимают что угодно — от абстрактной идеи, некоего свода правил жизни, где во главу угла ставится стремление во всем видеть плюсы, и до полумагических представлений типа «если захочешь, то сможешь».

Последние, кстати, сейчас в большой моде — чтобы убедиться в этом, достаточно бегло оглядеть полки любого книжного магазина. Вот только научных обоснований у этого подхода, увы, не больше, чем у представлений о том, что пессимизм защищает от разочарований.

«Позитивная психология — это не терапия посредством позитивных установок, — объясняет Дмитрий Леонтьев. — Она не утверждает, что к жизни обязательно нужно относиться с оптимизмом, и вообще не предлагает никаких априорных идей.

Это область науки, задача которой состоит в том, чтобы понять, что именно помогает нам жить лучше. Не просто выживать и адаптироваться (на чем психология была сосредоточена долгое время), а жить хорошо. Мы изучаем множество различных обстоятельств и влияний на жизнь человека. И только изучив, с цифрами и фактами в руках делаем выводы».

И соответствующих исследований за последние 20 лет проведено очень много. Каков же их вывод? Если вкратце — то оптимизм полезен. Но не всегда. «Как и везде, тут возникает вопрос: с чем сравнивать? — подчеркивает Дмитрий Леонтьев. — Если выбирать абстрактно, между вообще постоянным оптимизмом и постоянным пессимизмом во всех ситуациях, то оптимизм окажется предпочтительнее. Но в жизни не бывает ничего «вообще».

И каждый раз многое зависит от конкретных обстоятельств. Например, оптимизм хорош там, где нет объективных критериев оценки реальности, где мы выбираем только между надеждой и отчаяньем. А вот там, где критерии существуют, лучше все же выбирать реализм».

Иными словами, стакану совершенно не обязательно быть наполовину полным или наполовину пустым. Можно ведь и сказать, что вода (ну или  вино, кефир и какая угодно другая жидкость по вашему выбору) занимает 50% объема данного стакана. И во многих обстоятельствах это будет самой правильной формулировкой. А для других в равной степени пригодятся как оптимизм, так и пессимизм.

Психолог Мартин Селигман, один из основоположников позитивной психологии, доказал, что оптимизм имеет большое преимущество в решении творческих задач, там, где необходимы прорывные идеи, а цена совершенной ошибки не слишком велика. Пессимизм же, напротив, оказывается востребован в условиях, когда революционные прорывы не так и обязательны, зато любая ошибка может стать роковой.

«Селигман сформулировал это очень афористично, — говорит Дмитрий Леонтьев. — Он советует руководителям крупных компаний нанимать оптимистов на должности директоров по развитию и маркетингу. А в главные бухгалтеры и начальники служб безопасности брать пессимистов».

Оригинал PsychologiesDay

Рассказываем, как готовить брокколи, чтобы не терялась польза и нежный овощной вкус продукта.

Брокколи по праву считается одним из самых полезных овощей. Рекордсмен по содержанию витамина А, богата витаминами группы B, содержит много кальция (не меньше, молоко), железа и дневную норму витамина C в 100 граммах. Брокколи рекомендуют для диеты сердечников, для выведения холестерина из организма, для нормализации уровня сахара в крови. Кроме того, брокколи очень вкусна, из нее получаются отличные гарниры и супы пюре, она хороша в дополнение к салатам. Главное ее хорошо приготовить. Как это сделать, рассказывает Виктор Апасьев, шеф-повар ресторана «Тарантино» и сети кафе «Руккола»:

Сохранить вкус и цвет

Как любой овощ зеленого цвета, брокколи требует деликатной обработки. Ее важно не перегревать, чтобы не разрушить хлорофилл, дающий ей цвет и отчасти вкус. Если передержать брокколи на огне, она станет вялой, некрасивой, невкусной, потому что хлорофилл от длительного нагрева разрушается.

Когда варите брокколи, ее нужно опустить в кипяток (предварительно разобрав на соцветия, которые должны быть примерно одинаковыми), сварить до готовности кочерыжки соцветия, а потом откинуть на сито и опустить в холодную воду. Еще лучше добавить в эту воду лед. Это остановит процесс приготовления, и таким образом мы не перегреем овощ. Время варки зависит от величины соцветий.

После холодной ванны брокколи можно добавить в салат, положить в контейнер для хранения и убрать в холодильник, а можно обжарить или разогреть вместе с основным блюдом, к которому мы подадим ее на гарнир. Достаточно добавить сваренную брокколи к мясу или рыбе на последних минутах приготовления. Соцветия разогреются и пропитаются запахом основного блюда. Это самый простой способ приготовления брокколи.

На пару

Я больше всего люблю готовить брокколи (и другие зеленые овощи) на пару. Когда мы отвариваем овощи, вода получается с овощным оттенком, она забирает часть витаминов и полезных веществ, вкус и аромат. А пар моментально проникает в сердцевину овоща, он быстро прогревает брокколи изнутри. Таким образом сохраняются витамины, цвет. Для поклонников ЗОЖ – пароварка незаменимая вещь.

Когда мы готовим на пару, то ледяная ванна после варки становится уже не обязательной.

Пюре

Чтобы сделать пюре на гарнир или суп-пюре из брокколи, я рекомендую взять кастрюлю с широким и толстым дном. Нужно разобрать капусту на соцветия, разогреть кастрюлю на огне, налить масла и хорошо обжарить брокколи, добавив немного чеснока, соль и перец. Обжаривание усиливает овощной вкус продукта. Обжариваем до золотистого цвета, а потом заливаем горячей водой. И тут нам нужно взять ровно столько воды, чтобы впоследствии получилась нужная консистенция супа. Для супа-пюре это примерно 1,5 литра воды на 1 кг брокколи.

Широкое и толстое дно кастрюли было нужно, чтобы вода быстро нагрелась и закипела. Если взять маленькую узкую кастрюлю – в ней будет закипать долго. У толстого дна – хорошая теплоотдача, оно быстрее прогревается и быстрее нагревает то, что находится в кастрюле. Вода закипела, 2 минуты мы варим капусту, потом пюрируем все блендером или протираем через сито – все, суп готов.

Запекаем

Для запекания можно предварительно капусту подварить. А можно запекать сырой, разобрав, как обычно, на соцветия. Я бы посоветовал при запекании сбрызнуть капусту чем-нибудь кислым – соком лимона или лайма, виноградным уксусом, белым вином и закрыть брокколи фольгой. Кислота – очень идет этой капусте. Можно запекать брокколи вместе с продуктом, с которым ее будете подавать, чтобы овощ пропитывался мясными или рыбными запахами – и наоборот.

Для запекания разогревайте духовку до 180-200 градусов.

Пряности

Капуста отлично сочетается с чем-нибудь кислым, как я уже говорил. Впрочем, это касается всех зеленых овощей. Мне нравятся сочетания брокколи с азиатскими деликатными специями: куркумой, шафраном. Можно сделать на их основе соус: обжарить чеснок, добавить шафран, оливковое масло, куриный бульон и затянуть все кусочком сливочного масла – получится эмульсия, которой хорошо поливать брокколи при приготовлении, она будет впитываться.

Рецепты из брокколи от шефов Москвы:

Крем-суп из брокколи с тофу

Рецепт Кирилла Бергера, бренд-шефа ресторанов Rose Bar, Forte Bello и «У DЯDИ МАКСА»

4 порции

600 г бланшированной  брокколи

150 г лука

2 зуб. чеснока

Растительное масло

200 г тофу

Соль и перец

Темный соевый соус для украшения

Шаг 1. Обжарить лук с чесноком.

Шаг 2. Брокколи проварить в кипящей воде в течение 3-5 минут (бланшировать) и добавить к луку.

Шаг 3. Обжарить, залить овощным бульоном, довести до кипения (важно долго не кипятить, чтобы брокколи не потеряла цвет), затем измельчить все в блендере, посолить и поперчить.

Шаг 4. Тофу порезать крупными кубиками, обвалять в крахмале и пожарить в масле до корочки, затем заправить тофу тёмным соевым соусом и украсить им суп из брокколи.

Суп-пюре из брокколи со шпинатом и белой фасолью

Рецепт Виктора Гримайло, шеф-повара ресторана «Чайковский»

4 порции

350 г брокколи

150 г шпината

150 г помидоров

100 г фасоли

50 г лука порей

100 мл оливкового масла

20 г петрушки

20 г шалфея

10 г чеснока

2 веточки розмарина

Лимонный сок — по вкусу

Соль — по вкусу

Шаг 1. Фасоль предварительно отварить с добавлением шалфея и розмарина: довести до кипения, убавить огонь до минимального, готовить до мягкости. Откинуть на дуршлаг.

Шаг 2. Готовую фасоль слегка обжарить с нарезанными помидорами, чесноком и петрушкой на оливковом масле. Посолить, поперчить.

Шаг 3. Картофель крупно нарезать, брокколи разобрать на соцветия, отварить все до мягкости.

Шаг 4. Лук порей нарезать и обжарить вместе с чесноком до золотистого цвета.

Шаг 5. Добавить картофель, брокколи, шпинат. Обжарить, посолить.

Шаг 6. Пюрировать в блендере, добавив лимонный сок.

Шаг 7. Налить в каждую тарелку суп и добавить готовую фасоль и нарубленные помидоры.

Брокколи с кремом из топинамбура

Рецепт Андрея Колодяжного, шеф-повара ресторана «Москвич»

200 г свежей брокколи

50 мл кукурузного масла

Соль и перец 50 г топинамбура

100 мл кокосового молока

100 г зеленого лука

Шаг 1. Свежую брокколи варить вертикально – 5- 8 мин, с добавлением кукурузного масла. Затем запечь в духовке при температуре 180 градусов.

Шаг 2. Топинамбур запечь в кокосовом молоке с добавлением соли и перца. Пробить в блендере.

Шаг 3. Зеленый лук нарезать и перемешать с растительным маслом, после пробить блендером.

Шаг 4. На тарелку выложить брокколи и рядом крем из топинамбура. Все слегка сбрызнуть маслом из зеленого лука.

Пюре из брокколи для гарнира

Рецепт Евгения Веселова, шеф-повара ресторанов Forte Bello

400 г брокколи

Оливковое масло

4 зуб. чеснока

50-70 г сливочного масла

3-4 веточки тимьяна

Соль и перец

Шаг 1. Понадобится свежая или замороженная брокколи (если используете свежую брокколи, отрежьте ножки, оставив только соцветия).

Шаг 2. Чтобы сохранить цвет, брокколи необходимо бланшировать – опустите соцветия в кипяток на 30 секунд, затем сразу поместите в холодную воду или лед.

Шаг 3. Раскалите сковородку и обжаривайте брокколи на оливковом масле в течение двух минут на сильном огне, предварительно добавив раздавленные зубчики чеснока и веточки тимьяна.

Шаг 4. В конце обжарки добавьте 50-70 грамм сливочного масла и подождите, когда оно растопится.

Шаг 5. Из обжаренной брокколи достаньте чеснок и тимьян, а соцветия смешайте в блендере до консистенции пюре.

Шаг 6. Добавьте соль и перец по вкусу, выложите пюре на тарелку, сверху положите филе окуня. Подавайте с тимьяном и песто из вяленых помидоров (для приготовления песто просто поместите все содержимое банки с вялеными помидорами в блендер и смешайте).

Брокколи на гриле

Рецепт Ивана Яковлева, шеф-повара кафе «Дружба. Мануфактура еды»

300 г брокколи

300 г семечек подсолнечника

60 мл воды

5 мл оливкового масла

10 г 

петрушки

10 г укропа

5 мл зеленого масла

Соль и перец

Шаг 1. Сделать соус из семечек подсолнечника: пробить в блендере семечки подсолнечника, добавить воду, соль, перец и тщательно взбить.

Шаг 2. От капусты брокколи отрезать большое красивое соцветие так, чтобы стороны у него были плоскими.

Шаг 3. Разогреть гриль или сковороду-гриль.

Шаг 4. Посолить капусту, добавить оливковое масло для жарки и обжарить брокколи до красивой корочки, периодически переворачивая, чтобы добиться красивого рисунка от решетки.

Шаг 5. На тарелку выложить «стейк» из брокколи, рядом соус, посыпать очищенными семечками подсолнечника и украсить свежей зеленью.

Из выпуска от 12-04-2018 рассылки Аргументы и Факты

Учёный в области нейронауки и психолингвистики, доктор биологических наук, профессор Татьяна Черниговская о том, чем нельзя кормить свой мозг, силе мысли, болезни Альцгеймера, социальных сетях. и нечеловекомерном мире.

Нет ни малейших шансов, что мы в обозримом десятилетии узнаем, как функционирует наш мозг. При том, что во всём мире на эти исследования тратятся несметные миллиарды. Это мощнейшие проекты, которые идут в Соединённых Штатах, в Азии, в частности, в Китае, в Европе. Лучшие университеты во всём мире этим заняты. Почему? Потому что тот, кто выиграет в этой гонке, он победитель сразу всего. Но мозг – самое сложное из всего, о чём мы имеем хоть какое‑то представление. На днях я записывалась на канале «Культура», мой коллега Александр Каплан, профессор Московского университета, на вопрос ведущей: «Неужели мозг по сложности равен Вселенной?» ответил: «Мозг сложнее Вселенной». И это не игрушки!

Мозг – самое сложное из всего, о чём мы имеем хоть какое‑то представление

Миллионы нейронов – основа нервной системы, что и составляет нейронную сеть. Когда я смотрю на такие вещи, я просто немею от ужаса потому, что не понимаю, как по такой сети сигнал может хоть куда‑то прийти. Но он приходит. Если все тонкие ниточки вытянуть в одну, можно 68 раз облететь вокруг Земли или семь раз долететь до Луны и обратно вернуться. Вот такая сеть находится в голове каждого из нас, независимо от того глупый или умный человек – это другой вопрос. У каждого из этих нейронов, а их приблизительно 85 миллиардов, может быть до пятидесяти, а то и ста тысяч соединений с другими частями мозга. Если это умножить, то получится квадрильон соединений. Это запредельное число.

Джеральд Эдельман, Нобелевский лауреат, говорил, что это гиперастрономические числа. Речь идёт о невероятных величинах. Поэтому те, кто говорят, что мы ещё немного поработаем и узнаем, как устроен мозг, они пусть успокоятся. Они восстанавливаются! Приятную вещь говорю. Раньше считалось, что нервные клетки не восстанавливаются. Что погибло – то погибло. Это не так. Теперь известно – нервные клетки восстанавливаются!

Учиться полезно не потому, что лучше быть умным, чем дураком, это и так понятно. А потому, что вы физически улучшаете свою нейронную сеть. Физически! К моменту, когда мы закончим эту лекцию, ваша нейронная сеть будет другая. Это научный факт. От того, что ваш мозг занят серьёзной работой, улучшается само качество нейронных волокон.

Гены или образование? Сейчас мы точно знаем – гением можно только родиться. Другой вопрос, что родившись гением, можно им не стать. К примеру, попались придурочные родители или придурочные учителя. Вот я давно говорю – как учителя не боятся в класс входить? Вот я бы боялась. Ты входишь в класс, а откуда ты знаешь, кто эти дети? Среди них может Моцарт сидеть, может Гитлер, может Пушкин. Поэтому я очень сочувствую учителям. Гении очень дорого платят за свою гениальность. Думаю, что вы меня правильно поймёте, они не совсем нормальные люди – странно себя ведут, иногда бывают невыносимые. Но готовы ли мы отказаться от этого в пользу средне здорового человека? Тогда захлопнется цивилизация.

Кто в доме хозяин? На этот вопрос я, разумеется, ответа не имею, и вы тоже. Но подумать не вредно, только не на ночь. Кто принимает решение – я или мой мозг? У нас есть данные, что, похоже, решение принимает мозг. А моя роль здесь какая? Я лишь вместилище для этого монстра, что ли? И уже есть случаи в судебной практике, в частности, в Америке, когда подсудимый заявил, что это не он совершил преступление, что виноват его мозг.

И что с этим делать? Предположим, я прихожу в судебные инстанции и говорю: «У меня снимки мозга вот этих людей, и по ним видно, что они потенциальные убийцы». Потому что у нас есть база данных снимков мозгов реальных людей, и это всё очень похоже. Вот что с этим дальше делать? Этот человек никого не убил и, возможно, не убьёт никогда. Что, мы должны его в клетку посадить? А как презумпция невиновности? Короче говоря, эти мозговые вещи ставят тяжёлые вопросы. На них трудно отвечать.

Во Флориде машина-беспилотник сбила человека. Встаёт вопрос – кто виноват? Владелец, изготовитель или тот, кто её придумал? Что касается искусственного интеллекта, правовая сторона вопроса никак не проработана. Это вопрос мирового масштаба. Не хочу пугать, но хочу, чтобы вы понимали, что такие опасности есть.

Компьютер много лет назад обыграл в шахматы Каспарова. Тогда все содрогнулись – вот теперь мы приехали! Лучший мозг планеты железяка обыгрывает! Когда очнулись, стали анализировать, решили, что всё не так страшно. Потому что это нечестная игра. Искусственная система обладает огромной памятью, более того, она была натренирована, я бы сказала, надрессирована на конкретного игрока. Эта система знала каждый ход Каспарова с того момента, как он взял в руки пешку. Она знала про него больше, чем он сам про себя. Кроме того, она не нервничает, она не устаёт и ни у какого человека нет такой памяти.

Потом решили, что шахматы – это сложная история, но это не более чем перебор операций. Машина делает это лучше. Но машина не возьмёт игру го (логическая настольная игра с глубоким стратегическим содержанием, где требуется интуиция – прим.) потому, что там это не просто перебор операций, потому что это не алгоритмы. Ну что, взяла – компьютерная программа AlphaGo обыграла Ли Седоля – одного из лучших игроков в эту игру в мире. Но дело не в игре. Дело в мощи этих устройств. Они наступают на  нас. Они делают вещи некомпьютерного типа. Игра в го – это то, во что они не должны лезть. Сейчас созданы системы, которые за 24 часа самообучаются играть и в шахматы, и в го до такого уровня, что обыгрывают любого человека.

Но я полагала, что они точно не должны взять покер. Там есть блеф, там противники не видят карт друг друга. Смогли. Программа Libratus обыграла четырёх лучших игроков мира в покер. Она с ними играла три недели, выиграла по фишкам почти два миллиона. Деньги, конечно, никто ей не дал – кто их даст железяке? Их отправили на благотворительность. Но факт есть факт. Это уж совсем наша территория. Что делать? Нечеловекомерный мир

В какой мир мы попали? Он текучий – нет ничего стабильного, он прозрачный – нет ничего, что вы могли бы скрыть. Это очень нестабильный мир, он сверхбыстрый. Есть такой термин, жалею, что этот термин не я придумала – мир нечеловекомерен. В этих устройствах счёт идёт на наносекунды. Живое в таких измерениях не живёт. Это значит, что если будет приниматься решение о том, нажать на кнопочку или нет, это может произойти с такой скоростью, что мы даже не узнаем. Мы играем с огнём! И ещё с каким огнём! Этот мир мерцает, он гибридный. Это другой мир, это цивилизационный слом, имеющий глобальное планетарное значение. Мир изменился и дальше меняется необратимо, никакого хода назад нет.

Уже идёт самоорганизация сетей. Сети сами начинают гулять. Они закручиваются. Мы вообще всем этим управляем? Кроме, как возьмём и всё это выключим? Но если искусственный интеллект реализуется, то мы и не выключим его, потому что он сильнее, чем мы. Можете не сомневаться, он позаботится, чтобы его не выключили. Кроме того, есть вопрос, который обсуждают серьёзные юристы и учёные. Если появился искусственный интеллект, тогда он личность, вы не имеете права его стереть, потому что это убийство.

У нас будет выбор – свобода или безопасность. Но мы уже не сможем без них обойтись. Это уже другая цивилизация. И у компьютерных технологий есть безусловные плюсы – я не говорю о них, они очевидны. Я говорю о минусах, чтобы увидеть опасность.

Каста других людей

Игры с геномом, конечно, пойдут. Всемирная организация здравоохранения и другие организации могут их запрещать сколько угодно. Но история науки не знает примеров, когда можно что‑то запретить. И появятся люди, и это будет на днях, которые скажут – хочу, чтобы у меня родилась девочка с IQ 280, что не бывает у людей, с такой‑то талией. Что будем делать с этим? Появится каста других людей. Я пугаю! Но это не художественный вымысел. Это вполне реальная вещь.

Или появится возможность вставить чип в голову, чтобы увеличить протекание процессов в мозгу и добавить памяти. Я знаю коллективы, которые это разрабатывают. Это уже реальность. Это не завтра. Это сегодня. Представьте: вставили чип – это одна и та же личность до того и после? И с ней не сможет конкурировать никто! Нельзя конкурировать с этой мощью. Невозможно. Тогда что, те, у кого чипы, они нас «уложат» всех? Это на тему касты. Этические нормы надо пересматривать.

Мысль материальна?

Это очень неприятный вопрос, мне его тысячу раз задавали. У науки нет никаких доказательств материальности мысли. Нет ничего, что бы мне дало возможность ответить положительно. Это я как учёный говорю. Но не как учёный я отвечу, что да, но я не знаю, как это происходит. Так учёный не должен отвечать. В конце концов, мы очень мало знаем. Но это не значит, что мы не будем знать об этом послезавтра. Ничего не помнит, но счастливый

Болезни Паркинсона и Альцгеймера – это нейродегенеративные заболевания. Сейчас работают над тем, чтобы их победить. Но я же не даром говорила про степень сложности монстра, который здесь сидит (показывает на голову). Очень сложно… Там есть генетические вещи. Тогда надо с генами играть. Но вы понимаете, как это опасно? Вы влезаете в геном – я сознательно говорю просто. Предположим, что вы знаете, какой ген отвечает за Альцгеймера, хотя так нельзя сказать, это не один ген. Но, допустим, знаем и уберём. Но это такая сложная система, что вы не можете быть уверены, что вы её не разрушили вообще. Да, ищут лекарства. Это невероятной сложности вещи. Человек, которому это удастся, он возьмёт все Нобелевские премии сразу.

Рейган, президент Америки, ушёл в отставку из‑за этой болезни. Он выступил перед нацией и сказал, что ему диагностировали болезнь Альцгеймера и пока в состоянии, он это сообщает. Это очень мужественный шаг – перед всей‑то страной сказать.

И что? Очень долго жил в полной невменяемости. Кстати, жил очень счастливо. Он физически был здоров. Он на лошади скакал, на яхтах ходил. Прекрасно жил, только ничего не помнил. Как‑то на день рождения ему подарили сувенир – мраморный Белый дом, говорят: «Это Белый дом». Он отвечает: «Вижу». Ему говорят, дескать, вы в нём жили. Он ответил: «Вы не думайте, что я такой дурачок и не понимаю, что я не мог жить в таком маленьком домике!» У него всё снесло – и то, что он разрушил Советский Союз – всё смыло. Это жуткое дело. Это огромная опасность для человечества. Знаете, как врачи шутят: «Не каждый доживает до своего Альцгеймера». Как можно раньше с собой познакомиться

Я иногда думаю, что если бы мне предложили два миллиона в неделю для того, чтобы я делала бессмысленное действие, при том приходила на работу в девять, а в шесть уходила? Мне лучше утопиться! Но есть масса людей, которые без всяких этих пышных зарплат это готовы делать. То есть им нравится рутинная работа. Просто мы разные люди. Лучшее, что мы можем сделать для себя – это с собой как можно раньше познакомиться.

С приходом соцсетей с каждым годом уменьшается количество студентов, которые читают длинные тексты. Стоило развиваться цивилизации, Античному Риму, Греции, Возрождению и так далее, чтобы всё пришло к человечеству, которое умеет читать только этикетки? Тогда честно себе надо ответить – я существо нижнего порядка на уровне амёбы, которая почему‑то обучилась алфавиту.

Мне рассказывал преподаватель физфака, что если он даёт задачу студентам, а это победители олимпиад, где задание один абзац, они не могут его прочесть. Я очень плохо отношусь к социальным сетям – это вирус. Это страшно меняет личность. У подростков, которые в них сидят, нет опыта реальной жизни. Как они собираются 

жить? Тогда договоримся, что хомо сапиенс будет жить здесь, а эти «крестики-нолики» – в отдельном доме. Если это ваш выбор и вы хотите быть людьми такого класса.

Не надо читать хлам. Мозг – не решето, из него ничего не вываливается, если вы съели какую‑то не ту шаурму, есть способы, с помощью которых вы сможете желудок очистить. Для мозга таких таблеток нет. Всё, что туда попало, всё там осталось, и оно всё там портит. Это яд. Не надо дрянь туда пихать.

Если вы хотите быть серьёзной личностью, тогда употребляйте другую пищу – читайте сложную литературу, слушайте сложную музыку, смотрите сложные фильмы. Не идите по лёгкому пути. Ваш мозг уникален, обращайтесь с ним аккуратно и уважительно.

Тезисы выступления Татьяны Черниговской на форуме СМИ Северо-Запада, подготовленные Светланой Лойченко для издания "Правда Севера".

Из выпуска от 19-11-2018 рассылки Эффективные психологические техники

Наступает сезон дынь, и перед нами снова встает вопрос, как выбрать дыню идеальной спелости и не дать себя обмануть продавцу. Ведь это только на первый взгляд кажется, что купить в сезон неспелую или невкусную дыню почти невозможно.

Как выбирать дыню по внешнему виду

На дыне не должно быть пятен, вмятин и, тем более, трещин. Как бы продавец не уверял, что она лопнула «от спелости», «сладости» и «избытка сока», полезного в этом плоде ничего нет, попытка купить и съесть его чревата серьезным пищевым отравлением. Зеленоватые прожилки или пятна на кожуре дыни могут говорить о ее незрелости, коричневатые – о том, что плод начал портиться. Пятна необычного оттенка (например, розоватого или серо-голубого) часто появляются после обработки аэрозолями-консервантами. Считается, что «носик» (след от цветка) у хорошей спелой дыни должен быть слегка мягким. А «хвостик» (след от стебля) - обязательно сухим до основания, а не просто слегка подсохшим.

Как выбирать дыню «на ощупь»

Плод должен быть упругим, а в районе носика и хвостика – слегка мягким, это свидетельство того, что дыня поспела и, скорее всего, будет вкусной. У переспевших кожура становится слишком мягкой и легко продавливается пальцами, а недозревшие тверды, как камень. Также можно попробовать слегка поскрести кожуру: спелую дыню легко поцарапать. А вот гладкость или шероховатость кожуры говорит не о вкусности дыни, а зависит от ее сорта.

Как выбирать дыню «на нюх»

Спелая дыня имеет сладковатый медово-фруктово-цветочный аромат. Специалисты уверяют, что, в зависимости от сорта, в нем могут быть ноты ванили, ананаса, груши… Но это нюансы. Главное – хорошая дыня пахнет вкусно и приятно. Если запах слишком сладкий и приторный – скорее всего, она переспела. Отсутствие запаха говорит о том, что дыня еще не 

созрела.

Как выбирать дыню по звуку

В отличие от арбуза, спелая дыня, если постучать по ней ладонью, будет издавать глухой звук, а недозревшая – звонкий.

Дыню какого сорта выбрать?

Самые популярные отечественные сорта, попадающие на прилавки наших рынков, - «Колхозница», похожая на гладкий желтый мячик, и шероховатая продолговатая зелено-желтая «Торпеда». Некоторые считают, что первая – ароматнее, а вторая – слаще. Но это все дело вкуса. «Торпеду» лучше брать покрупнее, самые вкусные дыни обычно больших размеров.

Выбирая дыню «Колхозница» за размером, наоборот, гнаться не нужно: спелости достигают и плоды 10-сантиметрового диаметра, а гиганты могут оказаться перезревшими или «перекормленными» удобрениями.

Из выпуска от 03-08-2018 рассылки Живите со вкусом! Рецепты и советы "Гастронома"

На создание и закрепление новой привычки уходит 66 дней. Много это или мало? Зависит от того, насколько вы мотивированы. Что вами движет — желание изменить свою жизнь? Что ж, тогда у вас есть все шансы. Перечисленные ниже привычки могут показаться несерьезными, но, поверьте, они приводят к значительным переменам.

1. Выбирать 3–4 приоритета каждый день

Пожалуй, это одна из наиболее эффективных стратегий, чтобы оставаться продуктивным. Фокусируйтесь на том, что приводит вас к результату, приближает к достижению краткосрочных и долгосрочных целей.

Но как продолжать концентрироваться, когда на протяжении дня что-то или кто-то постоянно нас отвлекает? Ответ прост: ограничив возможности выбора. Каждое утро намечайте, что хотите сделать за день, а затем фокусируйтесь на выполнении трех или четырех небольших задач. Успели сделать что-то еще? Отлично, считайте это приятным бонусом.

2. Ежедневно читать как минимум по часу

Мы слишком заняты для этого, а некоторые просто не любят читать. И все же это так себе оправдание, ведь чтение помогает лучше размышлять и излагать мысли. Если начнете делать это каждый день, то, скорее всего, вскоре перестанете ненавидеть это занятие, и, быть может, даже полюбите.

3. Спать по 7–8 часов каждую ночь

Нет такой задачи, из-за которой стоит лишать себя сна и весь следующий день чувствовать себя уставшими и разбитыми. Некоторые утверждают, что им хватает и 4–5 часов в сутки, но, во-первых, непонятно, как дефицит сна сказывается на них в долгосрочной перспективе, а во-вторых, таких счастливчиков явно не большинство.

Пора начать относиться к собственному сну серьезно — в нем залог вашего здоровья и продуктивности

4. Гулять хотя бы по полчаса в день

Не можете выделить для прогулки хотя бы 30 минут в день? Увы, это, скорее всего, значит, что вы не контролируете свою жизнь. Движение, свежий воздух, возможность переключиться полезно и для тела, и для психики.

5. Регулярно тренироваться

Причем по возможности задействуя разные части тела и группы мышц. О пользе физических нагрузок написаны тысячи статей, не будем повторяться. Минимум, к которому стоит стремиться, — три тренировки в неделю.

6. Правильно питаться

Многие нутрициологи и диетологи сегодня рекомендуют интервальное голодание, но переходить на него можно, только если у вас нет никаких ограничений по здоровью. В любом случае перед тем, как вносить серьезные коррективы в питание, стоит посоветоваться с врачом или даже с несколькими. И все же есть несколько общих полезных правил: отказаться от фастфуда, снеков и сладостей, потреблять как можно больше овощей, пить чистую воду.

7. Быть в моменте

Большую часть дня (и в конечном счете жизни) многие задаются вопросом «так, и что дальше?», вместо того чтобы наслаждаться текущим моментом. Мы ждем заветного «потом», когда якобы сможем добиться всех целей, решить все проблемы, стать богаче, здоровее, красивее. Кажется, что только тогда мы и сможем почувствовать себя счастливыми.

Наша жизнь так и проходит в мечтах о будущем. Найдите то, что будет возвращать вас в настоящее

8. Свободно дарить любовь

Многие относятся к своей способности любить как к истощающемуся ресурсу, однако в действительности этот источник  никогда не иссякает. Отдавайте другим столько, сколько хотите: своей любви, внимания, заботы, тепла — от этого вы не обеднеете. И перестаньте ждать чего-то взамен.

9. Писать хотя бы 30 минут в день

Даже если вы не мечтаете о карьере писателя или журналиста и ваша работа никак не связана с текстами, это может стать мощной практикой: благодаря ей вы сможете фокусироваться на том, что для вас важно, и лучше формулировать свои мысли.

10. Откладывать 30% дохода

Если вы пока не можете себе этого позволить, начните хотя бы с 10%. Важен не столько процент, сколько регулярность. Пробегитесь по статьям расходов и исключите все необязательные и излишние траты. Регулярно откладывая, вы сформируете «подушку безопасности», а также сможете начать инвестировать. Все это прибавит уверенности в завтрашнем дне.

Оригинал PsychologiesDay

Банош для западной Украины - одна из визитных туристических карточек: сложно найти ресторан, который не предлагал бы своим гостям это блюдо в том или ином виде. Понятное дело, многие заведения стараются придумать что-то особенное и необычное - чтобы привлечь посетителей и представить украинскую кухню в еще более выгодном свете. Впрочем, если поговорить на тему настоящего украинского баноша с местными гуцулами, вы услышите, что в ресторане это блюдо попробовать невозможно - по многим причинам. Ну, во-первых, традиционно его готовят только мужчины - не женское это дело, овец пасти, на трембите играть, банош варить. Во-вторых, варить его надо на открытом огне - так, чтобы в котелок аромат дымка заползал, чтобы сливки горным воздухом дышали, чтобы в топленые шкварки угольки запрыгивали... Посуда должна быть специальной: котелок чугунным, ложка деревянной. В каждом гуцульском доме на заднем дворе есть специально оборудованное место для приготовления баноша - рестораны, ясное дело, этим не заморачиваются, и жаль, ведь это блюдо - часть повседневной жизни, готовят его несколько раз в неделю и обычно все очень любят. Сами понимаете, при такой частоте приготовления нужно вносить разнообразие - и вот этот момент как раз достигается за счет добавок к базовому блюду. Банош с колбасой и сыром - не самая классическая версия, но в последнее время довольно распространенная и популярная.

Говорят, много-много лет назад в регионе, исторически населенном гуцулами, жила семья Баношей. В особенно тяжелые времена, когда в доме можно было найти лишь пару горстей кукурузной муки да поллитра сметаны (корову держали даже самые бедные семьи), хозяйка трижды в день варила кашу и приговаривала мужу: "Ешь, Банош, ешь, милый мой Банош!" Ну, а потом фамилия стала именем нарицательным, и каша стала называться баношем. Тем самым баношем, рецепт которого я вам сегодня хочу представить.

Ингредиенты для баноша с колбасой и сыром

200 г кукурузной крупы мелкого помола;

500 мл нежирных сливок;

100 г копченого сала или бекона;

300-400 г копченой колбасы типа "Охотничьей";

брынза для 

подачи;

соль, перец по вкусу.

Инструкция

Сливки вливаем в толстостенную кастрюлю, доводим до кипения. Солим.

При постоянном помешивании тонкой струйкой всыпаем кукурузную крупу.

На минимальном огне варим, помешивая, растирая лопаткой по дну кастрюли.

Варим, пока каша не начнет отступать от стенок кастрюли, а на поверхности появятся маслянистые капельки.

Параллельно на сухой сковороде вытапливаем жир из нарезанного мелким кубиком сала.

Вкладываем нарезанные ломтиками колбаски, быстро обжариваем.

Подаем банок, присыпав брынзой и дополнив колбасками.

Приятного аппетита!

Из выпуска от 27-08-2021 рассылки Лучшие рецепты от кулинарного блога "Изюминка"

В разговорах между свободными и замужними женщинами часто звучит одна фраза, вот такая: «Найти бы тебе нормального мужика, увидела бы сразу — как жизнь налаживается». Далеко не факт, что у замужних супруг принадлежит к категории нормальных, однако не будем язвами и ехиднами, оставим это в стороне.

Что это за зверь-то такой — нормальный мужик? Кто его видел, в каких заповедниках выращивают этих редких особей, наделённых особым даром налаживать чужие жизни за считанные дни, часы, а может быть, и минуты? Боюсь, что встрече с нормальным мужиком всегда предшествует многолетняя каторга по перебору *удаков: некая кармическая предоплата за будущее счастье.

10 признаков настоящего и надежного мужчины Я это скорее считаю болезненным тренингом и одновременно подтверждением правила о жизненных уроках — от .удаков должно тошнить в первые тридцать секунд, на тридцать первой ноги у девицы призваны самопроизвольно разворачиваться и бежать со максимальной скоростью, насколько позволяют мышцы и 12-сантиметровые каблуки.

На тыльной стороне медали — при первых же признаках нормальности у мужчины в женской голове должен срабатывать хватательно-заграбастывательный инстинкт с элементами бульдожьей хватки. Сказано же — мало их, поэтому обретённое лучше беречь, как зеницу ока, и при этом стараться не удушить вусмерть в жарких объятиях.

Первым признаком "нормального мужика" я считаю способность бороться с личными страхами. Я не отрицаю права мужчин на страх, не жду от них показного героизма. Мужчины часто боятся врачей, безденежья, неудач в постели, автомобильных аварий и прочего и прочего. Так вот нормальный мужик, скрипя зубами, пойдёт к врачу (не дотерпливая до вызова «скорой»), научится экономить или зарабатывать больше, не сядет за руль пьяным, признает, что иногда-таки проколы в сексе случаются, и решение всех вышеперечисленных траблов считает своей личной задачей, а не проблемой окружающих.

Вторым признаком нормальных мужиков я считаю спокойное отношение к физиологии. Нет, я не имею в виду тех типов, которые моются раз в неделю и считают, что чеснок и пот — наилучший афродизиак.

Я имею в виду тех, кого не вгоняет в омерзение внезапно начавшаяся у женщины менструация, или случившийся у ребёнка понос или рвота. Согласно моему опыту, именно из таких небрезгливых обычно выходят отличные любовники, так как они принимают женское тело, как есть, не подгоняя его под ограничения собственной бактериофобии.

Третий признак нормального мужика — понимание разницы между мужской и женской психологией. Они знают, что мы — существа эмоциональные, более сложные и во многих смыслах непредсказуемые. И просто дают нам возможность быть такими, какими нас создала природа, а не выкатывают список с претензиями. Почему? Да потому что в этом и есть вся прелесть общения между полами, если бы мы были одинаковы, то где интерес?

Четвёртый признак нормального мужика — чёткое осознание того, что он хочет в каждый момент. «Сейчас я голоден, сейчас я хочу спать, сейчас я устал. Через час я поеду на работу, в 11 вечера вернусь домой, это мой последний бокал» — он так решил, он так сделал. В разных жизненных ситуациях такие люди быстро соображают, с какой стороны нужно распутывать клубок из проблем, и их трудно сбить с толку. Это ещё называется «хорошо налаженная обратная связь» с самим собой.

Пятый признак нормального мужика — разумное отношение как к трате, так и к экономии денег. В нужном поможет, от ненужного отговорит ( и себя, и других). Разумные мужики категорически против азартных игр, так как считают это просаживанием потраченного на зарабатывание денег здоровья.

Шестой признак нормального мужика — ему незачем врать. Ни про то, во сколько он уехал от друзей вчера вечером, ни про свои заработки, ни про семейное положение. Правила очень просты: с самого начала сказав правду, он себя обезопасил от разборок по поводу лжи.

Седьмой признак нормального мужика — нежелание жить со скандальными людьми. Услышав ор в свой адрес, нормальный мужик его первым делом заткнёт. Вторым — спросит, в чём проблема. Третьим — решит её (каким уж способом — зависит от проблемы). Четвёртого шага тут нет и быть не может, и именно поэтому скандалов нормальным мужикам закатывать не получится.

Восьмой признак нормального мужика — стремление к любви. Они способны принимать её и возвращать, всеми возможными способами, и не бегают от чувств, как будто ошпаренные. Именно потому, что жадность им не присуща, а со страхами они имеют привычку бороться, таким людям удаётся сохранить способность романтически любить до старости. Свою женщину любят очень преданно и всегда очень практически, не показушно: оберегая от 

напастей и не обижая понапрасну.

Девятый признак нормального мужика — умение признавать свои косяки. С него не валится корона сказать: «Я совершил глупость, прости». Второй частью этого признака нормальности является умение ошибки исправлять и не повторять.

Десятый признак нормального мужика — преданность детям (по крайней мере, своим). Ни развод, ни падение неба в Дунай, ни полёты астероидов близко к орбите Земли не могут ему помешать быть отцом, точка.

Мы все прекрасно знаем — каких мужчин мы не хотим видеть рядом с собой. Однако каких мы хотели бы видеть — по-моему, это требует особого обсуждения. Что для вас входит в понятие «нормальный мужик», как вы определяете, кто заслуживает этого эпитета, а кто нет? Оспаривайте мои признаки, добавляйте свои. В конце концов, мы должны распознавать своих героев в лицо

Из выпуска от 24-09-2021 рассылки Отношения между мужчиной и женщиной

Простая ли это дань моде, или девушки приобретают какие-то новые качества на тонких энергетических планах, благодаря кардинальной смене имиджа? Мы пообщались с экспертами Astro7 и узнали все про цвет волос: что означает, как может повлиять на энергетику и почему хочется покрасить волосы.

Встречали ли вы этим летом девушек с волосами всех оттенков радуги? Наверняка, ведь это — один из главных трендов сезона! Конечно же, законодателями моды на цветные волосы оказались знаменитости: вечно экспериментирующая со стилем Кэти Перри, а вместе с ней и целая плеяда «звезд» — Рианна, Деми Ловато, Келли Осборн, Николь Риччи, певица Кеша, леди Гага, Лили Аллен и многие другие. К когорте «звезд» с цветными волосами присоединилась модель Белла Хадид, примерившая образ русалки со светло-розовыми прядями.

Чем же обусловлена взаимосвязь

Любые манипуляции, которые мы проводим над своей внешностью, оказывают влияние на энергетику и на взаимоотношения с окружающими. Существует некая психология цвета волос, так как он меняет не только образ, но и может значительно изменить жизненную линию человека. Например, зеленый цвет волос совершенно логично может привести к отказу в приеме на работу, а ярко-красные волосы — привлечь внимание парня, который давно вам нравился. Жажда перемен в жизни может стать причиной, почему хочется покрасить волосы, а психология цвета волос подскажет, в каких именно изменениях человек нуждается.

Влияют ли окрашенные волосы на характер человека?

Психологи в один голос утверждают, что влияние цвета волос на характер существует, и любой цвет волос несет в себе информацию о личности. Частая смена цвета волос часто говорит о том, что человек пока находится в поиске себя. В обществе сложились определенные стереотипы о характере и умственных способностях людей с разным цветом волос, и это неслучайно. Безусловно, нельзя судить человека только по тому, брюнет он, блондин или синеволосый, но кое-что эта деталь во внешности все-таки может рассказать.

Седые или пепельные волосы

Это очень модный и красивый цвет, все больше набирающий популярность. Такие оттенки принесут их обладателям удачу в контактах с социумом. Заключать договоры или знакомиться теперь станет легче. Также может повыситься устойчивость организма, и в тренажерном зале вы можете побить собственные рекорды. Сочетание неестественной седины и угольно-черного вызовет удушающее чувство у соперниц, но, в отличие красного цвета волос, это не грозит большим количеством негатива. Кроме того, этот цвет может создать ощущение некой лености и медлительности, но это продлится не очень долго.

Синие волосы

Синие волосы выбирают те, кто любит и ценит внимание и хочет получать максимальное количество удивленных взглядов. Вспоминаются персонажи из аниме. Художники специально рисуют их с причудливыми цветами волос и странными прическами, чтобы они без труда отличались друг от друга и запоминались. И ведь чем ярче цвет волос, тем больше вероятность, что перед тобой один из главных героев. Тут действует тот же принцип: молодые парни и девушки выбирают ярко-синий цвет, чтобы подчеркнуть свою индивидуальность и стиль. Если это стильные локоны вполне уже взрослой девушки, это свидетельствует об упрямстве их обладательницы и достаточно жесткой принципиальной позиции. «Синеголовые» могут вести себя капризно и яростно добиваться внимания к себе. Они могут быть шумными или эмоциональными. Этот цвет поможет вам сосредоточиться на творчестве и работе (особенно — если она связана с созиданием).

Фиолетовые волосы

У многих фиолетовые волосы ассоциируются с дамами из регистратуры с химией на голове, но это не так. Фиолетовый — очень модный цвет, который безумно идет молодым девушкам. Это — на сто процентов цвет творческих и глубоких натур, которые ценят внутренний мир больше всего. «Фиолетовые» мадам могут быть замкнутыми и не особо разговорчивыми, очень задумчивыми и печальными, но это всего лишь образ, который навеян новой прической. У них также может обостриться интуиция. Новый цвет поможет ваших новых стремлениях, а вот на связи с общественностью не повлияет никак. Фиолетовый лучше сочетать еще с одним (более темным) цветом волос, тогда получится хорошее сочетание, которое принесет удачу и успех в делах.

Зеленые волосы

Яркие или болотные цвета выбирают, чаще всего, брюнетки. Конечно, необходимо иметь определенный стержень, чтобы выбрать для волос именно этот цвет. Его могут позволить себе уверенные в себе, эксцентричные натуры, которые не боятся быть в центре внимания и всегда готовы отстаивать собственную точку зрения. «Зеленоголовые» должны быть готовы к тому, что судьба будет подкидывать им испытания, заставляя проверять на прочность их нрав. Мелкие неприятности не должны стать преградой для появления неуверенности в себе. Наоборот,  трудности закалят вас, сделают сильнее, никак не ломая.

Красные волосы

Достаточно распространенный цвет, который выбирают те, кто прочно решил, что не хочет жить по старым правилам. Огненно-рыжие всегда вызывали восхищение у прохожих. Сейчас, благодаря появившимся новым техникам окрашивания, от копны волос красного цвета просто не оторвать глаз. Вместе с тем — будьте готовы, роковые красотки, к тому, что количество негатива может увеличиться. Внимание от завистниц может приобрести неприятный оттенок, поэтому старайтесь избегать негатива, в чем вам помогут специальные практики. Также красный оттенок волос может поспособствовать тому, чтобы произошло изменение формата личной жизни. Старые отношения могут заиграть новыми красками, а если вы одиноки — вполне можете рассчитывать на появление поклонников.

Розовые волосы

Милые нежно-розовые локоны, романтично спадающие на плечи, могут свести с ума практически любого мужчину. Розовые волосы — это, как говорят, «мимимишно и кавайно». Молоденькие девушки часто выбирают такой цвет волос, что означает их только-только начавшийся поиск себя. Им необходима поддержка и похвала окружающих, а также — помощь в определении с выбором. Цвет поможет его обладательнице быть более сдержанной и романтичной. Нежно-розовое омбре отлично подойдет натуральным блондинкам, а брюнетки и шатенки могут выбрать более насыщенные оттенки. С появлением розового цвета у обладательницы оригинального цвета волос может появиться обостренная интуиция. Обязательно прислушивайтесь к себе, развивая новые качества.

Русые

Обладательницы русых волос отличаются противоречивых характером. С одной стороны, они настойчивы в достижении своих целей и терпеливы, с другой — довольно застенчивы и не любят привлекать к себе внимания. Обычно у русоволосых все отлично складывается в семье, потому что такие матери и хозяйки выкладываются дома на полную: дети здоровы и сыты, муж спокоен и доволен. Совет от психологов — если вас не устраивает положение вещей на работе, старайтесь перебороть свою стеснительность и не акцентировать внимания на трудностях в общении. Периодически выговаривайте то, что вас беспокоит.

Коричневые (разные оттенки шоколада)

В природе коричневые цвета встречаются у земли, ветвях и стволов деревьев, корнях, что наводит на мысли о твердой опоре и надежности. Так можно охарактеризовать и людей с коричневыми оттенками волос. Они целеустремленные, упорные и надежные, идеальные сотрудники. При их настойчивости и уверенности в себе они также достаточно гибкие, что позволяет им лучше всех справляться с работой в условиях многозадачности и учитывать изменение условий в пользу работе. Когда девушка решается покрасить волосы в коричневый, это может говорить о том, что она не чувствует опоры и живет в неопределенности, которая ее тревожит в данной момент. С коричневым цветом в жизнь девушки приходит уверенность в своих силах и умение отстаивать личные границы.

Рыжие и красные оттенки

Рыжие и девушки с огненными прядями в основном активные люди, которым свойственны движение, динамика, переменчивость. Им характерны смена настроения, мечтательность, а также нахождение в центре внимания. У них талант организовывать движение какого-либо дела в любом месте, в любых обстоятельствах, просто из ничего! Когда женщина красит волосы в рыжий или другие красные оттенки, это говорит о ее стремлении что-то оживить в своей жизни, привлечь внимание, «расшевелиться».

Черные

Брюнетки — целеустремленные натуры, склонные к риску. Также им тоже очень свойственны перепады настроения, из-за которых мужчины рядом с ними живут как «на войне», но при этом несмотря ни на что остаются рядом, околдованные привлекательным черным цветом волос. Обладательницы черных волос часто увлекаются экстремальными видами спорта, а еще они очень упрямы, и поэтому с ними не всегда удается договориться. Женщина, решившаяся стать брюнеткой, часто хранит в себе какой-то протест, стремление взбудоражить близких и желание стать более привлекательной для противоположного пола.

Натуральные

Решение не окрашивать волосы часто говорит о гармонии с собой и самодостаточности. Но иногда это может свидетельствовать о страхе и периоде застоя, нежелании что-либо менять в своей жизни, расти и развиваться. Если вы много лет ходили с натуральным цветом, а потом вдруг очень захотели перекраситься, в первую очередь задайте себе вопрос: «Что я хочу изменить в своей жизни?», «Чего мне сейчас не хватает?». Как мы уже упоминали ранее, смена цвета волос это не просто смена имиджа, но и свидетельство каких-то переживаний или желаний.

Блонд

Романтичный блонд ассоциируется с чистой, мягкой, женственной, отчасти легкомысленной, беззаботной и уступчивой натурой. И они совсем не глупые, как часто принято утверждать в анекдотах. У блондинок нордический сдержанный темперамент, склонность к закрытости, и они довольно волевые личности, которые нередко добиваются успехов в жизни. В отношениях с мужчиной часто отдает ему ведущую роль, часто с ним соглашается и выступает с поддержкой его решений. Если девушка решила стать блондинкой, это говорит о ее стремлении к женственности, а также о готовности найти сильного спутника, который будет помогать ей с решением проблем.

Шатен

Уравновешенные и прагматичные шатенки могут похвастаться таким самообладанием в сложных ситуациях, что никому и не снилось. Они умеют быстро принимать верные решения и выступают надежной опорой своему спутнику, но не в качестве лидера в паре, а как равноправный партнер. Женственные шатенки обычно любят активных отдых, являются душой  компании, отличными женами, мамами и хозяйками и желанными гостями у знакомых, часто увлекаются рукоделием. Они имеют выигрышный баланс между роковой жгучей уверенной брюнеткой и мягкой женственной блондинкой. Если вам захотелось стать шатенкой, то скорее всего вы чувствуете потребность в стабильности, семейном уюте и устоявшихся отношениях.

Мы надеемся, наши советы помогут вам разобраться в своих чувствах и — при желании сменить имидж — выбрать правильный оттенок. Зная влияние цвета волос на характер, можно, по крайней мере, защитить себя от неприятностей на пустом месте. Какой цвет вы бы в итоге ни выбрали, помните: все, что вы делаете с собой, — это только ваше личное дело. Мироощущение и взаимоотношения с окружающими все-таки, в первую очередь, зависят от вас, а не от цвета волос. Цвет лишь слегка корректирует ваше поведение, и в конечном итоге вы все равно остаетесь собой. Делайте свой выбор и не бойтесь экспериментировать!

Оригинал Гороскоп от лучших астрологов Astro7

Яркая тыква отлично поднимает настроение в осенний хмурый день. А вкусные блюда из этого овоща полезны для желудочно-кишечного тракта и сердца, сосудов, зрения, печени, кожного покрова, нервной системы. Что еще вам известно о тыкве? Предлагаем 25 интересных фактов, о которых вы наверняка не знали.

25 удивительных фактов

1. Современные тыквы появились примерно 7000 лет назад.

2. Выращивают тыкву везде, кроме Антарктиды.

3. В Европу овощ попал благодаря мореплавателям. Однако изначально тыкву не употребляли в пищу, а выращивали в качестве корма для скота. Позже ее стали употреблять бедные люди, и только через определенное время тыкву стали есть все сословия. В Россию овощ попал в 16 веке вместе с персидскими купцами.

4. Тыквы бывают не только оранжевые, но и белые, желтые, зеленые, синие, светло-розовые, серо-голубые.

5. Существует около 800 видов тыквы, но только 200 из них съедобные.

6. Самую большую тыкву в 2016 г вырастил фермер из Бельгии, ее вес составил 1190 кг.

7. Тыква на 90% состоит из воды (но в ней также содержится много других ценных веществ).

8. Для приготовления тыквенного масла требуется 30-40 средних тыкв.

9. Есть можно не только мякоть, но и цветы тыквы. Их употребляют в сыром, обжаренном, запеченном виде. Цветы фаршируют, добавляют в супы. А также в народной медицине применяют плодоножки овоща. Их отвар используют при болезнях почек, отеках.

10. Тыквенный сок помогает справиться с бессонницей.

11. В Средневековье алхимики всегда включали тыквенный сок в приворотное зелье.

12. В некоторых африканских странах высушенные плоды тыквы используют в качестве мотоциклетных шлемов.

13. Из тыквы готовят не только оладьи, каши и супы, но и торты, пироги, смузи, хлеб, варенье, салаты, компоты, цукаты.

14. В средней тыкве содержится примерно 500 семян. Они содержат жиры, витамины, минералы, белки, пищевые волокна.

15. Есть специальная наука, которая изучает этот овощ. Называется она кукурбитология.

16. Тыква улучшает настроение, причем не только благодаря своему цвету, но и из-за большого содержания триптофана.

17. В Киргизии из тыквы делают бутыли, а в странах Центральной Азии – клетки для мелких птиц. Ранее индейцы делали циновки и коврики из полосок вяленой тыквы.

18. Раньше из тыквы делали алкогольные напитки. Поскольку в колониальной Новой Англии солод был недоступен, переселенцы использовали мякоть тыквы. И тыквенный эль стал традиционным напитком колониальной эпохи. Тыквенное пиво варили в течение всего 18 века, но после его стали забывать. На данный момент для приготовления такого пива обычно используют консервированную тыкву или тыквенные специи.

19. Эти плоды содержат большое количество витамина А и Е, поэтому регулярное употребление тыквы помогает замедлить процессы старения.

20. Полезна тыква при похудении, так как она содержит витамин Т. Этот витамин помогает быстрее переваривать тяжелую пищу, ускоряет метаболизм. Поэтому если хотите быстрее похудеть, обязательно включайте яркий овощ в свое меню. Только готовить тыкву надо правильно: запекать, тушить, варить. Отличная идея – употреблять ее в сыром виде. А вот жарить не стоит.

21. В 100 г мякоти содержится всего 25 ккал. Это тоже свидетельствует о пользе тыквы для похудения.

22. В овоще содержится очень много железа (по сравнению с другими овощами). Поэтому тыкву стоит есть при анемии.

23. Если по спелой тыкве похлопать, можно услышать глухой звук. Именно так можно проверить зрелость овоща. Если же звук другой, плод еще не созрел.

24. Тыквенное масло приобретает красный или зеленый оттенок в зависимости от количества. Называется это явление дихроматизм. Масло из семян тыквы способно поглощать разные световые диапазоны. Когда белый цвет проходит сквозь масло, оно впитывает все цвета. Если свет проходит через тонкий слой масла, глаз человека воспринимает широкий диапазон «зеленых» длин волн. А если слой более плотный, то глаз воспринимает цвет, как 

красный.

25. Во всем мире осенью проводятся фестивали в честь тыквы. В Германии, Великобритании, США, Канаде, Японии, России и в других странах чествуют эту «королеву» осени. На таких мероприятиях делают картины и фигуры из тыквы, готовят из нее разные угощения, хвастаются урожаем этих плодов, проводятся разные конкурсы.

Из тыквы можно приготовить множество блюд. Ведь она сочетается с разными овощами, некоторыми фруктами, сливками, сыром, грибами, ягодами, сухофруктами, зеленью и специями, яйцами, мясом, рыбой, морепродуктами, разными крупами. Даже если вы не любите этот овощ, можно найти рецепты, в которых вкус тыквы совсем не чувствуется. Если учесть огромную пользу яркого плода, стоит попробовать включить ее в свое меню. И найти такие рецепты блюд, которые подойдут именно вам и вашей семье. Не пропустите сезон тыквы – готовьте разные интересные блюда. А на зиму тыкву можно заморозить.

Из выпуска от 15-09-2021 рассылки Практикум дачника: вопросы и ответы от MyJane.ru

О том, какими должны быть сырники, можно спорить вечно: одни считают, что они должны быть плотными, другие — что, наоборот, воздушными и мягкими, кто-то считает, что сырники непременно должны быть круглыми и пухлыми, а кто-то с детства привык к плоским, похожим на оладьи. Мы не хотим спорить о том, какими сырники должны быть на самом деле, поэтому собрали пять рецептов сырников на любой вкус.

Сырники из рикотты с бананом

Ингредиенты:

рикотта — 500 г;

яйцо — 1 шт.;

мука — 2 ст. л.;

сахар — 3 ст. л.;

соль — 3 г;

банан — 2 шт.;

сливочное масло для жарки;

Для украшения:

сахарная пудра;

мята;

мед (по желанию).

Приготовление:

К рикотте добавляем желток, муку, сахар, соль и тщательно перемешиваем.

Формируем небольшие биточки, обваливаем в муке.

На предварительно разогретую сковороду выкладываем сырники и обжариваем до золотистой корочки с каждой стороны.

Затем отправляем поджаренные сырники в духовку и выпекаем 5 минут при 180 градусах.

Выкладываем на тарелку сырники, рядом нарезанный банан, сверху посыпаем сахарной пудрой и украшаем веточкой мяты.

Классические сырники с ванилью

Ингредиенты:

творог 9 % жирности — 250 г;

яйцо — 1 шт.;

желток — 1 шт.;

сахар — 3 ст. л.;

мука — 80 г;

стручок ванили.

Приготовление:

Смешать творог, яйцо, один желток и сахар, хорошо перемешать.

Добавить к массе муку и перемешать до однообразного теста без комков.

Добавить содержимое стручка ванили.

Слепить небольшие шарики и придавить их ложкой.

Выпекать на разогретой сковороде на небольшом количестве сливочного масла до золотистой корочки.

Сырники c лимонным кремом и ягодами

Ингредиенты

творог 9 % жирности — 60 г;

творог 18 % жирности — 60 г;

желток — 1 шт.:

мука — 10 г;

соль — 1 г;

сахар — 2 г;

ягоды (клубника, малина, голубика, ежевика) — по 5 г.

Малиновый соус (30 г на порцию):

пюре из малины — 50 г;

сахар — 5 г.

Лимонный крем (100 г на порцию):

сок лимона — 50 г;

сливочное масло — 20 г;

сахар — 10 г;

желатин — 2 г;

яйцо — 1 шт.;

сливки 33 % — 100 г.

Приготовление:

Малиновый соус. Пюре из малины и сахар поместить в сотейник и вываривать в течение 5 минут до консистенции соуса.

Лимонный крем. В сотейник поместить свежевыжатый сок лимона, сахар и сливочное масло. Кипятить на малом огне в течение 3 минут, затем снять с плиты и аккуратно ввести яйцо, взбивая все венчиком. Сотейник поставить обратно на плиту на малый огонь и вымешивать еще в течение минуты. После этого снова снять с плиты и ввести желатин, перемешать. Получившуюся массу процедить через сито, когда она остынет, через 5 минут ввести сливки. После этого поместить в сифон. В домашних условиях можно убрать массу в холодильник (минут на 10, чтобы застыла) и после этого ложкой выложить на тарелку.

Сырники. Все ингредиенты замешать руками, после чего сформировать шарики по 50 грамм, убрать их в холодильник на 3–4 минуты, чтобы творог застыл. Затем на рабочую поверхность, посыпанную мукой, выложить шарики, обкатать их в муке и придать форму лопаткой, слегка нажав на них сверху. После этого убрать сырники в холодильник на 5 минут. Затем обжарить их с двух сторон на сковородке на смеси растительного (5 г) и сливочного масла (3 г). После этого поместить их в духовку на 7 минут при температуре 180 градусов и вентиляции 50 % (или без вентиляции) на 8–9 минут.

На тарелку выложить готовые сырники. Рядом разложить ягоды, заправленные малиновым соусом, и лимонный крем, посыпанный сверху небольшим количеством цедры лайма.

Сырники из тофу

Ингредиенты:

творожный тофу — 300 г;

тростниковый сахар — 40 г;

стручок ванили;

мука;

ложка кукурузного масла.

Приготовление:

Старайтесь найти тофу помягче, так как это поможет вашим сырникам быть более воздушными. Соединяем тофу с сахаром, добавляем семена ванили, хорошо перемешиваем и формируем наши сырники.

Окунаем каждый сырник на секунду в небольшое количестве муки и жарим на кукурузном масле до золотистой корочки.

Выкладываем готовые сырники на тарелку и подаем с веганской сметаной и свежими ягодами.

Шарики из сырников во фритюре

Ингредиенты:

творог — 250 г

мука — 50 

г

сахар — 50 г

соль — 1 г

ваниль — 1/4 стручка

яйцо — 2 шт.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить соль и внутренности палочки ванили.

Смешать творог с яичной смесью и, постепенно добавляя просеянную муку, замесить тесто для сырников.

Убрать в холодильник на час.

Есть два варианта жарки — на сковороде или во фритюре в виде шариков.

В любом случае предварительно сырники обвалять в муке.

Готовые сырники подают со сметаной, свежей клубникой, джемом или сгущенным молоком.

Из выпуска от 10-05-2018 рассылки Дом Вкуса. Рецепты для всех

Каждый день разные цвета окружают нас и у каждого вызывают уникальные эмоции и чувства. Цвет влияет на физическое и эмоциональное состояние человека. Выбор одежды, предметов интерьера, аксессуаров согласно оттенкам цветовой палитры свидетельствует о душевном состоянии человека, о его личных предпочтениях, темпераменте.

Как работает психология цвета

Определенные цвета вызывают у человека ассоциации, причем, не всегда человек это осознает. Есть традиционные ассоциации. Голубой цвет напоминает небо, зеленый – растения. А есть те, которые появились в определенных культурах. И такие, которые возникают у конкретного человека, в связи с его личным опытом. На восприятие цвета влияет пол, возраст, личные предпочтения.

Конечно, угодить всем невозможно, но обычно используют традиционные ассоциации. Например, если напиток зеленого цвета, то человек, который его употребляет, скорее, почувствует аромат мяты или тархуна (даже, если такого аромата нет). А напитки красного цвета кажется более сладкими, чем есть на самом деле.

Использование цвета в маркетинге и рекламе Психология цвета помогает сформировать желаемый образ, вызывать доверие и таким образом увеличить продажи. Поэтому психологию цвета используют в рекламе и маркетинге.

Например, красный цвет – это любовь, жара, сила, огонь. Он может повысить аппетит. В большом количестве может раздражать, а вот привлечь внимание можно с помощью одной, но крупной красной детали. Такой цвет отлично подойдет для оформления ресторана. Конечно, это не значит, что нужно полностью окрасить стены в красный цвет.

А зеленый – это жизнь, природа, свежесть, молодость, гармония. Такой цвет делает товар визуально более экологичным. Отлично подходит этот цвет при продаже вегетарианских блюд, смузи, травяного чая.

Черный цвет – глубина, ночь, сила, роскошь. Подойдет цвет для лакшери-брендов, которые хотят подчеркнуть изысканность, высокую цену товара. Однако черный цвет не подойдет для оформления детских вещей.

Разные цвета способны вызывать у человека ощущение голода, спокойствия, стимулировать активность, вселить доверие.

Цвет в дизайне интерьера

Актуальна психология цвета и для дизайнеров. Гамму для оформления помещений нужно выбирать очень тщательно. Ведь от этого зависит настроение человека.

Так для кабинетов, офисов лучше выбирать белый, бежевый, зеленый. Можно добавить желтые, синие, оранжевые акценты. А также подойдет серый цвет, как основной. Задача – стимулировать производительность, мыслительные процессы, повысить жизненный тонус, зарядить энергией, повысить креативность и работоспособность.

Спальни стоит оформлять в холодных и спокойных тонах. Основная задача спальни – расслабиться и отдохнуть. Яркие цвета здесь совсем не подойдут. А вот для гостиных и кухонь подойдут более яркие и сочные цвета, ведь в этих помещениях едят, встречают гостей.

Психология цвета и характер

Каждый человек отдает предпочтение 1-2, иногда трем оттенкам. Цвет, который больше нравится человеку, может многое рассказать о его характере.

Так любимый желтый цвет свидетельствует об общительности, любопытстве, смелости. Человек предпочитает коричневый цвет? Значит, он ценит традиции и семью, чувственные радости. А синий - говорит о скромности, о том, что человеку необходимо быть уверенным в благожелательности окружающих.

Есть даже специальный тест, который позволяет дать характеристику человека. Он называется тест Люшера. Тест основан на предположении о том, что выбор цвета отражает настроение человека, наиболее устойчивые черты личности, направленность на определенный вид деятельности. Такой тест можно применять в целях профориентации, при рекомендациях по выбору брачных партнеров.

О чем говорят предпочтения в цвете?

Красный цвет часто выбирают сильные, целеустремленные, упрямые и импульсивные личности. Такой цвет способен мотивировать, но и повышает уровень агрессии.

Розовый – притупляет проявления агрессии. Это цвет нежности и романтики. Его выбирают трудолюбивые люди, которые хотят получить больше впечатлений от жизни.

Желтый – энергия, творчество, тепло. Люди, предпочитающие этот цвет, креативны, открыты, самокритичны, но уверены в себе.

Оранжевый цвет – позитив и избыток энергии. Такие люди не боятся сложностей, могут быть спонтанными и непостоянными.

Зеленый цвет успокаивает, помогает расслабиться, переключится на созерцание. Люди, выбирающие этот цвет, живут в гармонии с собой, они уравновешены и работоспособны.

Синий - очень глубокий цвет. Он может давать сонливость, освобождать от страхов, помогает прислушаться к интуиции. Такие люди самоотверженные и целеустремленные.

Голубой цвет дарит комфорт и надежность. Он помогает повысить продуктивность. Выбирают этот цвет уверенные в себе люди, которые умеют концентрироваться.

Фиолетовый – в малых дозах повышает самооценку, а вот в больших – может угнетать. Если  человек выбирает этот цвет, он очень самокритичный, креативный, но ему бывает сложно реализоваться.

Коричневый цвет – это настойчивость, трудолюбие и надежность. Любите коричневый? Значит, вы любите жизнь, стремитесь к стабильности.

Черный – цвет неоднозначный. Его стоит использовать в малых количествах. Он несет некую тайну, страсть. Человек, предпочитающий такой цвет, умеет держать удары судьбы, харизматичен, прямолинеен, упорен.

Серый цвет часто выбирают терпеливые и учтивые люди. Он ассоциируется с повседневностью. Такой цвет лучше разбавлять другими оттенками.

Белый – чистота и честность. Люди, выбирающие этот цвет, полностью отдаются своему делу, открыты миру, но могут и отгородиться от окружающих.

Как видите, цвет очень важен в нашей жизни.

Оригинал Все, что может быть интересно современной женщине от MyJane

В октябре мы постараемся вести дела исключительно с теми, кто к нам однозначно лоялен, многие обратятся за советом и поддержкой к людям, которых знают сто лет и с которыми некоторое время назад продуктивно сотрудничали, дружески общались или были амурными партнерами. И вообще в первых двух декадах месяца прошлое будет играть активную роль в настоящем и благодаря ему мы многое сможем сделать для будущего.

Кроме того, нам предстоит в некотором роде переосмыслить для себя такие понятия как «красота», «мода», «искусство», открыть новые грани в чем-то привычном, а потому почти уже не замечаемом, перестать стесняться каких-то своих желаний и попробовать свои силы в чем-то таком, прекрасно-созидательном, что вполне может считаться идеальным релаксационным средством.

Мы обзаведемся новыми друзьями и будем стремиться к самовыражению через коллективное творчество. Многому научимся у людей, которыми восхищаемся и за жизнью которых пристально наблюдаем. В очередной раз каким-то образом себя украсим, чтобы привлечь позитивное внимание и усилить приязнь окружающих. Постараемся найти время на минутки блаженного ничегонеделания и тем самым гармонизируем свое существование – паузы позволят понять, что важно, а что нет, о чем нужно думать и переживать, а какие факторы и факты не стоят нашего внимания и наших волнений.

В начале октября в общении и в ведении дел нам очень пригодится прошлый опыт; мы наконец-то решимся на осуществление каких-то своих тайных желаний; манипуляциями и показным дружелюбием подтолкнем окружающих на выгодные или просто приятные для нас поступки. В середине месяца мы станем намеренно инициировать какие-то радостные события, постараемся сделать свою жизнь более яркой и полной позитивных впечатлений. В конце октября мы для достижения частных и профессиональных целей будем часто использовать психологию, дипломатию, персональный подход к каждому, с кем тесно взаимодействуем.

Благоприятные дни: с 1 по 5, с 7 по 12, с 14 по 19, с 21 по 27, с 29 по 31.

Хочется напомнить, что «чистыми» знаками считаются люди, рожденные с 1 по 18 числа, а на остальных оказывает влияние предыдущий или следующий знак – как и в характеристике личности, так и в астрологических предсказаниях. И это надо учитывать.

Гороскоп на октябрь для Овна (21 марта – 20 апреля)

Овнам в октябре настоятельно рекомендуется очень тщательно продумывать все, что они собираются предпринять и сказать окружающим. Любые ошибки, совершенные в этом месяце как на работе, так и в частной сфере, будут долго вам аукаться, а если вы умудритесь кого-то вывести из себя, то наживете себе врага, который станет исподволь, но долго и весьма разрушительно воздействовать на течение ваших дел, мешать вам.

При этом в каких-то глобальных вопросах, в чем-то крупном, в том, что определяет ваше существование на уровне долгосрочных перспектив, вы сможете воспользоваться возможностями, которые ранее были вам недоступны по каким-то субъективным причинам.

В начале октября не стоит верить демонстративному дружелюбию и давить на тех, кто покажется вам слабым и ведомым – неправильная оценка дорого вам обойдется. В середине месяца кто-то, возможно, попытается сделать из вас союзника – не факт, что это будет вам выгодно. В конце октября вы легко используете методы, которые обычно не приемлете.

Наиболее благоприятные дни: 18, 19.

Дни, в которые надо быть осторожнее: 1, 2, 8, 15, 16, 23, 29, 30.

Гороскоп на октябрь для Тельца (21 апреля – 20 мая)

Тельцы в октябре будут весьма успешны в деловой сфере и в частных делах, если только с 1-го по 6-е и с 23-го по 31-е не насовершают спонтанных и не поддающихся объяснению ошибок. Помните: гнев и личная иррациональная неприязнь к кому-либо – плохие советчики; да и внезапное желание рискнуть, пойти ва-банк лучше давить на корню.

В остальном же вас ждут: нетрудовые доходы в виде подарков со стороны родни; новые полезные связи в области сервиса и услуг, среди коллег и тех, кто хочет вам понравиться; интересные открытия на профессиональном поприще и в плане всего того, что связано с красотой, эстетикой, гармонизацией внешнего и внутреннего пространства.

В начале месяца несвойственные вам желания и стремление показаться лучше, чем вы есть, могут поставить вас в весьма неловкое положение. В середине октября вас ждут множественные «плюшки»: появятся новые привилегии, вероятны награды и премии. В конце месяца важно не ходить по тонкому льду – как в прямом, так и в переносном смысле.

Наиболее благоприятные дни: 4, 18, 21, 22.

Дни, в которые надо быть осторожнее: 5, 19, 26.

Гороскоп на октябрь для Близнецов (21 мая – 21 июня)

Близнецы в октябре будут наполнены чувством легкости, а потому им удастся почти все, за что они возьмутся. Скорее всего, вы отлично проявите себя во всем, что связано с работой, с украшением домашнего интерьера, с каким-то творчеством, с коллективной трудовой и досуговой деятельностью. Ваше обаяние не раз сослужит вам добрую службу, к общению с вами станут стремиться многие, возрастет ваша популярность в узких или даже в весьма широких кругах, а с ней – и ваши доходы.

Вероятно и возобновление сотрудничества с человеком, с которым вы некоторое время назад расстались по каким-то весьма неприятным для вас причинам, после громкого скандала или из-за наветов в ваш адрес. Возвращение к взаимодействию начнется с его извинений.

В начале месяца вам предстоит сыграть какую-то новую для вас социальную или профессиональную роль. В середине октября все будет происходить так, как лучше именно для вас. В конце месяца вы можете затеять что-то вроде многоходовой интриги.

Наиболее благоприятные дни: 3, 23, 24, 25.

Дни, в которые надо быть осторожнее: 7, 14, 21, 28.

Гороскоп на октябрь для Рака (22 июня – 22 июля)

Ракам в октябре будет весьма непросто договориться о чем-то с окружающими как в деловой сфере, так и на частном уровне. Причем велика вероятность, что бесплодные попытки наладить диалог настолько выведут вас из себя, что в третьей декаде вы начнете интриговать и не только манипулировать теми, с кем не удалось найти общий язык, но и каким-то образом вредить им, мстя за напрасно потраченное время и за отказ услышать вас. Не исключены и импульсивные ошибки в текущей работе, которые приведут к убыткам.

При этом в чем-то по-настоящему для вас важном вас ждут успехи, материальные и статусные награды за прошлые крупные и действительно значимые достижения, новые возможности в том, что стоит для вас на первом месте и занимает львиную долю ваших мыслей.

В начале месяца желание попасть в какое-то определенное сообщество или кому-то понравиться может сыграть с вами дурную шутку. В середине октября возможно некомфортное для вас публичное мероприятие. В конце месяца не давайте воли своим обидам.

Наиболее благоприятные дни: 4, 14, 18, 25, 27.

Дни, в которые надо быть осторожнее: 9, 19, 23.

Гороскоп на октябрь для Льва (23 июля – 22 августа)

Львы в октябре будут очаровывать и благодаря этому добьются множества успехов как в деловой сфере, так и в том, что связано с их приватным, досуговым творчеством. Велика вероятность, что вас ждет публичное признание, кто-то высоко оценит ваши достижения и творения, у вас появятся новые поклонники, в том числе и среди достаточно влиятельных персон. Правда, это может заставить вас чрезмерно гордиться собой и породить  завистников.

К тому же вас в этом месяце, скорее всего, ждут позитивные изменения в имидже; вы войдете в какой-то созидательный коллектив и даже, возможно, возглавите его; возрастет потребность делать что-то хорошее для других людей.

В начале октября какие-то не афишируемые вами желания могут подтолкнуть вас к созданию творческого или коммерческого союза. В середине месяца ожидается крупная прибыль, однако не исключено, что вы быстренько ее на что-то растранжирите. В конце октября будьте осторожны с теми, кто станет сулить вам что-то слишком уж выгодное или удивительное.

Наиболее благоприятные дни: 1, 3, 4, 5, 29, 31.

Дни, в которые надо быть осторожнее: 16, 23.

Гороскоп на октябрь для Девы (23 августа – 22 сентября)

Девы в октябре, скорее всего, будут активно пытаться кому-то понравиться и из-за этого изменят привычное поведение, станут усиленно оправдывать чьи-то ожидания. Велика вероятность, что ваш замысел полностью удастся, вы получите благосклонность важного для вас человека и все те «плюшки», которые сулит его лояльность.

Кроме того, вам предстоит отыскать способ сделать свое существование более спокойным и гармоничным, вы удалите те факторы, которые вас нервируют, избавитесь от чего-то такого, что мешает вам без эксцессов общаться с близкими людьми. Не исключено и получение каких-то благ, которые вы давно заслужили, и вы отметите это, позволив себе какое-то эстетическое, гастрономическое или вещественное удовольствие.

В начале месяца какой-то «коварный» план, подчиненный вашим «хочу», принесет отличные плоды. В середине октября наступит время точно выверенной дипломатии. В конце месяца вы ради какой-то своей цели пойдете на весьма самоотверженный поступок.

Наиболее благоприятные дни: 3, 27.

Дни, в которые надо быть осторожнее: 7, 8, 14, 21, 22, 28, 29.

Гороскоп на октябрь для Весов (23 сентября – 22 октября)

Весам в октябре предстоит купаться в позитивном внимании как в деловой сфере, так и в частной жизни. Велика вероятность множества ярких достижений, которые будут отмечены высокими наградами, публичным признанием, материальными подношениями. Порадуют и те, кто до этого почему-то был вами недоволен. Правда, не исключено, что у некоторых ваших поступков окажется второе, и не очень благовидное, дно.

Кроме того, в этом месяце вас ждут удивительные приобретения – вещественные, духовные, в виде новых друзей и полезных для вашей карьеры связей. Появятся вполне реализуемые планы относительно поездок и путешествий. Возможен какой-то конкурс, на котором вы займете призовое место и обзаведетесь отличными перспективами.

В начале октября вы начнете выводить свою жизнь на новый качественный и эстетический уровень. В середине месяца акт самосовершенствования принесет не только личностный рост, но и что-то вполне материальное. В конце октября придется вольно или невольно поучаствовать в чьих-то подковерных играх.

Наиболее благоприятные дни: 2, 7, 8, 9, 15, 16, 30.

Дни, в которые надо быть осторожнее: 3, 5, 10, 17, 19, 26, 31.

Гороскоп на октябрь для Скорпиона (23 октября – 21 ноября)

Скорпионы в октябре, скорее всего, будут активно и весьма эффективно притворяться совсем уж «белыми и пушистыми», о-о-очень покладистыми и совершенно бескорыстными. Вероятно, это вам потребуется для того, чтобы подготовить почву и окружающих к чему-то такому, что вы начнете реализовывать в самом конце этого месяца.

К тому же вам, возможно, предстоит отыскать новую точку психологической опоры, благодаря чему вы обретете внутреннюю гармонию, перестанете в чем-то с собой спорить, метаться из крайности в крайность. Не исключены и доходы, которые вы получите благодаря благосклонности кого-то из родственников или в качестве «отступных».

В начале октября какое-то страстное желание подтолкнет вас к действиям, которые изменят не только вашу жизнь, но и существование кого-то из окружающих. В середине месяца придется в чем-то притворяться, чтобы впоследствии получить какую-то прибыль. В конце октября ожидается какое-то яркое для вас событие.

Наиболее благоприятные дни: 5, 7, 9.

Дни, в которые надо быть осторожнее: 1, 15, 18, 22, 25, 29.

Гороскоп на октябрь для Стрельца (22 ноября – 21 декабря)

Стрельцы в октябре будут активно пользоваться симпатией окружающих, проталкивая какие-то идеи и лоббируя свои интересы. Не исключено и создание нового тематического и, скорее всего, весьма специфического сообщества, мысль о котором вы вынашивали достаточно давно. Ожидаются и дополнительные доходы со стороны людей, готовых платить хорошие деньги за то, что вы делаете просто превосходно.

Кроме того, вам предстоит: часто оказываться в центре внимания, сказать новое слово в чем-то таком, что связано с искусством или с публичной деятельностью, что-то чрезвычайно радикально изменить в своем имидже или в интерьере своего жилища.

В начале месяца крайне амбициозные желания подтолкнут к стремлению к власти над людьми и обстоятельствами. В середине октября вы будете всем довольны и это позитивно скажется на судьбах и настроении тех, с кем вы тесно взаимодействуете. В конце месяца вы можете начать какую-то весьма крупную и рисковую игру с прекрасными шансами на победу.

Наиболее благоприятные дни: 9, 10, 11, 21.

Дни, в которые надо быть осторожнее: 6, 13, 20.

Гороскоп на октябрь для Козерога (22 декабря – 19 января)

Козерогам в октябре будет весьма непросто с окружающими их людьми – придется чаще обычного учитывать чье-то психологическое состояние и тонкую душевную организацию, разводить дипломатию и политес там, где привыкли говорить прямо, ждать, пока у тех, от кого что-то зависит в их работе, изменится душевный настрой.

К тому же немало навредят чьи-то сомнения, рефлексии, неумение рационально распоряжаться деньгами и другими ресурсами; это будет раздражать и не раз станет поводом для конфликта. При этом лично вы за этот месяц многое для себя решите, разорвете тянущие вас в финансовую пропасть контакты, избавитесь от факторов, которые подталкивают вас к нелогичным и вообще вам несвойственным поступкам.

В начале октября придет осознание, что кто-то из окружающих – настоящий балласт, и что пришла пора сказать этому человеку: «прощай!». В середине месяца чужие траты могут нарушить вашу гармонию. В конце октября все начнет налаживаться.

Наиболее благоприятные дни: 5, 12, 16.

Дни, в которые надо быть осторожнее: 4, 11, 18, 21, 25, 28.

Гороскоп на октябрь для Водолея (20 января – 18 февраля)

Водолеи в октябре не раз поучаствуют в каких-то публичных мероприятиях и коллективных проектах, кого-то на что-то вдохновят и сами вдохновятся, начнут что-то такое, что примирит их с собой или с какой-то ситуацией, изменят то, что в корне не устраивает, и найдут новых единомышленников для реализации чего-то поистине уникального.

Кроме того, вам предстоит радикально и весьма оригинально решить какой-то спорный вопрос, определиться с планами относительно общения с некоторыми людьми, общей с ними деятельности и совместных поездок, отдать немало сил и ресурсов какому-то благотворительному акту, помогая тем, кто в этом действительно нуждается.

В начале месяца важно не выпускать наружу своих внутренних деструктивных демонов (конструктивные же подтолкнут ко многому хорошему). В середине октября старые замыслы изменятся, но это принесет только позитивные плоды. В конце месяца перед вами откроются новые возможности, но ради них придется поступиться какими-то принципами.

Наиболее благоприятные дни: 2, 9, 14, 15, 16, 27.

Дни, в которые надо быть осторожнее: 3, 10, 17, 31.

Гороскоп на октябрь для Рыб (19 февраля – 20 марта)

Рыбы в октябре будут пожинать плоды и собирать вполне заслуженные «плюшки» как в деловой сфере, так и во всем том, что касается причитающихся им выплат, взаимодействия с родственниками и друзьями, частных и социальных дел. Велика вероятность, что поток всевозможных  приятностей крайне позитивно скажется на вашем психологическом состоянии и надолго зарядит вас отличным настроением.

Кроме того, вам, скорее всего, предстоит получить немало эстетического удовольствия – от соприкосновения с каким-то искусством, от хобби, порождающего что-то красивое, от общения с людьми, которыми хочется любоваться.

В начале месяца какое-то радостное событие станет поводом для реализации интересного желания или чрезвычайно смелого намерения. В середине октября к вам будут активно стекаться разнообразные блага, которые вы заработали и заслужили. В конце месяца вас ждет начало проекта, который откроет перед вами массу возможностей, а лично в вас – новые грани характера и таланта.

Наиболее благоприятные дни: 7, 11, 14, 16, 17, 18, 21, 22.

Дни, в которые надо быть осторожнее: 6, 13, 20, 27.

Оригинал Женский журнал

Любовь — это пляжные прогулки под луной, а также долгие прогулки по еще более длинным больничным коридорам, когда каждый следующий шаг еще более одинокий, чем предыдущий.

Чувство (имя существительное): эмоциональное состояние или реакция. Чувство может быть именем существительным, но правильная любовь — это уже действие.

Любить означает держаться за руки и крепко обниматься. Любовь это споры, вызванные глупыми вещами, это обидные слова и последующие извинения. Любовь — это выпить слишком много алкоголя и лежать на полу, держась за плечи и уставившись на пляшущие в небе звезды.

Любовь означает впервые сказать «я люблю тебя», когда слова вылетают из вас на одном выдохе, и когда на вдохе вы слышите в ответ фразу «я тоже тебя люблю». Любовь — это проводить Рождество с его семьей, а День благодарения — с ее, даже если каждому из вас некомфортно находиться среди родственников партнера. Любовь — это владение искусством слушать и умение сдержать порыв высказать свое мнение. Любовь означает давать человеку возможность быть лучшей версией себя. Любовь — это оставлять ему последний кусочек пиццы или пирога.

Любовь — это попытки приготовить куриный суп с лапшой по рецепту его мамы вместо того, чтобы разогреть в микроволновке готовый обед. Любовь — это самому испечь ей на день рождения кривобокий торт, а не купить его в продуктовом магазине.

Любовь означает обнимать ее, пока она спит, даже если вам очень жарко, потому что ее тело издает жар, словно раскаленная печь. Любовь означает есть действительно странную еду, пока она сидит на диете, и не кривить лицом до тех пор, пока она не повернется в другую сторону.

Любовь — это притворяться, что вы не против целоваться с ним, когда у него изо рта несет чесноком.

Любовь — это каждый день помнить о благодати и важности умения прощать. Любовь означает периодически покупать цветы и часто делать массаж спины и ног.

Любовь — это пляжные прогулки под луной, а также долгие прогулки по еще более длинным больничным коридорам, когда каждый следующий шаг еще более одинокий, чем предыдущий. Любовь — это побрить ее голову, когда она больше не может смотреть на волосы, остающиеся у нее на подушке, расческе и в душевом сливе. Любовь означает забыть о своем отвращении к виду крови, научиться менять катетер и развить в себе чутье, когда ей нужно подать ведро.

Любовь — это заверить его, что жить дальше и встретить кого-то нового — это нормально, и что если после вашей смерти он будет горевать слишком долго, то вы вернетесь с того света и дадите ему пинок под зад. Любовь — это воспоминания, которые в нем будет пробуждать запах вашей подушки.

Любовь означает произносить сотни приветствий и тысячи прощаний. Это практика сдержанности и самоуважения. Это разрушение границ, не затрагивающее отдельные посты, выставленные вами вокруг нежных линий вашего 

сердца.

Любовь предполагает постоянное наличие плана и отказ от стремления оправдать какие-то ожидания. Это готовность открыться перед другим человеком и впустить его в свой внутренний мир, поверив в доброту его намерений.

Что такое любовь? Что ж, любовь это не просто имя существительное или просто чувство. Это всегда перемены, метаморфозы и движение вперед. Это рисунок с бесконечным количеством мазков и не прекращающий свое вращение гончарный круг. Когда два тела сливаются в одно, подлинная любовь вмещает в себе столько же действий, как в одной минуте супергеройского кино.

Вот, к чему мы должны стремиться, почему не должны соглашаться на меньшее и почему это стоит каждой секунды страданий, пока вы, наконец, не найдете свою родственную душу. Если любовь является для вас действием, которым вы живете, она становится вашим состоянием.

Автор: Cassie Fox

Из выпуска от 24-02-2021 рассылки Отношения между мужчиной и женщиной

Творожное суфле - быстрое и вкусное блюдо. Сладкий, воздушный десерт станет прекрасным дополнением вашего завтрака, особенно в тот момент, когда времени на готовку утренних изысков катастрофически мало

Особенностью творожного суфле считается быстрота и легкость приготовления. Творог можете дополнить кусочками фруктов, ягодами или вишневым, малиновым, клубничным джемом. Но если в суфле не добавлять сахар, то такое блюдо станет прекрасной закуской. Чтобы успешно приготовить десерт, придерживайтесь следующих рекомендаций:

Секрет нежного и воздушного суфле в том, что для приготовления необходимо использовать творог мягкий и незернистый, а сметана должна быть высокой жирности.

Белок необходимо всегда взбивать в стеклянной, керамической или эмалированной емкости. Если для этого использовать алюминиевую посуду, то белки получаться с серым оттенком.

Для приготовления суфле используйте белки не первой свежести, так как их будет проще взбить в крепкую пену. Чтобы получилась густая, прочная пена, посуда для взбивания должна быть идеально чистой, без капель воды и жира.

Классическим устройством для выпечки суфле считается использование духовки. Для приготовления шести порций творожного суфле вам потребуется 40 минут времени.

Ингредиенты:

творог – 200 г;

2 яйца;

2 ч. л. манной крупы;

1 ч. л. сливочного масла;

1 ст. л. сахара;

щепотка 

соли;

2 ч. л. сметаны;

пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

Подготовка творожной массы. Для этого в чашу кухонного комбайна или блендера нужно положить творог, манную крупу, сахар ванильный и обычный, сливочное масло, сметану, два яичных желтка. Взбиваем составляющие в однородную консистенцию, которую потом ставим на холод, на полчаса.

Затем необходимо взбить яичные белки со щепоткой соли. Пена должна получиться крепкой и устойчивой, потому что от этого зависит качество готового суфле. Затем творог соединяем с белками и перемешиваем.

Для выпекания можете использовать силиконовые порционные формы, которые необходимо наполнить на 75% творожным тестом, чтобы суфле было место подняться. Ставят формы в разогретую до 200° духовку на 25 минут.

Из выпуска от 16-07-2018 рассылки Дом Вкуса. Рецепты для всех