Быть может, вы не работаете над собственной книгой просто потому, что не любите писать, хотя вам казалось, что быть писателем — это классно. Возможно, вы не спешите покупать абонемент в тренажерный зал, потому что вам слишком долго внушали, что с вашим телом что-то не так, но в глубине души вы сами так не считаете. А свой стартап вы не открыли потому, что по духу вы вовсе не предприниматель.

Бывает так, что то, что вы никак не соберетесь сделать, вам попросту и не нужно, а потому пора перестать ругать себя за отсутствие воли. Вот несколько признаков того, что вы вовсе не ленивы, а просто «выборочно мотивированы»:

1. Если какое-то занятие или цель не вдохновляют вас по-настоящему, вас словно парализует. Вам действительно сложно сконцентрироваться на том, что вы не хотите делать.

2. Вы часто ругаете себя за то, что не делаете «больше», обесценивая свои успехи и заслуги.

3. Вы не боитесь бросать то, что вам не нравится или не подходит. Масса людей годами работают на нелюбимой работе, вкладываются в проекты, которые не считают стоящими, или остаются в отношениях с теми, с кем им некомфортно, просто чтобы не терять определенный «статус». Но иногда «бросить все» — единственный путь к свободе и своим истинным ценностям, а окружающие пусть говорят, что хотят.

4. Во всем, от чтения книг до учебы в школе или университете, вы превосходите других в том, что вам действительно интересно, и демонстрируете весьма средние показатели в том, к чему не лежит душа. Не потому, что вы не так умны, как все остальные, — просто вам сложно искусственно поддерживать интерес к тому, что не откликается.

5. Вы верите, что у вас есть настоящая цель в жизни, нечто большее, чем просто ходить на работу и платить по счетам.

6. Вы не желаете день за днем тратить свою энергию на то, чтобы претворять в жизнь чужие мечты. Зато вас очень мотивирует осознание, что вы создаете что-то свое, для себя.

7. Комфорту вы предпочитаете самореализацию. И готовы отказаться от легкого пути и идти своей, пусть даже сложной, дорогой, но только 

если уверены, что оно того стоит.

8. Вас мотивирует то, что вы считаете важным и в чем вы хороши. Из этих двух слагаемых складывается ваша цель, то, к чему вы стремитесь.

9. А диктуемое «надо» не мотивирует вас. Вы скорее просидите 11 часов перед компьютером, не замечая, как летит время, чем, например, потратите время на поход в магазин и покупку «более стильной» одежды. Просто потому, что вам безразлично многое из того, что остальные считают важным.

10. Ради своих целей вы готовы пожертвовать другими сферами жизни. К примеру, вы можете какое-то время отказываться от личной жизни, чтобы довести проект до конца. Или переехать в провинцию, где жизнь дешевле, чтобы там реализовывать свои творческие проекты. Вы не боитесь временного дискомфорта, потому что знаете: в конце пути вас ждет настоящая радость от того, что вы добились своего.

Из выпуска рассылки PsychologiesDay

Когда мы были маленькими, наши родители запрещали нам есть много шоколада, уверяя, что он вреден для здоровья. Но вот мы выросли и сами стали обвинять шоколад в том, что он - причина кариеса, головных болей и превышенного веса. Мы решили собрать самые популярные мифы о любимом продукте и развеяли их.

Миф 1. Вкус шоколада всегда одинаковый

Неправда. Свежий шоколад не похож на шоколад трехнедельной давности или с истекающим сроком годности.

Чем «старше» шоколад, тем больше вкусовых и полезных свойств он теряет. Ближе к концу срока годности, плитка утрачивает характерный аромат, меняется её вкус и оттенок цвета, текстура становится менее гладкой, усиливается горечь, шоколад твердеет. Вот почему так важно выбирать максимально свежий продукт. Однако при соблюдении условий хранения установленный срок годности изделия служит гарантом по всем показателям безопасности и качества.

Основные признаки свежего шоколада: имеет насыщенный аромат какао. Шоколадная плитка глянцевая, однородная, умеренно твёрдая, без сахарного поседения, без жирных пятен на упаковке.

Миф 2. Если шоколад поседел – он опасен для здоровья

Неправда. Белый налёт на шоколаде говорит о возможном неправильном хранении продукта. Но бояться его точно не нужно, такой шоколад безвреден! Есть мнение, что шоколад, в состав которого входят заменители какао-масла, не покрывается белым налётом! Поэтому «седина» – верный признак того, что в составе шоколада содержатся натуральные продукты.

СОВЕТ! Храните шоколад при температуре от 5 °С до 22 °С и относительной влажности воздуха не более 70%. То есть, чтобы избежать «седины», не позволяйте шоколаду таять и не кладите его в холодильник. Также уберите подальше продукты с резким специфическим запахом, поскольку они способны испортить натуральный аромат шоколада.

Миф 3. Настоящий шоколад гореть не должен

Неправда. Кондитеры объясняют, что в состав шоколадных плиток может входить множество компонентов натурального происхождения: какао-масло, какао тёртое, какао порошок, молочный жир (в молочном шоколаде), причем от 25% приходится на долю общего сухого остатка какао-продуктов (в зависимости от вида шоколада). Нагревание этих веществ выше температуры плавления приводит к естественному физико-химическому процессу – горению и появлению пламени.

Реакция горения или негорения не является индикатором качества продукции. Качество шоколадной продукции определяется производителями по целому ряду критериев на регулярной основе в лабораторных условиях.

Миф 4. В шоколаде много кофеина, и он вреден для сердца

Неправда. Шоколад действительно содержит кофеин, но в очень небольших количествах. Чай и кофе гораздо богаче кофеином, чем шоколад. В процессе производства шоколада эффект кофеина снижается за счёт смешивания какао с другими ингредиентами. Европейское общество кардиологов провело исследование и оказалось, что какао-бобы содержат полифенолы, которые на самом деле полезны для сердца и предотвращают сердечные приступы, улучшая кровообращение. В тёмном шоколаде больше всего какао-бобов, поэтому это лучший шоколад для сердца.

Миф 5. Люди с диабетом должны отказаться от шоколада

50/50. Исследования доказали, что шоколад имеет низкий гликемический индекс и что тёмный шоколад может улучшить чувствительность к инсулину у людей с нормальным и высоким кровяным давлением. Фактически, людям с диабетом не следует бояться шоколада, но есть лучше тёмный, а не белый или молочный.

Но мы всё же, советуем проконсультироваться с врачом.

Миф 6. Шоколад способствует увеличению веса

Неправда. Сам по себе шоколад не является причиной увеличения веса. От шоколада не толстеют! Средняя плитка тёмного шоколада содержит примерно 220 калорий и если её не съедать за один раз, шоколад можно смело добавить в систему здорового питания.

Гарвардское исследование показало, что люди, которые едят шоколад, живут дольше, чем те, кто от него отказывается. Считается, что для получения удовольствия и наибольшего эффекта, нужно есть тёмный шоколад, содержащий минимум сахара и максимум какао (от 55 и до 75%).

Миф 7. Шоколад вызывает головную боль

Неправда. Многие люди считают шоколад прямой причиной мигрени. Все исследователи мигрени не обнаружили никакой связи с шоколадом.

Миф 8. Шоколад вызывает кариес

Неправда. Ученые выяснили, что шоколад оказывает меньшее влияние на зубной налёт, чем привычный сахар. Другое исследование подтвердило, что нет никакой связи между употреблением шоколада и образованием кариеса. А научные изыскания, проведённые в японском Университете Осаки, показали, что какао-бобы препятствуют развитию бактерий во рту и разрушению зубов. Борьба с кариесом ещё никогда не была такой вкусной!

Миф 9. Шоколад не приносит пользы для здоровья

Неправда. Доказано, что шоколад богат магнием, железом, цинком и медью в дополнение к упомянутым выше полифенолам. Считается, что тёмный шоколад (с содержанием какао-бобов от 40%) снимает стресс, снижает артериальное давление, уменьшает плохой холестерин и повышает 

работоспособность. Известно, что шоколад содержит триптофан – незаменимую аминокислоту, которая стимулирует выработку серотонина, естественного антидепрессанта. А благодаря содержанию теобромина, шоколад даже способен успокоить ночной кашель или астматические приступы.

Классическая плитка тёмного шоколада (100 г) содержит столько же антиоксидантов, сколько примерно 500 мл зелёного чая, 200 мл красного вина или 130 г черники.

Шоколад получают из какао-бобов тропического дерева теоброма какао, в переводе с греческого theobroma – «пища богов». Известно, что этому дереву не менее трёх тысячелетий. Самое раннее письменное упоминание об использовании какао бобов датируется примерно 1100 годом до нашей эры. За это время люди успели полюбить шоколад, и есть мнение, что девять из десяти человек являются его преданными поклонниками. Около 1 миллиарда человек едят шоколад каждый день.

Из выпуска от 15-07-2021 рассылки Живите со вкусом! Рецепты и советы "Гастронома"

Некоторым из нас приготовление разных блюд приносит настоящее удовольствие, для других это повседневная необходимая рутина.

Мы считаетм, что стать шеф-поваром на своей кухне не так уж сложно. Особенно если вы знаете эти простые, но полезные приемы, которые мы собрали для вас.

1. Добавляйте молоко и соль в воду, чтобы цветная капуста оставалась белой

Обычно при приготовлении цветная капуста приобретает серый цвет, что может испортить внешний вид блюда. Чтобы этого не случилось, при варке добавьте в воду немного молока со щепоткой соли, и капуста сохранит белый цвет.

2. Сохраняйте яркий цвет вареных и тушеных овощей  Чтобы овощи оставались яркими и аппетитными даже в жареном или тушеном виде, опустите их в ледяную воду сразу после приготовления.

3. Добавляйте ложечку соли, когда готовите сладкую выпечку

0,5 ч. л. соли, которую вы добавите в сладкое тесто, совершенно не навредит десерту. Наоборот, соль мелкого помола поможет раскрыть вкус каждого из ингредиентов и пряностей.

4. Используйте замороженный виноград вместо льда, чтобы охладить вино

Чтобы растаявший лед не разбавлял вкус вина, используйте замороженные виноградинки. Они прекрасно охладят напиток и не изменят его вкус. Этот прием можно использовать не только с вином, но и с другими напитками, добавляя ягоды и фрукты по вашему вкусу.

5. Готовьте идеальный рассыпчатый рис

Не так-то просто сварить рассыпчатый рис, который не превратится в жидкую кашу. Сразу после приготовления наройте кастрюлю обычным кухонным полотенцем, которое впитает всю лишнюю влагу. Этот простой трюк поможет приготовить идеальный рис.

6. Получайте больше сока из лимона или лайма  Чтобы получить максимум сока из лимона или лайма, положите его в микроволновку на 10–20 секунд при большой мощности. Острым ножом разрежьте его на 6 долек и выжмите сок, которого будет гораздо больше, чем обычно.

7. Готовьте идеальный торт без рецепта

Теперь не обязательно иметь под рукой точный рецепт, чтобы приготовить идеальный торт. Запомните простое правило: количество сахара по весу должно быть равно количеству муки, а количество яиц — маслу. Используйте кухонные весы, чтобы точно измерять вес  ингредиентов.

8. Получите нежное и сочное мясо с помощью яичного белка и крахмала

Используйте яичный белок и 1 ч. л. кукурузного крахмала, чтобы приготовить идеальное мясо.

9. Подсолите овощи перед тем, как добавлять их в салат  Перед тем как добавить овощи, которые содержат много сока, в салат, слегка посыпьте их мелкой солью и оставьте на некоторое время, а потом смешивайте с остальными ингредиентами и перемешивайте их с заправкой. Соль поможет задержать воду внутри овощей и сохранить их вкус.

10. Добавьте щепотку соли и корицы в кофе перед тем, как варить его  Попробуйте добавить щепотку соли и корицы в кофе перед тем, как сварить его. Соль поможет сделать вкус более мягким, а корица раскроет аромат и сделает его более ярким.

Фото на превью januaryxii , doyoubake

Оригинал AdMe.ru

Дата вашего рождения – не случайный набор цифр!

Совпадений не существует. Всё в нашем мире происходит с какой-то целью.

Кстати, с точки зрения алхимии, оккультизма и нумерологии дата вашего рождения – не случайный набор цифр. Она свидетельствует о волшебном даре, который вы получили, когда пришли в этот мир. И, о котором, кстати, можете даже не подозревать.

Не имеет значения, верите вы в это или нет. Даже если вы никогда не пытались вычислить эту информацию – ваш дар всегда с вами. Согласитесь, было бы очень несправедливо так и не узнать о нём. Ведь в нём – ваша сила, о которой вы даже не догадываетесь.

Итак, чтобы вычислить свой волшебный дар, сделайте следующее:

Сложите цифры даты своего рождения: день, месяц, год. Суммируйте, пока не получите одну цифру.

Например, если вы родились 1 августа 1978 года, расчеты будут следующими:

1 + 8 + 1 + 9 + 7 + 8 = 34 = 3+4=7.

Как вы убедитесь вскоре, полученное число имеет огромное значение. На основе полученных знаний вы узнаете о то, о чем даже не подозревали.

Цифра 1. Волшебство

Если вы получили в результате вычислений цифру «1», то знайте, что эта цифра означает Созидание, Творение.

Считается, что под этим числом рождаются люди с самыми могущественными магическими способностями. У них существует ключ к царству волшебства.

А еще у таких людей – невероятная воля. Но, должны предупредить вас: старайтесь не манипулировать и не использовать свой дар для того, чтобы контролировать всех и всё вокруг.

Ваш Дар: Волеизъявление & Отвага

Цифра 2. Эмпатия

Вы очень чувствительны к энергии, которая нас окружает. Намного больше, чем остальные люди. Вот почему вы уже с раннего детства умеете чувствовать и понимать других людей. Умеете сострадать и сочувствовать.

Ваш магический дар находится в сердце, хотите ли вы этого или нет. А также – в «третьем глазе».

Вы можете использовать этот дар для того, чтобы облегчать боль других людей. Также – для быстрого восстановления своей энергии, когда «заземляетесь» и устанавливаете контакт с природой.

Ваш Дар: Мечты & Интуиция

Цифра 3. Трехликая Луна

Эта цифра символизирует три фазы Луны. Вы являетесь «инструментом и проводником» Триединой Богини. Об этой Богине написано в трактате английского писателя Роберта Грейвса «Белая богиня». Согласно представлениям Грейвса, Триединая богиня (сам он называл её «Белой Богиней Рождения, Любви и Смерти») почитается в формах «девы», «матери» и «старухи», которые соответствуют трем стадиям женской жизни и трем фазам Луны: молодая, полная и убывающая.

Поэтому в вас одновременно присутствует сила творения и сила разрушения. В народе часто говорят: «Будь осторожен со своими желаниями». Так знайте – это о вас. Дело в том, что все ваши мысли и желания легко могут воплотиться в реальность.

Ваш Дар: Создание & Разрушение

Цифра 4. Элементалист

Цифра «четыре» символизирует 4 элемента нашей Земли: Огонь, Воду, Воздух и Землю. Ваша сущность находится в идеальном балансе со всеми этими 4 стихиями, поэтому вы очень рациональны и очень умны.

Поскольку вы постоянно черпаете энергию этих стихий, то вас очень тяжело наложить проклятие. Всё дело в том, что Огонь, Вода, Земля и Воздух создают вокруг вас своего рода особое магическое поле, которое отбивает любой негатив.

Ваш Дар: Элементальная магия

Цифра 5. Спиритуалист

Цифра «5» символизирует пятый элемент – Дух (Эфир, как его называли в древнегреческой магии). Рождённые под этой цифрой, находятся в постоянном контакте с духовным царством. Они легко могут вызывать силы из потустороннего мира и общаться с ними.

Вот почему такие люди могут быть отличными спиритуалистами. Ведь ими управляет «пятый элемент» – Дух!

Ваш Дар: Контакт с духами & Магия Предков

Номер 6. Ученик Солнца

Цифра 6 символизирует Солнце и всё, что с ним связано с ним. Следовательно, вы обладаете мощнейшим потоком энергии внутри. Ваш магический Дар берёт своё начало от Солнца. А значит вы – практически всемогущи.

Вы – целитель и лидер. Но не забывайте о том, что большая сила – это также громадная ответственность. Старайтесь не перебарщивать со своим даром и не использовать его во вред другим людям.

Ваш Дар: Ритуальная Магия & Исцеление

Номер 7. Ученик Луны

Цифра 7 символизирует Луну и всю ее магию. Ваш магический дар – это чистая и необузданная магия Луны.

Вам даже не надо ничего читать или узнавать о ритуальной магии – вы как будто с рождения знаете, что и как делать. И всё выходит легко и виртуозно. Этот дар импровизации связан с интуицией, которая очень сильно развита у вас.

Еще один дар – это то, что ваши мечты, как правило, носят пророческий характер. Как только вы о чем-то начинаете мечтать – это немедленно исполняется. Если вы с умом и мудростью будете пользоваться своим даром, то сможете творить чудеса!

Ваш Дар: Видения & Вещие Мечты

Цифра 8. Традиционное колдовство

Цифра 8 считается одной из самых магических. Если ваш день рождения связан с «8», то вы обладаете огромной магической силой.

У вас внутри «встроен» 

своеобразный компас, и вы точно знаете, что правильно, а что – нет.

Ваш Дар: Энергетические Манипуляции & Алхимия

Цифра 9. Шаман

Последняя цифра из списка символизирует объединение всего вышеперечисленного. Это ворота, где всё заканчивается и начинается снова. Вот почему вы видите вещи, как никто другой.

Вы артистическая и творческая натура, поэтому видите мир и людей «нестандартно» – с разных фокусов и перспектив. А значит вы можете лечить и исцелять.

Поскольку эта цифра символизирует смерть и возрождение, то вы чувствуете призраков и духов. Поэтому можете выходить за границы привычного мира и человеческих возможностей, как это делают все шаманы.

Ваш Дар: Астральная Проекция & Дух-Хранитель Магии

Из выпуска от 24-02-2021 рассылки Таинственные письма

Наверняка вы слышали о таких вещах, как самогипноз, самовнушение и аутотренинг. Хотя между этими вещами есть некоторое различие, суть одна – человек сам или с помощью определенных средств приводит себя в особое психическое состояние, которое воздействует на те или иные психофизиологические процессы.

От всех проблем

Считается, что самогипноз был впервые применен в 1841 г. шотландским врачом и хирургом Джеймсом Брэйдом. Ему же принадлежит англоязычный термин «гипноз». Брэйд обучал своих пациентов так называемому «самогипнотизму», а также успешно испытывал этот метод на себе самом.

Метод осознанного самовнушения получил активное развитие в начале XX в., чему способствовали такие исследователи, как Наполеон Хилл и Дейл Карнеги. Хотя именно в плане самогипноза куда большую известность снискал французский психолог и фармацевт Эмиль Куэ, разработавший метод психотерапии, основанный на самовнушении.

Самогипноз находит широкое применение в современной гипнотерапии. Его используют, чтобы снять болевые ощущения, тревожность, депрессию. Он эффективен при нарушениях сна, ожирении, астме и кожных недугах. Также самогипноз способствует улучшению памяти и концентрации, и помогает обрести контроль над эмоциями.

Аутогенное

Пожалуй, частично можно отнести к самогипнозу и аутогенные тренировки. Эта техника была разработана немецким психиатром Иоганном Шульцем, который, в свою очередь, пользовался практическим опытом немецкого гипнотизера Оскара Фогта. Первые публикации на эту тему появились в 1932 г.

Методика аутотренинга включает как контроль над физиологическими процессами (тонус мышц, частота дыхания и сердечных сокращений), так и контроль над психикой, в частности, генерацию в мозге определенных образов, а также звукотерапию.

Что такое аффирмации?

Разновидность самогипноза — аффирмация. В переводе с латинского affirmatio — «утверждение», «подтверждение». В популярной психологии так называют краткие позитивные утверждения, которые помогают человеку создать правильный психологический настрой. Например, Эмиль Куэ рекомендовал ежедневно повторять фразу: «С каждым днем мне становится все лучше и лучше».

Могут быть и другие варианты аффирмаций, в зависимости от цели, которой вы пытаетесь достичь. Например: «Я красива», «Я привлекательна для мужчин», «Я уверена в себе». Одна женщина каждое утро, глядя на себя в зеркало, повторяла: «Я прекрасна и удивительна!» И у нее в реальной жизни не было отбоя от поклонников…

Не рекомендуется только использовать частицу «не». Если вы будете повторять: «Я не боюсь темноты», «Я не волнуюсь из-за экзамена», «У меня нет материальных проблем», то страх, волнение и материальные проблемы гарантированы. Потому что частицу «не» наше подсознание не воспринимает.

Еще утверждения обязательно должны быть в настоящем времени. «Я красива и любима!», а не «Я буду красивой и любимой!» «У меня есть хорошая работа!», а не «У меня будет хорошая работа!» Если подсознание «поверит», что вы это уже имеете здесь и сейчас, оно станет «подбрасывать» вам ситуации, в которых ваше желание будет реализовываться.

Метод аффирмаций обрел популярность благодаря известному автору книг по саморазвитию Луизе Хей. Правда, современные психологи расходятся во мнениях по поводу эффективности такого рода позитивных установок. Но попробовать стоит.

Техники для сна

В середине прошлого столетия Свами Сатьянандой Сарасвати была разработана система йога-нидры. Эта психотехника, основанная на физиологических исследованиях мозга и древних йогических практиках, направлена на улучшение качества сна.

Не секрет, что у многих людей возникают проблемы со сном. Наша жизнь полна стрессов, мало кто из нас соблюдает здоровый, полноценный режим дня, и все это способствует бессоннице, а порой и ночным кошмарам. Практика йога-нидры помогает снизить уровень напряженности и беспокойства, способствует расслаблению.

Сейчас в Сети можно найти специальные аудиозаписи «для сна», записанные специалистами. Начинается ролик обычно с того, что произносятся какие-то общие слова – например, что ваша постель должна быть удобная. Потом дается «команда» лечь, выключить свет, принять комфортное положение…

Далее следуют задания. Скажем, поднять брови, напрячь, опустить. Потом открыть глаза и резко водить взглядом по комнате, ни  на чем не задерживаясь. Понятно, что такая активность утомляет. Наконец голос говорит: «Вы закрыли глаза и не можете их открыть, вы забыли, как это делается!» Те, кто проходил эти практики, рассказывают, что реально не могут после этого открыть глаза! Да так и засыпают, не выключив гаджет, из которого вещает специалист…

Впрочем, кроме йога-нидры, в наше время существуют и другие «успокоительные» техники, помогающие уснуть. Уже разработаны специальные приложения, которые содержат и аффирмации «на каждый день», и расслабляющий контент. Последний может быть и в виде аутотренинга, который проводит специалист, и в виде, например, музыкальных треков, композиций со звуками природы и т.п. На любой вкус и на любую потребность.

Конечно, не всякий контент может подойти именно вам. Следует попробовать разные варианты, и рано или поздно вы найдете «свое».

Оригинал Все, что может быть интересно современной женщине от MyJane

Лето! Хочется на десерт чего-нибудь этакого, чтобы теста и крема поменьше, а ягод и фруктов, желательно прямо с дерева, - побольше. Готовить и есть такое чудо - одно сплошное удовольствие. А заодно и отличная возможность применить с пользой дачный урожай.

Вареники с вишней

Для вареников с вишней лучше всего подходит свежая ягода - с ней они получатся сочными и ароматными. Косточки надо удалять непосредственно перед приготовлением, причем, делать это так, чтобы ягодка осталась максимально целой. Иначе ягода потечет, начинка получится слишком влажной и вареники будет очень сложно слепить так, чтобы шов в кипятке не разошелся. А есть  вареники нужно строго с пылу с жару, полив вареньем и сметаной, - у холодных тесто становится резиновым.

Налистники с маком

Налистниками с маком традиционно готовят в Украине, Белоруссии и Польше. Самое главное в любых налистниках - это даже не тесто, а начинка, которая может быть абсолютно любой - от сладкого варенья до соленой рыбы. Поэтому тесто нужно раскатывать очень тонко, не толще бумажного листа, чтобы наполнитель в нем "не потерялся".

Налистники с творогом и изюмом

Налистники с творогом и изюмом - вещь совершенно ностальгическая. Именно такие блинчики пекут на даче мамы самым хорошим и послушным детям. Жалательно, чтобы творог был деревенский, - не слишком мокрый, фактурый, плотный. А в роли соуса выступит сгущенка - кто же от сгущенки на даче откажется?

Женский галстук: история и особенности выбора

            Женский галстук и по сей день считается весьма неординарной вещицей, тем не менее, он все чаще и чаще появляется в гардеробе современных женщин, причем особенно часто выбор в его пользу делают деловые леди! На самом же деле галстук станет отличным дополнением не только к деловому стилю, но и ко многим другим образам! Когда же именно галстук появился в женском гардеробе, и на что следует обращать внимание при его выборе? Читать полностью

Для запеканки подойдет любой фарш (говяжий, свиной, куриный или из индейки). Мясо чередуют с нарезанным ломтиками сырым картофелем и кольцами лука. Если вам не по душе сырой лук, то можете сначала его обжарить на растительном масле, а после укладывать в форму. Добавление сочно помидора сделает картофельную запеканку с фаршем сочнее.

Для рецепта запеканки вам потребуется:

картофель - 400г фарш мясной - 300г лук репчатый - 1 шт. сыр - 60г молоко - 200 мл помидор - 1 шт. соль - по вкусу перец черный (молотый) - по вкусу паприка сладкая (молотая) - по вкусу. Рецепт приготовления запеканки:

Шаг 01

Чистим картофель, нарезаем его кружочками. Половину картофеля выкладываем на дно формы для запекания, добавляем соль, перец и паприку.

Шаг 02

Поверх слоя картофеля распределяем нарезанный полукольцами лук и фарш, добавляем специи и соль.

Шаг 03

Выкладываем поверх фарша большую часть оставшегося картофеля. Снова распределяем слой 

лука

Шаг 04

и накрываем ломтиками картофеля.

Шаг 05

В конце на картофель выкладываем тонкие дольки сочного помидора.

Шаг 06

Заливаем запеканку молоком.

Шаг 07

Форму закрываем крышкой или двойным слоем фольги.

Шаг 08

Отправляем в заранее разогретую до 180С духовку на 50 минут.

Шаг 09

Достаем из духовки форму, посыпаем запеканку тертым сыром и возвращаем обратно еще на 10 минут. За это время сыр успеет расплавиться. Вкусная картофельная запеканка с мясным фаршем и молочной заливкой готова. Приятного аппетита!

Из выпуска от 12-07-2021 рассылки Gotovim.RU рекомендует

Творожная выпечка одна из самых любимых. Это когда и вкусно и полезно. А апельсиновый соус делает пирог очень нежным и незабываемым на вкус.

Ингредиенты:

Тесто

Творог — 150 г

Масло сливочное — 100 г

Яйцо — 2 шт

Сахар — 180 г

Сода — 1/3 ч. л.

Изюм — 50 г

Мука — 150 г

Соус

Сок свежевыжатый (250 мл апельсиновый, 20 мл лимонный) — 270 мл

Масло сливочное — 2 ст. л.

Мука (без горки) — 3 ст. л.

Сахар — 100 г

Цедра апельсина — 2 ст. л.

Присыпка

Орехи грецкие — 1 горст.

Приготовление

Взбиваем яйца, сахар и творог.

Добавляем к ним растопленное масло. Перемешиваем.

Всыпаем соду и муку. Замешиваем  тесто.

Добавляем изюм. И выливаем в чашу мультиварки. Готовим на режиме "Выпечка" 50 минут.

Когда пирог испечется, готовим соус, чтобы сразу горячим смазать пирог. Так он лучше пропитается. Соединяем масло, цедру, 100 мл апельсинового сока, лимонный сок и сахар. Нагреваем.

В другой чаше смешиваем оставшиеся 100 мл апельсинового сока и муку. Перемешиваем и вливаем в горячую апельсиново-масляную смесь. Мешаем это всё на небольшом огне до загустения.

Затем смазываем верх пирога. Я его ещё разрезала на 2 коржа и смазала и внутри. Сверху посыпаем ореховой крошкой и подаем к столу.

Я готовила тесто в двойном объеме, т к планировалось большое кол-во едоков. Времени для выпечки у меня это затратило 90 минут.

Приятного чаепития!

Автор: Юлия1211

Оригинал Поваренок.ру

Зачем мозгу нужны «ритуалы» или как «слезть с лошади, которая сдохла»?

Попадалась вам фраза: «Если ты заметил, что скачешь на дохлой лошади – слезай с нее»? Мне эту бесценную метафору подкинули в диалоге на моей странице в социальной сети.

Разговор был о том, стоит ли «ремонтировать» то, что ремонту уже не подлежит.

Сначала процитирую весь текст. Авторство, к сожалению, установить не смогла.

Древняя мудрость индейцев племени Дакота гласит: "Если ты заметил, что скачешь на дохлой лошади - слезай с неё".

Но в подобных ситуациях нашей трудовой жизни мы используем современные стратегии разрешения проблем:

- приобретаем плётку посильнее.

- заменяем наездника.

- говорим: "мы всегда так скакали на этой лошади".

- оплачиваем аналитическую группу для анализа дохлой лошади.

- обмениваемся опытом с другими, чтобы узнать, как они ездят на дохлых лошадях.

- повышаем стандарты качества езды на дохлых лошадях.

- организуем комитет оживления лошади.

- посещаем курсы повышения квалификации жокейских навыков.

- выполняем сравнение различных дохлых лошадей.

- изменяем критерии оценки дохлости лошади.

- нанимаем высококлассных специалистов езды на дохлых лошадях.

- запрягаем дохлых лошадей в упряжки, чтобы они везли быстрее.

- заявляем, что никакая лошадь не может быть настолько дохлой, чтобы её нельзя было использовать.

- изыскиваем скрытые резервы дохлой лошади, чтобы повысить её силу.

- оплачиваем исследования оценки выгодности консалтинговых услуг.

- покупаем нечто, заставляющее дохлую лошадь бежать быстрее.

- заявляем, что наша лошадь сдохла "лучше, быстрее и дешевле других".

- организуем комиссию по развитию, чтобы найти применение дохлой лошади.

- изменяем рабочие нормы для дохлых лошадей.

- вводим отдельную статью затрат для дохлых лошадей.

Давайте честно, в жизни практически у каждого есть такая дохлая лошадь, а может и не одна. Изжившие себя отношения, неработающий бизнес, родственники, сидящие на шее, токсичное окружение…

Почему мы продолжаем сидеть у трупа лошади и надеяться на её чудесное воскрешение?

Достаточно много ситуаций, когда есть вторичные «выгоды страдания».

Однако может происходить и застревание в ситуациях. Получается, вроде ты понимаешь, что лошадь сдохла, но сидишь рядом и уйти не можешь.

Вся твоя жизнь как бы сосредотачивается в «бездыханном теле». Кажется, что другого уже никогда не будет, не получится, не случится…

В этом случае помогают «ритуалы для мозга», своеобразные «ментальные похороны».

Основной их смысл в том, что человек получает возможность отгоревать и оплакать, например, потерянный бизнес и рухнувшие с ними надежды, несбывшиеся мечты о большой и дружной семье.

Оплакать. Извлечь уроки. Увидеть, что будущее есть и оно реально. Пойти дальше.

Конечно, эффективнее подобные методики проводить с участием помогающего специалиста. Поскольку мозг, будет отчаянно сопротивляться и не желать покидать «труп любимой животинки».

Тем не менее есть шаги, которые вы можете сделать самостоятельно, если понимаете, что застряли в том, что реанимировать уже не получится.

Шаг 1. Напишите рассказ о том, что произошло. Потом напишите его ещё раз, теперь уже от третьего лица, как будто это произошло не с вами.

Шаг 2. Конкретно, по пунктам, пропишите, что было потеряно? Что именно «сдохло вместе с лошадью»? Мечта о большой семье, где вас все поддерживают? Будущее, где вы свободны, независимы и 

успешны?

Шаг 3. Затем пропишите, что было хорошего? Что нравилось? Что вдохновляло в том, что умерло? Конкретные моменты, эмоции, ощущения. Вспомните все светлое.

Шаг 4. После опишите уроки, которым научились. Какие ценные знания и важный опыт приобрели?

Шаг 5. Пропишите свой успешный образ в будущем. Какими хотите быть? Включите в него то светлое, что было ценным, что нравилось.

Шаг 6. Выделите себе дни и время, минут 10 – 15. Можно 2 или 3 раза в неделю. Сначала оплачьте «сдохшую лошадь», а затем представьте свой успешный образ в будущем.

Продолжайте так делать до тех пора пока не почувствуете, что прошлое осталось в прошлом, а вы смотрите в будущее.

А в вашей жизни много «сдохших лошадей»? Как вы с ними поступаете?

Из выпуска от 15-02-2021 рассылки Эффективные психологические техники

Форель легко приготовить в духовке вместе с овощами. Удобнее делать это, используя рукав для запекания. В нем рыба сохранит сочность, точно не пересушится. И одновременно с форелью будет готов овощной гарнир.

Для рецепта форели вам потребуется:

форель - 600г кабачок - 300г помидор - 1 шт. соль - по вкусу приправа для рыбы (готовая) - 8-10г.

Рецепт приготовления форели:

Почистить и выпотрошить тушки форели. Промыть и обсушить бумажными полотенцами снаружи и внутри. Отрезать голову и плавники. Подготовленную рыбью тушку разрезать на 4-5 частей. Посолить и посыпать готовой смесью специй для рыбы. Втереть пальцами в кожу и в брюшко.

Форель с помидорами и кабачками, запеченная в кулинарном рукаве,

Молодой кабачок с тонкой кожицей и без семян вымыть и порезать шайбочками толщиной примерно 3 

см.

Форель с помидорами и кабачками, запеченная в кулинарном рукаве,

Мелко порезать спелый сочный помидор.

Форель с помидорами и кабачками, запеченная в кулинарном рукаве,

Положить куски рыбы в кулинарный рукав, поверх них распределить кабачки, а потом - слой помидоров вместе с выделившимся соком. Завязать края рукава для выпечки и сделать на нем несколько проколов.

Форель с помидорами и кабачками, запеченная в кулинарном рукаве,

Запекать форель с кабачками и помидорами при 180С примерно полчаса. Спустя 30 минут аккуратно вскрыть пакет, раздвинуть края и запекать еще примерно 5 минут. Готовую запеченную форель переложить на тарелку и гарнировать запеченными кабачками. Дополнительно можно полить рыбу и овощи соком, образовавшимся в пакете. Приятного аппетита!

Из выпуска от 08-07-2021 рассылки Gotovim.RU рекомендует

Выбираем нижнее белье для разных случаев

            Бельевой этикет – далеко не самая простая штука, а ведь роль нижнего белья в создании гармоничного во всех отношениях женского образа тоже не стоит недооценивать! Неправильно подобранное белье способно доставить представительницам прекрасного пола достаточно серьезный дискомфорт, так зачем же подвергать себя лишним неудобствам, если можно сразу же подобрать именно то белье, которое будет одновременно и удобным, и уместным? Читать полностью

Порой приходится слышать, что человек одет «не по возрасту». А как это – одеваться по возрасту? Есть ли какие-то определенные критерии? Давайте вспомним, какие вещи вызывают больше всего нареканий.

Платок на голову

Считается, что носить платки на голове – удел старушек. А молодым женщинам следует их надевать разве что в церковь. Поэтому, если дама моложе 50 лет ходит в платке, то многие думают, что либо она собралась идти в храм, либо вообще сектантка.

На самом деле пожилые женщины в наше время не так уж часто надевают платки, а что касается молодых, то причины ношения платков тут могут быть разные.

Например, в мусульманской культуре женщина вообще не должна ходить с непокрытой головой. Даже в стране другой культуры мусульманки могут носить платок.

Во многих ситуациях удобно повязывать на волосы косынку. Например, если женщина работает на грядках, выполняет какие-то дела по хозяйству. А в жару легкий платок спасает от палящих солнечных лучей.

Еще платок может означать, что у женщины проблемы с волосами. При некоторых заболеваниях волосы выпадают, но не всем хочется носить парик.

Длинная юбка

Длинные юбки когда-то тоже считались более подходящими для женщин «в возрасте». Мы, конечно, говорим не о стильных нарядных «макси», а о самых обычных, повседневных юбках для хождения в магазин или на работу. Они могут быть черными, серыми, темно-синими, коричневыми.

Почему-то многие думают, что молодой девушке такая юбка не подойдет – мол, слишком скучно и по-старушечьи, надо носить что-нибудь более «веселенькое»… И если видят молодую женщину в длинной и не слишком приметной юбке, то сразу же либо опять возникают ассоциации с храмом, либо ее принимают за «старую деву» и «синего чулка», которой плевать на свою внешность.

Хотя это может быть совсем не так. И невзрачная на вид юбка может оказаться купленной в дорогом бутике за бешеные деньги. Сейчас такие юбки можно увидеть даже на звездах шоу-бизнеса и «иконах стиля».

И помните, что не все женщины любят носить брюки. Возможно, ей хочется выглядеть более женственной. А юбка, если она сидит по фигуре и сочетается с другими предметами одежды, выглядит вполне гармонично.

Мини

Большинство людей уверены, что мини-платья и мини-юбки подходят только молоденьким девушкам и девочкам. Хотя довольно часто можно встретить тетенек предпенсионного возраста в платьях или юбках выше колена.

На мой взгляд, главное не возраст, а чтобы мини гармонировало со всем остальным. Например, если у женщины за 50 хорошая, стройная фигура, то она вполне может себе позволить такое надеть. Тем более когда на улице тепло. Не стоит надевать мини женщинам, у которых некрасивые ноги – слишком полные, с избытком волосатости или с явно выраженными узлами вен. Причем неважно, сколько этой даме лет – такое бывает и у молодых. В прохладную погоду можно носить мини с колготками, но тогда придется тщательно подбирать остальные предметы гардероба, чтобы это не выглядело вульгарно.

Шорты

Когда-то шорты считались пляжной одеждой, но сегодня их носят повсюду. Причем и мужчины, и женщины. На мой взгляд, в жару это самый удобный предмет туалета. И неважно, сколько вам лет. Я знала несколько дяденек и тетенек за 60, которые ходили в шортах.

Другое дело: если у вас что-то не так с ногами и вы выходите «в люди», то шорты – точно не ваш вариант, даже если вам 20. Следует воздержаться от ношения шортов, если вы идете на какое-то парадное мероприятие – все-таки это не «выходная» одежда, или если вы работаете в офисе.

Джинсы

Почему-то некоторые начинают беситься, увидев даму пенсионного возраста в джинсах. Мол, «бабушкам не положено!» Хотя, что тут такого? Да, когда-то джинсы носила только молодежь, но в последние лет 30 они появились в гардеробе почти у всех. Это универсальная одежда – «и в пир, и в мир». В них можно пойти куда угодно – в магазин, на работу, в поход, в гости, на вечеринку. Главное – они жутко удобные и, как правило, не портят фигуру. Сейчас можно найти джинсы на любой вкус и кошелек. Джинсы со стразами могут стать «выходными», а модель попроще – повседневной. Ну, вряд ли особе далеко не «молодежного» возраста придет в голову надевать «рваные» джинсы, однако есть масса других вариантов, которые она может себе позволить.

Не стоит надевать джинсы только туда, где есть специальный дресс-код – это может быть офис, театр, любое мероприятие, куда все должны приходить в  вечерних платьях и костюмах или в более строгой одежде.

Одежда с декольте

Чаще всего в принадлежности «не по возрасту» обвиняют декольтированные вещи. Если женщина средних лет ходит в блузке или маечке, оголяющей все ее «прелести», то она непременно вызовет насмешки и нарекания.

Тут вопрос спорный. Лично я считаю, что не следует носить открытые топы, платья или блузки, если те части тела, которые вы обнажаете, имеют дефекты. К примеру, жировые складки в районе плеч, обвисшая кожа груди, заметные морщины… Но сегодня даже в 40-50 лет многие женщины выглядят очень подтянутыми, поскольку тщательно занимаются собой, и особых изъянов у них нет, так что нет и никаких препятствий носить декольте.

Старайтесь критически оценивать свой имидж и носите все, что вам нравится. Невзирая на возраст!

Оригинал Модные новости от MyJane.Ru

Истинное удовольствие от десерта можно получить, когда он «на один укус». Такая мини-порция поставит нежирный восклицательный знак после обеда или ужина, да и совесть не будет мучить от лишних калорий.

Лимонные пирожные

Прекрасный десерт для пикника или еды в дорогу. Эти лимонные пирожные не крошатся и прекрасно подходят для перекуса на ходу или на природе.

12 порций, приготовление: 1 ч 20 мин.

Что нужно:

2 «узбекских» лимона 200 г сливочного масла + еще немного для смазывания 4 крупных яйца С0 300 г муки 200 г сахара 100 г сахарной пудры по 0,3 ч. л. куркумы, соды и разрыхлителя

Что делать:

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте прямоугольную форму 30х20 см маслом, застелите бумагой для выпечки так, чтобы края немного свисали, бумагу тоже смажьте маслом.

2. Тщательно вымойте лимоны щеткой. Мелкой теркой снимите с лимонов цедру, выжмите сок.

3. Слегка размягчите масло при комнатной температуре. Смешайте 250 г муки с сахарной пудрой и половиной цедры в плоской миске. Разотрите эту смесь с маслом, чтобы получились крошки.

4. Выложите крошки в форму ровным слоем, чуть прижимая. Поставьте в духовку и выпекайте до золотистого цвета, 20 мин.

5. Взбейте яйца с сахаром добела, добавьте оставшуюся цедру и сок, а также смесь разрыхлителя, соды, куркумы и оставшейся муки. Перемешайте до однородности.

6. Залейте получившейся смесью горячую основу. Верните в духовку и запекайте, пока не пропечется центр верхнего слоя, примерно 25 мин. Остудите на решетке в форме, затем аккуратно выньте за края бумаги, полностью остудите на решетке. Нарежьте квадратиками и подавайте.

Шоколадные мини-чизкейки без выпечки

Любите чизкейки, но бережете фигуру? Попробуйте наши шоколадные мини-пирожные без выпечки.

12 штук, приготовление: 1,5 ч + 4 ч.

Что нужно:

500 г мягкого творожного или сливочного сыра 100 г горького (от 60% какао) шоколада 60 г меда 50 г сливочного масла 8 г листового желатина

Для основы:

80 г сухого сдобного печенья типа «Юбилейное» 50 г грецких орехов 60 г сливочного масла

Что делать:

1. Для основы печенье сложите в комбайн или блендер. Добавьте орехи, измельчите в муку. Положите мягкое масло и смешайте до однородности.

2. Разложите массу из печенья в 12 небольших силиконовых формочек для маффинов и разомните руками, чтобы получилось дно и бортики высотой примерно 7 мм. Поставьте формы в холодильник на 1 ч.

3. Для наполнителя размягчите масло до комнатной температуры. Шоколад растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Замочите желатин в холодной воде на 10 мин. Нагрейте мед до кипения, отожмите желатин, добавьте к меду вместе с шоколадом и маслом, перемешайте.

4. Смешайте получившуюся смесь с сыром, измельчите погружным блендером до гладкости. Выложите сырную массу на основу из печенья в формочки, разровняйте верх. Поставьте в холодильник на 4 ч. Украсьте по собственному вкусу.

Тарталетки-галеты с ягодами

Эти тарталетки шикарно смотрятся на праздничном столе в качестве десерта, Только приготовьте их побольше - красота требует жертв.

12 штук, приготовление: 1 ч 40 мин.

Что нужно:

400 г ассорти ягод 120–140 г абрикосового или персикового повидла 1–2 желтка для смазывания сахарная пудра и мята для подачи

Для теста:

220 г муки 100 г сливочного масла жирностью 82,5% 1 ст. л. растительного масла 2 ст. л. сахара 0,5 ч. л. имбирного порошка 0,5 ч. л. соли

Что делать:

1. Для теста смешайте муку с солью, сахаром и имбирным порошком. Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло, порубите, чтобы образовались крошки.

2. Полейте примерно 50 мл ледяной воды с растительным маслом и соберите тесто в шар. Заверните в пленку и охладите, 1 ч.

3. Тесто разделите на 12 частей, каждую раскатайте в не слишком тонкую лепешку. Смажьте центр лепешки повидлом, оставив 2 см краев свободными. На повидло выложите ягоды. Заверните края на начинку, слегка внахлест. Смажьте тесто желтком.

4. Выпекайте тарталетки в разогретой до 200 °С духовке на противне, застеленном пергаментом, примерно 20 мин. Подавайте горячими, теплыми или остывшими, посыпав сахарной пудрой и украсив мятой.

Десерт из фруктов и ряженки в стаканчиках Это очень хороший вариант для воскресного завтрака, от него не откажутся даже дети, которые не любят кисло-молочные продукты в чистом виде.

6–12 порций, приготовление: 30 мин. + 6 ч.

Что нужно:

Для слоя из ряженки:

2 л ряженки цедра и сок 1 апельсина 3 ст. л. меда 12 г листового желатина

Для фруктового слоя:

2 крупных спелых манго 600 мл апельсинового сока 14 г листового желатина взбитые сливки для украшения

Что делать:

1. Для слоя из ряженки отвесьте ряженку: откиньте на застеленный полотенцем дуршлаг и дайте стечь такому количеству жидкости, чтобы 

у вас осталось 600 мл ряженки, это примерно 2 ч.

2. Замочите 12 г желатина в соке апельсина на 10 мин., затем прогрейте до растворения. Блендером смешайте с медом и цедрой. Добавьте ряженку и перемешайте до однородности. Разлейте по прозрачным стаканчикам и поставьте в холодильник на 4 ч.

3. Для фруктового слоя очистите манго, срежьте мякоть с косточки, примерно четверть отложите для украшения. Оставшееся манго сложите в блендер, добавьте 500 мл апельсинового сока и взбейте до однородности.

4. В оставшихся 100 мл апельсинового сока замочите 14 г желатина на 10 мин. Затем прогрейте почти до кипения, чтобы желатин растворился. Влейте горячую смесь в блендер, взбейте до однородности, остудите и разлейте по стаканчикам с желе из ряженки. Поставьте в холодильник на 4 ч – смесь должна застыть. Перед подачей украсьте кусочками манго и взбитыми сливками.

Из выпуска от 01-07-2021 рассылки Живите со вкусом! Рецепты и советы "Гастронома"

Долгое время мы измеряли успех коэффициентом интеллекта — IQ. Но в 1990-х появился термин «эмоциональный интеллект» — EQ. И, как оказалось, этот показатель гораздо более важный для личной жизни и профессиональных достижений. Другими словами, речь идет о «единице измерения» того, как мы реагируем в стрессовых или кризисных ситуациях или как обращаемся с нашими близкими

Для начала небольшой ликбез. Что такое «эмоциональный интеллект»? Этот термин ввели в обиход психологи Джон Д. Майер и Питер Саловей. И описали концепцию в пяти частях:

Эмоциональное самовосприятие. Насколько хорошо я могу распознавать и интерпретировать свои собственные чувства.

Эмоциональная саморегуляция. Как я могу справиться со своими чувствами и контролировать их?

Способность к самомотивации и отсрочке вознаграждения. С каким энтузиазмом я отношусь к ситуациям? Могу ли я ждать своей награды?

Эмпатия. Насколько хорошо я могу воспринимать и интерпретировать чувства других людей?

Социальная компетентность. Насколько хорошо я могу справиться с чувствами других? Способен ли я заразить своих ближних чувствами благополучия, уверенности и энтузиазма?

Некоторые люди по своей природе более эмоционально компетентны, чем другие. И есть мнение, что зависит это и от знака зодиака в том числе. Какие представители имеют самый высокий EQ согласно астрологам?

Рыбы

Вы чувствительный и творческий человек — символ сочувствия и сострадания в зодиакальном круге. Любящие и заботливые Рыбы обладают повышенным EQ — всегда пытаются посмотреть на вещи с точки зрения других людей.

Близнецы

Что бы ни случилось, Близнецы остаются верными себе и своим чувствам. Ваш EQ проявляется в борьбе с негативными эмоциями: вместо того, чтобы втягивать их в себя, вы хотите «все прояснить» или усиленно разбираетесь в себе. Конфронтация с негативными чувствами может быть неудобной, но для Близнеца это лучший вариант, чем просто ждать, когда «само пройдет» или внутренне вас разрушит.

Рак

Будучи Раком, вы очень чувствительны, поэтому являетесь экспертом в области эмпатии и социальной компетентности. Вы безумно хороший слушатель, поэтому ваши окружающие могут открыться вам и свободно говорить о своих  эмоциях. Ярко выраженный инстинкт защитника и готовность помочь доказывают, насколько важны для вас друзья и семья.

Лев

Могут ли львы быть «эмоционально умными», несмотря на свое запредельно огромное эго? Да! Потому что их потребность быть в центре внимания и всеми любимыми делает их адаптируемыми и социально компетентными. Львы отлично оценивают сильные и слабые стороны — как свои, так и чужие. По отношению к близким людям они ведут себя заботливо и ласково.

Весы

Весы всегда стремятся к гармонии и справедливости. Если их тесному окружению плохо, они и сами чувствуют себя не в своей тарелке. Ваши эмоционально-интуитивные способности обьясняет ваш исключительно высокий EQ: как одаренные наблюдатели, вы можете особенно хорошо интерпретировать язык тела своих близких и распознавать их чувства.

Оригинал ELLE

Никто не безупречен — всем случается время от времени делать ошибки, но одни легко поднимаются после падений и идут дальше, тогда как другие остаются один на один с чувством вины (а это плохой попутчик для дальнейшего путешествия). Если вы из второй категории, постарайтесь больше не ругать себя за следующие мысли и действия.

Итак, не стоит осуждать себя за то, что вы...

1. …иногда приходите к ложным умозаключениям и увлекаетесь «бредовыми идеями». Нормально позволять себе время от времени быть импульсивным, сооружать воздушные замки и строить наполеоновские планы, которым не суждено сбыться, главное — уметь вовремя возвращать себя с небес на землю.

2. …говорите тогда, когда следовало бы послушать. Здесь, опять же, важно вовремя заметить это за собой, остановиться и, не коря себя, дать собеседнику высказаться.

3. …не заботитесь о себе так, как следовало бы. Многим из нас случалось хотя бы иногда «доводить» себя, «убиваться» на работе или даже подвергать свое здоровье или жизнь риску. Делать так не стоит, но и ругать себя тоже.

4. …иногда забываете использовать дезодорант. С большинством такое хотя бы иногда случается, так что ничего страшного — остальные это переживут.

5. …попадаете впросак. Такое тоже бывает со всеми, так что просто извинитесь.

6. …берете на себя больше, чем вам по силам. Это один из способов понять собственные границы и пределы своих возможностей.

7. …некогда разбили чье-то сердце. В каком-то смысле это неизбежно: «мы выбираем, нас выбирают», и отвечать взаимностью всем, кому мы нравимся, просто невозможно.

8. …иногда «взрываетесь». Все мы люди, и постоянно держать себя в руках удается лишь единицам (и, кстати, многие специалисты считают, что это не самая здоровая тактика).

9. … осуждали других вместо того, чтобы принимать. Не ругайте себя за это, но постарайтесь помнить о таких случаях и в будущем быть более открытыми.

10. …забываете о том, что заботиться о себе так же важно, как и о других. Вы заслуживаете внимания, заботы и любви — держите это в голове на будущее.

11. …подводили других. Если еще не поздно, узнайте, как можно все исправить, и примите конкретные меры. Если поздно — усвойте урок и постарайтесь впредь не повторять ошибок.

12. …иногда отказываете окружающим. Вы не можете успевать делать все и всегда, и лучше сразу отказаться от части обязанностей.

13. …прежде сплетничали. Все так иногда делают, так что это не конец света. Просто решите для себя, какие темы не готовы обсуждать, и старайтесь придерживаться этого правила.

14. …меняли мнение о чем-то. Важном или не очень, незначительном или меняющем жизнь. Умение учесть новые обстоятельства и изменить решение говорит лишь о силе характера.

15. …время, когда вы чувствовали, что все зря. Вы бы не стали тем, кто вы сегодня, без «потраченного зря» времени.

16. …отстаете от намеченного плана. Даже если вы были уверены, что уж в этом-то возрасте сможете достигнуть большего. Юношеские мечты — это одно, а реальность — совсем другое.

17. …не прислушивались к внутреннему голосу. Бывает, что мы не доверяем чутью. Стоит усвоить урок и двигаться дальше.

18. …не сказали то, что было нужно. Многие из нас тратят уйму времени, прокручивая в голове все то, что стоило бы сказать обидчику или оппоненту. И кому от этого лучше?

19. …сказали слова, которые не стоило говорить. Обидные, ранящие, необдуманные. Поразмышляйте о том, что поможет вам стать менее импульсивным и лучше держать язык за зубами.

20. …мчались, не разбирая дороги. Не набив шишек, сложно чему-то научиться в жизни.

21. …не занимались спортом так часто, как стоило бы.  Оставьте сожаления в прошлом, главное — начать больше тренироваться прямо сейчас.

22. …вынуждены были «собирать себя заново» после падений и неудач. Невозможно постоянно носить броню, а если вам удалось заново себя «склеить» — с этим можно только поздравить.

23. …время от времени боитесь. У всех нас есть страхи, просто не все в этом признаются.

24. …выстраивали вокруг себя стены. Даже если они во многом вам мешают, это ваше право. И только вам решать, когда от них избавляться.

25. …валялись в кровати целый день, ничего не делая. Скорее всего, вы это заслужили, но даже если нет, главное, чтобы вам было хорошо.

26. …чувствовали, что вас недостаточно, что вы недостаточно хороши. Это попросту не так.

Оригинал PsychologiesDay

Растущий на огороде чеснок выпускает стрелки — будущие бутоны и цветы. Обычно их срезают, чтобы растение не тратило силы на цветение, а отдавало все чесночной головке в земле. Часто срезанные стрелки просто выкидывают. Но их можно приготовить — они обладают легким вкусом, гораздо более нежным, чем даже молодой чеснок, а еще они очень полезны. В чесночных стрелках много витамина С, витаминов группы B, калия, кальция, натрия.

Если у вас нет дачи, или же на огороде нет грядки с чесноком, то чесночные стрелки можно купить на рынке. Летом, как раз тогда, когда срезают стрелки (обычно это июль) на рынках продают пучки стрелок, причем довольно дешево.

Стрелки маринуют, их добавляют к овощам, тушат и жарят. Из стрелок можно сделать отличный гарнир, также из них получаются прекрасные приправы для овощей, которые можно заморозить и использовать зимой. При нагревании стрелки утрачивают резковатый чесночный вкус, становятся более мягкими и нежными, при этом очень ароматными.

Жареные чесночные стрелки немного напоминают лесные грибы по вкусу и по текстуре, поэтому их очень любят делать с картофелем и со сметаной.

Теплый салат с чесночными стрелками

100 г чесночных стрелок 200 г замороженной зеленой фасоли 1 красный перец 150 филе говядины щепотка кунжута 1 ст. л. соевого соуса кусочек имбиря красный перец

Шаг 1. Стрелки промыть, нарезать кусочками длиной с фасоль.

Шаг 2. Стрелки обжарить в растительном масле, откинуть на сито, чтобы стекло масло, положить в салатник.

Шаг 3. Разморозить фасоль, обжарить до полуготовности.

Шаг 4. Перец очистить от семян, нарезать соломкой, добавить к фасоли и немного обжарить.

Шаг 5. Смешать фасоль, перец и стрелки.

Шаг 6. Нарезать соломкой мясо, обжарить отдельно, потом добавить к овощам.

Шаг 7. Имбирь очистить и нарезать очень тонкой соломкой.

Шаг 8. Все перемешать, заправить соевым соусом, посыпать перцем и кунжутом.

Чесночные стрелки по-корейски

500 г чесночных стрелок растительное масло для жарки 2 моркови 3 ч. л. приправы для корейской моркови красный молотый перец кориандр молотый 1 ч. л. сахара соль 2 ст. л. соевого соуса 2 ч. л. уксуса

Шаг 1. Чесночные стрелки вымыть, удалить соцветия, нарезать на кусочки длиной 3 сантиметра.

Шаг 2. В сковороде разогреть масло, обжарить стрелки в течение 5-7 минут до мягкости.

Шаг 3. Пока стрелки жарятся, натереть морковь, желательно на терке для корейской моркови.

Шаг 4. Выложить стрелки в миску, добавить приправу для моркови по-корейски, соль, сахар, соевый соус и уксус. Перемешать.

Шаг 5. Добавить к стрелкам морковь, еще раз перемешать.

Шаг 6. Оставить на 2 часа постоять в холодильнике. Подавать холодными.

Чесночное масло

1 пачка сливочного масла 82% жирности 70 г чесночных стрелок

Шаг 1. Чесночные стрелки измельчить и пропустить через мясорубку.

Шаг 2. Мягкое сливочное масло смешать со стрелками.

Шаг 3. Сформировать колбаски завернуть их в пищевую пленку, хранить в морозилке. Использовать при приготовлении овощных и мясных блюд, можно подавать такое масло к хлебной корзинке.

Маринованные чесночные стрелки

Чесночные стрелки

Для маринада:

50 г сахара 1 л воды 50 г соли ½ стакана уксуса

Шаг 1. Стрелки нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2. Бланшировать стрелки в кипятке в течение 1 минуты. Слить кипяток и остудить стрелки в холодной воде.

Шаг 3. Остывшие стебли разложить по чистым банкам.

Шаг 4. В воде растворить сахар и соль, довести до кипения. Выключить и добавить уксус.

Шаг 5. Залить стрелки маринадом, прикрыть крышками и оставить остывать.

Шаг 6. Закрыть банки и хранить их в холодильнике.

Чесночные стрелки со сметаной

500 г чесночных стрелок 50 г топленого сливочного масла соль черный перец сметана жирная

Шаг 1. Срезать головки у стрелок, зеленые стебли нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2. Разогреть сковороду, растопить на ней масло, выложить нарезанные стрелки и жарить под крышкой.

Шаг 3. Посолить и поперчить в процессе. Жарить, периодически перемешивая. Стрелки должны стать коричневыми, это признак готовности.

Шаг 4. За 2 минуты до готовности добавить сметану.

Шаг 5. Подавать с картофелем или в качестве гарнира к мясу или птице, можно к рыбе и морепродуктам.

Чесночные стрелки с картошкой

4-5 картофелин 300 г чесночных стрелок растительное масло для жарки 10 г сливочного масла 2 небольшие луковицы соль и черный перец

Шаг 1. Картофель почистить, нарезать небольшими кусочками, как для жарки.

Шаг 2. Разогреть масло и обжарить на нем картофель.

Шаг 3. Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле в отдельной сковороде.

Шаг 4. Пока лук обжаривается, помыть и нарезать небольшими кусочками чесночные стрелки, добавить к луку, который стал мягким и золотистым.

Шаг 5. Обжарить стрелки до мягкости и бурого цвета.

Шаг 6. Добавить стрелки с луком к почти готовому 

картофелю. Перемешать.

Шаг 7. Посолить и поперчить, добавить сливочное масло. Потомить 5 минут, подавать блюдо горячим.

Замороженные чесночные стрелки

500 г чесночных стрелок соль растительное масло без запаха

Шаг 1. Стрелки помыть, обсушить, нарезать.

Шаг 2. Стрелки пробить блендером до состояния пюре, можно пропустить через мясорубку.

Шаг 3. Добавить к стрелкам соль и растительное масло, взбить блендером до однородной массы, чтобы получилась паста.

Шаг 4. Разложить получившуюся приправу по очень маленьким контейнерам (можно взять формочки для льда). Заморозить.

Шаг 5. Зимой можно добавлять такую приправу в суп или же к тушеным овощам.

Из выпуска от 01-07-2021 рассылки Аргументы и Факты

Закономерности поведения разных Знаков Зодиака в кризис отношений

Любовь требует жертв, но представители каждого Знака Зодиака имеют свои слабости и пороки, свой уровень эгоизма, который выводится тяжким трудом, работой над собой. Дипломатия — ключ к успеху, но не каждому из нас дано понять механизм ее действия сразу.

В любви не всегда все гладко. В отношениях бывают кризисы, однако все мы справляемся с ними по-разному. Астрологи нашли закономерности поведения разных Знаков Зодиака в подобных ситуациях.

Кризис отношений — это нормально. Поняв это, можно переживать каждый из них с минимальными потерями. Любовь требует жертв, но представители каждого Знака Зодиака имеют свои слабости и пороки, свой уровень эгоизма, который выводится тяжким трудом, работой над собой. Дипломатия — ключ к успеху, но не каждому из нас дано понять механизм ее действия сразу.

Овен

Овны переживают любовные кризисы довольно тяжело. Несмотря на свое стремление к свободе, они не могут выбросить из головы человека при расставании. Опытные Овны знают, каково это, поэтому каждую проблему со второй половинкой переживают с большим трудом. Любовь для Овнов — работа двухсторонняя, а не односторонняя, поэтому в конфликтах они стремятся идти навстречу и понимать любимого человека. Во время кризисного времени Овны идут напролом, как и во всех других сферах жизни, но они не стремятся к разрушению. Им нужно, чтобы вторая половинка научилась думать головой, а не двигалась вслед за эмоциями. Именно поэтому у двух Овнов кризисы в отношениях случаются редко.

Телец

Тельцам нужно больше времени на решение проблем в любви. Именно они являются теми самыми людьми, которые не отпускают вторую половинку до самого конца. Они могут посвятить огромное количество времени попыткам воссоединения, когда отношения уже закончились. Эти люди — рекордсмены по восстановлению отношений после ссор и конфликтов. Для них просто не существует достаточно сильного кризиса. Отчасти Тельцы правы, когда говорят, что не собираются сдаваться, ведь проблемы бывают у всех. Лучше уж пытаться вернуть любовь, чем вовсе не дорожить ею.

Близнецы

Если у Близнецов проблемы в любви, то они, конечно же, будут просто отрываться. Нет, ну а зачем плакать? Переживать не нужно, потому что этим людям кажется, что самый лучший способ пережить бурю — просто подождать, пока она не уйдет сама. В любви так не бывает, поэтому часто получается так, что первый же серьезный кризис в отношениях с Близнецами приводит к разрыву. Если вторая половинка не сделает над собой усилие и не будет решать все самостоятельно, то Близнецы просто уйдут в себя, сказав всем «до свидания». Такова их сущность, тут уж ничего не поделаешь.

Рак

Раки в проблемных ситуациях ведут себя так, словно ничего и не было. Для них просто нет проблем. Ну, поругались, ну ладно. Ну да, любовь немного дает сбой, но зачем переживать. Раки просто не бьют тревогу — они не признают проблем в любви. С одной стороны, это хорошо, но жить так всегда не получится, особенно если сами Раки являются причиной конфликтных ситуаций или черной полосы в отношениях, в браке. Когда надвигается кризис, Раки уходят с головой в работу. Так проще всего, ведь когда не признаешь наличие проблемы, ее как будто бы и нет вовсе.

Лев

Львам в трудные периоды может быть либо все равно, либо очень тяжело. Конечно, второй вариант чаще встречается у Львов женского пола. Дамы-Львицы просто чересчур эмоциональны, поэтому обойти с ними какие-то неурядицы в отношениях будет невероятно сложно. Это, пожалуй, единственный Знак Зодиака, который имеет настолько явные различия в отношении к любовным кризисам. Мужчины-Львы более спокойные в этом плане, но тоже не прочь сорваться и сбежать в бар с друзьями, чтобы промыть свое горе алкоголем. И мужчины, и женщины-Львы переживают, но показывают это по-разному.

Дева

Девы очень переживательны. Отличие между поведением мужчин и женщин есть, но не такое яркое, как у Львов. Девы очень сильно переживают по любой мелочи, но вот только женщины этого не показывают, а мужчины сразу думают о плохом: о разводе, разрыве, о проблемах, о будущем, прошлом. В голове у Дев во время кризиса отношений происходит такой ужасный бардак, что не снился никому. Как только они это переживают, совсем не понятно, но это уже второй вопрос. Девы часто разрывают отношения, которые зашли в кризисную зону. Дело в их характере — им проще отказаться от любви, чем чинить ее.

Весы

Весам сложно перестать встречаться с человеком или жить с ним. Весы во время кризиса отношений не грустят и не боятся. Это их сильная сторона, потому что любые проблемы они могут пережить. Да, они останутся шрамом на сердце, останутся в памяти навсегда, но это ничего не значит, если впереди светлое будущее. Весы оптимистичны, причем настолько, что это кажется абсурдным. Но, с другой стороны, это позволяет им любые конфликты сводить на нет. Дипломатией они пользуются не всегда, но в отношениях с Весами всё почему-то происходит не так, как с кем-либо еще.

Скорпион

Скорпионы переживают кризис в отношениях невероятно тяжело. Они умело могут делать вид, что все нормально, но их выдает их настроение. Дело в том, что они впадают в глубокую депрессию, если в семье или в отношениях со второй половинкой что-то не так. В такие периоды Скорпионы глубоко несчастны, даже если они сами являются причиной всех бед. В этом случае они не пытаются как-то измениться — они просто продолжают гнуть свою линию и страдать, пока все вокруг не смирятся с этим и не примут их сторону. Очень трудно вести диалог с обиженным Скорпионом, который может легко погрузить в хаос всё вокруг.

Стрелец

Стрельцам проблемы любовные не наносят сильного ущерба, хотя они довольно сильно переживают. Просто они умеют переключаться, поэтому кажется, что им все равно. Смена приоритетов — это важный момент в процессе восстановления для Стрельцов. Они не меняют приоритеты в жизни — они меняют свое отношение. Есть еще одно важное качество этих людей — они с самого начала отношений ищут какие-то проблемы. Они очень ревнивы, даже если кажется, что это абсолютно не так. С ними бывает очень непросто, особенно в периоды кризиса.

Козерог

Козерогам неполадки в личной жизни приносят очень много хлопот. Эти люди не любят отводить взгляд от своих амбиций, поэтому проблемы в любви они пытаются решать очень быстро. Козероги договариваются, ищут точки соприкосновения, не идут по деструктивному пути. Им это просто не нужно, потому что им хочется, чтобы все побыстрее закончилось. Если Козерог решит, что с него хватит, то он скажет вам все в лицо, не будет ходить вокруг да около. Любовь для Козерогов важна, но терпеть всё до бесконечности они не будут. У них все решения приходят быстро, без задержек.

Водолей

Водолеям кризис в отношениях приносит много хлопот, потому что они ревнивы и скрытны. Водолеи не могут сами решить проблему, но и не дают это сделать второй половинке. Никогда не понятно до конца, чего же они хотят на самом деле. Им нужно просто больше пребывать в состоянии неурядиц, чтобы чувствовать, что они живут. С другой стороны, ссоры и кризисные времена в целом их сильно деморализуют, когда все идет не по плану. Грубо говоря, они могут полярно оценивать проблемы в личной жизни, воспринимая их по-разному. Им нужна особая мотивация.

Рыбы

Рыбы чаще остальных Знаков 

пользуются помощью других людей. Чтобы пережить кризис в отношениях, они расскажут об этом абсолютно всем. Во всех бедах всегда виновата вторая половинка, поэтому исправляться не нужно. Обычно у Рыб происходит все одинаково — с самой первой встречи у них в отношениях куча проблем. Исправить себя невероятно сложно, поэтому они просто продолжают гнуть свою линию, притворяясь жертвами 24 часа в сутки и 7 дней в неделю. Когда они встречают таких же людей, как они сами, то для них начинается настоящая череда проблем.

Привлечь любовь в свою жизнь заметно труднее, чем от нее избавиться. Цените ваши отношения, берегите любовь. Это самое большое чудо, которое только есть на Земле. Вам необходимо научиться мириться с недостатками своего любимого человека и со своими собственными тараканами, пытаясь измениться в лучшую сторону.

По материалам — dailyhoro.ru

Из выпуска от 25-01-2018 рассылки Отношения между мужчиной и женщиной

Карма — это результат наших действий в прошлом. Это своего рода бумеранг, причина и следствие. Карма действует не всегда как наказание, наоборот, в первую очередь, ее цель — обучение и образование. То есть, ее цель — дать определенный урок, который должен извлечь для себя человек.

От кармы невозможно избавиться, как и от последствий всех своих действий. Если человек создал когда-то условия для мук и страданий — значит он будет мучиться и страдать. Ну, а если он создал все для своего благополучия и счастья — то впоследствии он именно это и получит. Все работает очень просто: «То, что отдал — то и получил», «По подвигу и награда». И ничего более.

Человеку не нужно бояться последствий, ему следует разобраться и понять законы кармы, способные навсегда изменить его жизнь.

Законы судьбы

Закон бумеранга

«Что посеяли — то и выросло». Все, что отправляется нами в окружающий мир, обязательно возвращается к нам. Если мы желаем радости, добра и позитива, то мы должны стать радостными, добрыми, позитивными, жить всегда в любви и принятии.

Закон мироздания

Жизнь появилась очень давно, и она всегда требует нашего постоянного участия в ней. Мы являемся единым целым со Вселенной. Все, что находится вокруг нас — проводники к нашему внутреннему и внешнему состоянию. Поэтому необходимо оставаться самим собой, а также окружать себя только теми людьми, которых вы желаете видеть рядом с собой.

Закон принятия

Если есть ситуации, принять которые вы отказываетесь, они всегда будут повторяться и проигрываться снова и снова. Если вы во всех видите только плохое, по сути — одних врагов, значит, вы не сможете находиться на более высоких уровнях своего развития. А надо стремиться именно к этому.

Закон роста

Очень важно уметь себя контролировать, ведь то единственное, чем мы обладаем в своей жизни в полной мере — мы сами. Куда бы мы ни пошли, мы всегда там находимся сами. Для того чтобы мы начали меняться и расти именно внутренне, мы должны САМИ начать меняться, а не ждать пока это сделают другие люди. Если мы сможем что-то навсегда изменить в своем сердце, то жизнь обязательно последует этому примеру и точно также начнет меняться. Стоит только начать!

Закон обязательства

Всякий раз, когда что-то происходит не по плану, или каким-то негативным образом, значит это находится в нас самих. По сути мы отражаем все, что нас окружает. И изменения нужно начинать с себя. Это является непреложной истиной. Мы всегда обязаны держать ответ за то, что случается с нами в жизни.

Закон концентрации

Человек не в состоянии думать и выполнять сразу две несовместимые вещи. Например, когда его внимание сконцентрировано на духовных и моральных ценностях, ему невозможно оставаться на низких вибрациях, допускать какие-то негативные мысли, а также злобу, раздражение или зависть.

Закон благодарности

Если вы научитесь благодарить окружающих за все подряд, то и Вселенная станет к вам благоволить и очень скоро можно будет увидеть реальные результаты. Живите с открытым сердцем и благодарите окружающих вас людей за любой урок и опыт. Все это необходимо для нашего роста.

Закон настоящего

Мы часто оглядываемся назад, чтобы анализировать то, что уже прошло. Но это мешает находиться нам в настоящем времени. Нас окружают старые примеры поведения, устаревшие мысли, изжившие себя мечты. И они постоянно мешают нам обладать чем-то новым.

Закон изменения

Все истории будут повторяться снова и снова, пока человек не научится извлекать из них нужные уроки, которые навсегда могут изменить его путь.

Закон награды

Любая полученная награда всегда сначала требует затраченных  усилий. Она имеет ценность, которая не проходит со временем и требует настойчивого и терпеливого труда. Настоящая радость обычно приходит только тогда, когда человек делает то, что планировал и после этого к нему приходит ожидаемое награждение.

Закон вдохновения

Как правило, человек всегда получает то, что когда-то вложил или отдал вовне. Настоящая ценность чего-либо всегда является результатом намерений, действий и энергии, в это вложенных. И любой вклад является вкладом ВСЕГО, что есть и существует.

Все, что сделано с радостью и любовью, будет способно вдохнуть жизнь и всегда будет вдохновлять абсолютно на все, что есть в окружающем пространстве.

Если вы хотите, чтобы в жизни все складывалось самым благоприятным образом, старайтесь соблюдать законы кармы и тогда положительные изменения не заставят себя ждать.

Оригинал Все, что может быть интересно современной женщине от MyJane

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом салата из самого обыкновенного консервированного тунца, простым и вместе с тем необычным. Таким его делает заправка, которая придаст обычным консервам восточно-азиатский шарм и некоторую пикантность. Если вы любите и часто готовите салаты, вам обязательно стоит попробовать этот рецепт салат из консервированного тунца – хотя бы ради разнообразия, ведь раньше вы такого наверняка не пробовали.

Ингредиенты

2 порции

150 г. консервированного тунца

4-6 помидоров черри

2 ст.л. каперсов

несколько перьев зеленого лука

1 болгарский перец

несколько листьев зеленого салата

для заправки:

3 ст.л. оливкового масла Extra Virgin

1 ст.л. сока лайма

1/2 ст.л. соевого соуса

1/2 ч.л. кунжутного  масла

1/4 ч.л. горчицы

пара веточек укропа

сушеный чили

Разрежьте перец пополам, избавьтесь от семян и перегородок, и запекайте половинки перца в духовке, разогретой до 200 градусов, около 10 минут – они должны приобрести отчетливый “печеный” аромат, но все еще уверенно держать форму. Смешайте ингредиенты заправки с измельченным укропом, приправьте солью и сушеным острым перчиком.

Соедините в миске каперсы, помидоры, нарезанные четвертинками или половинками, тунца и косо нарезанный зеленый лук, перемешайте с 2/3 заправки.

Ложкой начините половинки перца содержимым миски, уложите их на листья зеленого салата, полейте оставшейся заправкой и украсьте зеленью укропа.

Фото и рецепт: Алексей Онегин

Оригинал Arborio.ru

Обычно всегда рагу готовлю просто овощное или с мясом. Решила немного изменить простой рецепт и добавила в овощное рагу фрикадельки. Получилось очень вкусно и сытно!

Картофель — 6 шт
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Капуста белокочанная — 150 г
Фарш мясной — 350 г
Приправа (К фаршу)
Соль
Томатная паста — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сухари панировочные — 1 ст. л.
Масло растительное
Лист лавровый — 2 шт
Перец душистый
Зелень (Для подачи)

Сначала займёмся тефтелями. Мелко нарежем одну луковицу, поджарим на растительном масле. Остудим. В фарш добавить жареный лук, сухари, соль и любимые специи. Перемешать.

Противень застелить пергаментом и смазать маслом. Сформировать из фарша небольшие тефтельки и выложить их на противень. Смазать или сбрызнуть растительным маслом. Поставить тефтели в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут.

Пока тефтели в духовке, займёмся 

овощами. Нарезать небольшими кусочками лук. Нашинковать капусту. Морковь нарезать небольшими кубиками. Картофель нарезать кубиком 1,5-2 см. В глубоком казане на растительном масле поджарить лук с морковью, примерно 3 минуты. Затем добавить капусту, потушить под крышкой ещё минуты 3-4. Добавить картофель, поджарить периодически помешивая 5 минут. Посолить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Перемешать.

Сверху выложить тефтели. Залить водой так, чтоб тефтели были покрыты водой наполовину. Не перемешивать! Прикрыть крышкой, тушить на чуть меньше среднего огне 20 минут.

Затем смешать томатную пасту, сахар и 50 мл воды. Добавить в казан. Слегка перемешать, чтоб тефтели оставались сверху. Тушить ещё 20-25 минут, пока жидкости останется совсем чуть-чуть на дне казана.

Готовое рагу уже можно перемешать. Подавать горячим, присыпав любимой зеленью.

Из выпуска от 03-02-2019 рассылки Самые вкусные и интересные рецепты от журнала MyJane.ru

Эксперт анализирует меню региона, в котором люди имеют наибольшую продолжительность жизни.

Как прожить 100-120 лет, оставаясь здоровым? Ответ на этот вечный вопрос попытался дать американский путешественник Дэн Бютнер. Он опубликовал книгу «Голубые зоны», посвященную «скоплениям долгожителей». «Зонами» автор называет географические регионы, жители которых имеют в среднем самую высокую продолжительность жизни.

Подобных мест в мире много, но Бютнер сосредоточился на изучении 5 зон: это три острова — японская Окинава, итальянская Сардиния и греческая Икария, а также полуостров Никоя в Коста-Рике и достаточно замкнутая община адвентистов седьмого дня в Лома Линда в Калифорнии. Автор книги пытается выделить общее во всех этих зонах, позволяющее людям жить дольше. И первое, что бросается в глаза в таких зонах, это то, что есть там, но отсутствует в нашей обычной жизни.

Эти голубые зоны немножко похожи на «медвежьи углы», они буквально отделены от современной цивилизованной жизни стеной — обычно это море или религия. Во всех зонах люди живут, соблюдая традиции. У них до глубокой старости сохраняются целеустремленность, позитивный добрый настрой, чувство общности, и что крайне важно в преклонном возрасте — ощущение нужности себя. Все они продолжают жить не только личной жизнью, но и участвуют в семейных и общественных делах. Этот последний фактор, по мнению Бютнера, позволяет столетним людям ощущать себя на 30 лет моложе, будто им всего семьдесят. Всю жизнь они были активны — но умеренно, не бегали марафонов, не тягали железо, а трудились в саду, дома, много гуляли, или, говоря проще, не сидели без дела и не работали за компьютером в офисе. Питаются в этих голубых зонах тоже традиционно, своими местными продуктами, и готовят их так же, как и их предки. Современные продукты многие из них даже ни разу не пробовали.

Самое краткое руководство для долгой жизни

Когда Бютнера спрашивают о главных рецептах долголетия, которые он подсмотрел в этих уголках мира, он отвечает, что всё-таки главным в их жизни считает питание, и добавляет:

«Долгожители получают 95% своих калорий из растительной пищи, и только 5% из продуктов животного происхождения. Это противоречит тому, что говорят поклонники палеодиеты или диеты Аткинса, но  эти люди реально сидят на высоуглеводной диете. Приблизительно 65% их питания — цельные зерна, бобы и клубни. Независимо от того, куда вы приедете, предпочтительной закуской являются орехи. Люди, которые едят орехи, живут на 2-3 года дольше, чем те, кто их не ест. И запомните, долгожители двигаются все время, не сидят за столом, в автомобиле и не смотрят телевизор.

Не менее интересен его ответ на вопрос о том, что пьют в голубых зонах:

— Чистую воду — это лучший напиток долгожителей на Земле. Адвентисты полагают, что вы должны выпивать семь стаканов в день — вода поможет поддерживать кровоток в сосудах и активную работу органов. Мы также нашли, что травяные чаи и зеленый чай, вероятно, могут сильно влиять на продолжительность жизни. И да, бокал или два из красного вина, особенно когда их потребляют в голубых зона с растительной едой. Это хорошая идея для большинства людей.

Оригинал Аргументы и Факты

Вы верите в любовь? Вспомните, когда вы в последний раз говорили в своем сердце: «Я самый счастливый человек!» А можно ли вообще обрести когда-нибудь настоящее, истинное счастье? И что это значит: быть счастливым?

А ведь когда-то в детстве так хотелось прожить долгую и радостную жизнь, полную ярких и добрых впечатлений. Тогда казалось, что в этом нет ничего сверхъестественного, это так просто: всегда улыбаться, говорить родным теплые слова и слышать их в ответ, быть честным и никого не огорчать…

Неужели это всё было только в прошлом? Раньше, как говорится, и деревья были выше, и солнце ярче. А что же теперь? Денег не хватает, правительство живет само по себе, да и с людьми со всеми что-то не то творится. Откуда тут счастью взяться…

Наверно, такие мысли время от времени приходят в голову каждому. И большинство людей, читая очередной роман или смотря фильм о счастливой и богатой жизни, думают: ну это точно не про меня, и любовь бывает только в сказке. Хотя каждый где-то в глубине сердца очень надеется, что вот-вот произойдет чудо и всё вокруг изменится.

Знаете, наверно, это прозвучит очень банально и, может быть, даже смешно, но любовь все-таки есть, и счастливым человеком можно стать, несмотря ни на возраст, ни на зарплату, ни на семейное положение и т. п. Можно быть здоровым и богатым, можно быть спокойным и уверенным в завтрашнем дне. Но этому тоже надо научиться.

Откуда каждый из нас знает, что дважды два будет четыре и что Магадан — это где почти всегда холодно? Так ведь нас этому учили с самого детства. В школе все проходили законы физики и математики, теорию Дарвина и т. д. Но почему-то все стали разными: кто-то радуется жизни и улыбается, а кто-то ездит из больницы в больницу и белый свет ему не мил.

Так ведь вовсе не в физике дело! И даже не в том, сколько ты уроков прогулял. Просто кроме законов физики есть еще и другие — «духовные» законы, которым мало кого учили. А они такие же простые, как и дважды два. О них каждый слышал, это абсолютно точно, но далеко не каждый хотя бы раз пробовал их на себе. А зря…

А все очень просто, предельно просто:

хочешь чего-то хорошего в своей жизни — сделай хорошее другому.

Ну что, наверняка слышали такое? Это основное правило практически во всех духовных практиках мира, это главный закон всех религий, верований и т. д.

Хочешь, чтобы помогали тебе — помогай сам.

Хочешь добра — стань добрым сам.

Хочешь быть любимым — полюби сам!

А самое интересное, что это правило работает и в обратном направлении:

если ты злишься, то и вокруг тебя люди будут злыми;

если ты обманываешь, то и тебя обязательно будут  обманывать;

более того — если ты не делаешь добра, то ничего доброго от других никогда не дождешься.

Понятно, что очень легко любить тех, кто любит тебя. Вот как раз это самое правило. Но спросите сами себя: что вы сделали хорошего просто так, ни за что?

Так что, верите вы или нет, но любовь все-таки есть. И счастье есть. И все это рядом. Даже не рядом, а внутри каждого. И можно абсолютно точно сказать, что вы никогда не станете счастливы, если будете ждать, что вас вдруг полюбят, что вдруг подарят много-много денег, что весь мир вдруг поймет, что вы на самом деле очень добрый и хороший.

Но теперь точно знайте, что и вы способны стать счастливым. И потом не говорите, что вы не знаете как.

Автор: Вадим Калачев

© Shkolazhizni.ru

Оригинал ШколаЖизни.ру - ежедневный познавательный журнал

Паштет имеет насыщенный вкус с ароматом жареных овощей. Фасоль практически не ощущается - она придаёт сытность и объём блюду, но специфическая крахмалистость отсутствует.

Особенностью приготовления является то, что все продукты готовятся вместе, а не обжариваются по отдельности. Ещё один нюанс - сливочное масло кладётся в горячую массу, хотя обычно масло вбивается в уже остывший паштет. В данном случае паштет получается менее калорийным, а аромат масла ощущается таким же. К тому же с растопленным маслом паштет легче взбивается блендером.

СОСТАВ

500г куриной печени, 2 крупные луковицы (~250г), 1 крупная морковь (~200г), 1 банка консервированной фасоли (нетто 400г), 50г сливочного масла, 3 ст ложки растительного масла (~50г), 1~1,5 ч ложки соли, перец

Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке.

В большой сковороде на максимальном огне разогреть растительное масло и выложить туда овощи. Жарить при частом помешивании 10 минут - овощи должны стать мягкими и начать немного зарумяниваться. Пока жарятся овощи, подготовить куриную печень - вымыть в прохладной воде и срезать с неё соединительную ткань.

Положить печень к 

овощам.

Жарить часто помешивая 5 минут.

Затем огонь убавить до среднего, посолить, поперчить и жарить ещё 10~15 минут. Печень при разламывании должна быть однородного цвета. Не допускать слишком длительного прогрева, иначе печень станет сухой и крупитчатой.

Консервированную фасоль промыть и положить к печени. Огонь выключить. Положить кусочки сливочного масла - масло должно растаять.

Оставить всё остывать до тёплого - на 10~15 минут. Взбить печень с овощами погружным блендером до однородности.

Если нет блендера, то пропустить всё через мясорубку 2~4 раза.

Переложить паштет в контейнер с крышкой, остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник. Паштет можно подавать сразу после приготовления, но оптимальный вкус он приобретает через сутки.

Из выпуска от 07-02-2018 рассылки Хорошая кухня