-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в yanatvr

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.12.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 21451

Возьмём лучшее из прошлого с собой в будущее...

Горжусь своими информационными партнёрами:

Счетчик и проверка тИЦ и PR


Пончики обожаю...

Вторник, 05 Июля 2011 г. 18:11 + в цитатник

Готовим пончики

Готовим пончики
 
И вот знаю всё про неполезность и даже, прямо говоря, предельную вредность такого угощения, а ведь не откажусь ни за что, если предложат. Не смогу отказаться...)

Читать далее


Метки:  

Гендерное...

Вторник, 05 Июля 2011 г. 17:49 + в цитатник

Яндекс: мужской и женский поиск

Яндекс: мужской и женский поиск

И всё ищут и ищут люди различия между особями М и Ж... А ведь давно ясно, что животные эти совершенно разные.

Читать далее


Метки:  

Трансформеры - не моё кино. Совершенно. Первых не досмотрела до конца. Фигня.

Вторник, 05 Июля 2011 г. 16:49 + в цитатник

Метки:  

Сегодня о русских гидах в Гонконге

Вторник, 05 Июля 2011 г. 16:44 + в цитатник

Китай, да не Китай... Чудо мирового уровня, которое приводит в изумление даже самых искушённых путешественников. Очень хотела бы там побывать. И задать бесчисленное множество вопросов профессиональному русскоязычному гиду, отлично знающему все тонкости и нюансы местных культуры и политики. Такую возможность предоставляет туристическая социальная сеть путешественников, которая мне очень нравится своим серьёзным отношением к любой поставленной перед ней задачей...

К вашим услугам: русскоговорящие гиды в Гонконге

для индивидуальных туристов и групп путешественников, незабываемые экскурсии в Гонконге,

и для персонально для бизнесменов, для которых отдыха без работы не бывает - переводчики в Гонконге.


Метки:  

О, о шейпинге вспомнили...)

Понедельник, 04 Июля 2011 г. 13:54 + в цитатник

Упражнения, которые помогут быстро похудеть

Этот вид фитнеса был популярен в 90-е годы. Сейчас он снова входит в моду, так как жизнь доказала его эффективность и безопасность.

Шейпинг (от английского shape – форма, придавать форму) – система тренировок для снижения веса. Она основана на идее о том, что для сгорания жира нужна длительная низкоинтенсивная нагрузка. Для этого в шейпинге используются не комплексные упражнения на все тело, а изолированные на проблемные зоны. Каждое упражнение прорабатывает одну группу мышц (отдельно бедро спереди, отдельно сзади, отдельно сбоку и так далее).

Однако со временем шейпинг сдал позиции, уступив место более продвинутым видам фитнеса – аэробике и тренажерному залу. По сравнению с ними шейпинг оказался слишком скучным и однообразным. Да и нагрузка в изолированных упражнениях без отягощений уж совсем низкоинтенсивная, и добиться на ней снижения веса можно, только соблюдая очень строгую диету.

Тем не менее сейчас фитнес-специалисты опять предлагают занятия, построенные по принципу шейпинга. Дело в том, что входящие в него упражнения, оказывается, гораздо безопаснее, чем те, что используются в других занятиях! Здесь многое делается на полу и у опоры, то есть снижена нагрузка на позвоночник и вены ног. Соответственно, шейпинг отлично подходит начинающим, очень полным людям и тем, кому уже за 40.

Сегодня такую безопасную гимнастику сможете попробовать и вы.

Бедро спереди

Сядьте на пол, ноги вытяните перед собой, руки поставьте сзади и обопритесь на них. Сгибайте одну ногу, отрывая ее от пола и поднимая колено к груди. Повторить 50 раз и поменять ногу.

Бедро сзади

Читать далее

Источник: Женский онлайн клуб


Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 3 пользователям

О пользе рыбьего жира...

Понедельник, 04 Июля 2011 г. 13:46 + в цитатник

Рыбий жир: «сердечный» друг

У многих из нас рыбий жир тесно связан с детскими воспоминаниями: в семидесятые, восьмидесятые, да и в девяностые годы прошлого века заботливые родители считали своим долгом регулярно отпаивать им детей, чтобы росли здоровыми и крепкими. Сейчас фармакологическая промышленность выпускает столько витаминных и общеукрепляющих препаратов, что пить рыбий жир даже стало как-то немодно. А некоторые врачи и вовсе открыто заявляют о том, что увлекаться им не стоит, так как до добра это не доведет.

 

Так какие же существуют «за» и «против» к употреблению рыбьего жира? Его получают из трехлопастной печени трески, причем пригодными для этой цели оказываются только крупные экземпляры весом свыше одного килограмма. В медицине преимущественно применяется так называемый белый рыбий жир, иногда – желтый, а вот его бурая разновидность годится только для технических нужд. Кстати, белый или бело-желтый рыбий жир не обладает особо неприятным запахом или вкусом. Он подвергается очень тщательной очистке. В настоящее время его, как правило, выпускают в небольших круглых капсулах.

Рыбий жир полезен тем, что в нем довольно высока концентрация витамина А, а также витамина D, недостаток которого приводит к развитию рахита у маленьких детей. Такие вещества, как железо, магний, кальций, марганец, содержатся в нем относительно в небольших количествах, но они есть.

Известный врач Роберт Аткинсон писал, что эскимосы, которые живут в Гренланди и питаются по большей части мясом тюленей и китовым жиром, практически никогда не страдают заболеваниями сердечнососудистой системы.

 

Интересные факты о пользе рыбьего жира

Весь секрет, оказывается, состоит в том, что рыбий жир снижает уровень триглицеридов в крови. А если этот уровень повышен, то это намного серьезнее, чем высокий уровень холестерина в крови: сердце и сосуды будут испытывать огромную нагрузку. И вообще полезные свойства рыбьего жира лучше всего перечислять по пунктам.

1. Он снижает риск нарушений сердечного ритма и при регулярном применении может нормализовать кровяное давление, что особенно актуально для гипертоников.
2. Довольно успешно применяется при лечении раковых заболеваний и, в частности, рака молочной железы у женщин, питая ткани омега-3 жирными кислотами.
3. Пить рыбий жир полезно и тем, кто болен артритом, т.к. боли в суставах заметно снижаются, а подвижность, наоборот, увеличивается.
4. Рыбий жир улучшает состояние кожи. Она становится более гладкой и блестящей, менее подверженной сухости и шелушению. Есть случаи, когда регулярное употребление рыбьего жира способствовало скорейшему излечению от псориаза.
5. Действует как хорошее тонизирующее и общеукрепляющее средство. Лечит депрессии.
6. Рекомендуется беременным женщинам, так как помогает сформировать здоровую нервную систему будущего ребенка.

И теперь несколько слов об ограничениях и противопоказаниях. Очень осторожными с рыбьим жиром следует быть людям, у которых пониженное кровяное давление. Не стоит им увлекаться и в тех случаях, когда дают о себе знать аллергия на рыбу, проблемы с щитовидной железой, почками, мочевыводящей системой, заболевания желудочно-кишечного тракта и повышенное содержание кальция в крови.

http://kozdor.ru/odna_stat.php?id=40


Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Секреты деловой женщины...

Понедельник, 04 Июля 2011 г. 13:39 + в цитатник

Кодекс красоты деловой женщины

 

Кодекс красоты деловой женщины        Работающей женщине быть красивой жизненно необходимо, ведь встречают у нас до сих пор по одежке (читай, по внешности), да и провожают зачастую по ней же. Однако при этом работающей женщине быть красивой весьма непросто, ведь полуночные офисные бдения наутро выливаются в круги под глазами, десяток чашек кофе, выпиваемых на нервной почве, отражается в тусклом цвете лица, постоянное сидение за компьютером приводит к дряблости мышц и потере стройности силуэта. Грустная ситуация, не правда ли? Впрочем, современная косметология сейчас предлагает массу средств и программ для тех, кто всегда занят. Все, что от вас требуется – это только желание быть красивой.

Далее здесь - http://aboutspa.net/beauty_and_health/76-kodeks-krasoty-delovojj-zhenshhiny.html


Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Форум о Латвии...

Понедельник, 04 Июля 2011 г. 13:33 + в цитатник

Прибалтика всегда меня влекла. А вот побывать мне удалось только в Литве. В Латвии же только сравнительно недавно у меня появились не просто взаимные френды, а очень хорошие друзья. Приехать в гости на полный пансион давно приглашают и я обязательно так и сделаю. А пока моё постоянное место по вечерам - это Латвия-Форум. Латвия. Его темы: "Новости Латвии" и "Давайте знакомиться" словно специально для меня придуманы. Приеду к приятелям уже полностью подготовленная по всем вопросам...) Буду рада, если и вы найдёте что-то интересное и нужное на этом форуме.


Метки:  

Массаж лица в салоне и дома...

Понедельник, 04 Июля 2011 г. 13:21 + в цитатник

Массаж, бесспорно, полезен любому типу кожи. Он устраняет либо уменьшает уплотнения, образовавшиеся после юношеских угрей, рубцы, морщины, двойной подбородок, выравнивает овал и борется с излишней полнотой лица. Массаж обладает релаксирующим действием, оказывает положительный эффект при заболеваниях нервной системы. Время, когда целесообразно начинать делать массаж лица, зависит от состояния кожи и возраста.

Так, например, к 30 годам эластичность кожи начинает снижаться, а подкожно-жировая клетчатка становится значительно выраженной. В таком случае массаж лица не только желателен, но даже необходим. Длительность массажа определяется артериальным давлением. Обычно продолжительность массажа при различных его видах колеблется от 10 до 15 минут (для лица) и общего — 30—40 минут. Косметический массаж лица с использованием крема длится 15 минут, а пластический по тальку — 10 минут. Однако тем, у кого нормальное и пониженное давление, косметический массаж делают не более 10 минут, так как может возникнуть головокружение. Большое значение имеет число процедур и интервалы между ними. Массаж лица проводят курсами 2—3 раза в год.

Каждый курс включает в себя 15—20 процедур. Во время курса массаж делается 2—3 раза в неделю. Между курсами массаж лица осуществляется раз в 7—10 дней.

Разумеется, что у массажа имеются противопоказания. Среди них: гнойничковые и островоспалительные поражения кожи, ссадины и трещины на лице и т. д.

Массаж лица включен в список процедур любого салона красоты. Но если вы не имеете возможности пользоваться услугами профессионального косметолога, то советуем вам заняться самомассажем лица (если у вас не имеется противопоказаний).

Читать далее

Женский журнал – Записки “дикой” хозяйки


Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Настройка на стройность...

Понедельник, 04 Июля 2011 г. 13:11 + в цитатник

Психология стройности

Психология стройности

Безусловно, нет единой причины возникновения излишнего веса. Факторов много: наследственная предрасположенность, гормональные нарушения, неправильные привычки, усвоенные с детства. Многие слишком полные люди всю жизнь ищут "идеальную" диету только для того, чтобы убедиться, что они набирают свой прежний вес сразу, когда прекращают ее придерживаться. Однако стать, а главное, остаться стройным хотел бы каждый. В чем же может быть решение проблемы?

В последние годы этим вопросом занялись психологи. Они объясняют механизм накопления лишнего веса эмоциональным отношением к еде. Изменение эмоциональной реакции на еду автоматически должно привести к изменению привычек в питании. Любая, самая идеальная диета без специально направленного аутотренинга будет только кратковременным решением долговременных проблем.

"Никто не может вылечить Вас от ожирения, Вы должны научиться сами лечить себя".

Страдающие ожирением люди обычно жалуются на отсутствие силы воли. На самом деле - в большинстве случаев - это просто неумение справиться со стрессами. Такие люди много едят, потому что устали, или же потому, что им скучно, грустно, тошно, страшно, они взволнованы и... по тысяче разных причин. Они "заедают" свои невзгоды и трудности.

Но вполне возможно путем тренировки изменить свое психологическое отношение к еде, чтобы она перестала быть единственным выходом из положения при избытке некоторых, особенно отрицательных, эмоций. Пища должна играть нормальную, не преувеличенную роль в жизни. Стройная фигура есть, в частности, показатель умения владеть собой, силы характера. Эти качества важны для современной деловой и элегантной женщины.

Читать далее

Из выпуска от 30-03-2011 рассылки «Похудение - естественно»


Метки:  

Гороскоп на июль...

Понедельник, 04 Июля 2011 г. 13:08 + в цитатник

Гороскоп на июль

Гороскоп на июль

Общий гороскоп : Июль станет месяцем довольно благоприятным во многих сферах жизни. Личные отношения в течение этого периода будут складываться на основе чувств и эмоций. Появится стремление к стабильной, но при этом глубокой и эмоциональной связи. В существующих отношениях вы, скорее всего, будете проявлять больше заботы о любимом человеке, захотите обезопасить свою связь от внешних факторов и обстоятельств. Новые знакомства, которые произойдут в июле, могут привести к началу серьезных романтических отношений, которые в будущем вы захотите закрепить официально.

В делах семейных в июле также все будет складываться довольно гладко. Это прекрасное время для того, чтобы наладить отношения со всеми членами семьи, позабыть про старые обиды. Улучшатся и взаимоотношения с родственниками, станут более открытыми и теплыми. Это неплохое время для визитов в гости или приема друзей в своем доме. Неплохим окажется июль и для решения вопросов, связанных с недвижимостью и вашим собственным домом. Этот месяц благоприятен для приобретения недвижимости, а также для того, чтобы сделать свой дом более комфортным, уютным и безопасным. В подобных делах не забывайте прислушиваться к своей интуиции. В общении этот месяц также окажется периодом весьма активным. Вы будете проявлять больше любознательности и активно стремиться к получению новых или просто необходимых знаний. В течение этого периода интеллектуальные способности и эрудиция будут в особом почете. Сейчас с помощью этих качеств можно заслужить хорошую репутацию или просто получить уважение или одобрение со стороны окружающих. Первая половина июля также будет весьма удачной в материальном плане.

Этот период можно использовать для начала своего дела, старта новых коммерческих проектов.

Удачные дни: 4, 18, 24, 26, 30. Напряженные дни: 2, 15, 21, 29.

Овен : Положение планет в июле обещает типичным Овнам большое количество небольших путешествий. Это могут быть как командировки, так и обычные поездки за город. Общение в течение июля станет более активным и доверительным. Но так как большинству Овнов и так свойственна открытость в общении, то в июле стоит более тщательно следить за тем, что вы говорите. Этот месяц также будет благоприятен для решения дел, связанных с домом и семьей, налаживанием отношений с близкими родственниками. Можно заняться ремонтом, вопросами, связанными с недвижимостью, к тому же этому будет способствовать и ваше улучшающееся материальное положение.

Удачные дни: 3, 4, 12, 13, 21, 22, 30, 31. Напряженные дни: 1, 2, 7, 8, 14, 15, 28, 29.

Читать далее

Из выпуска от 30-06-2011 рассылки «Мастерская судеб»


Метки:  

***

Понедельник, 04 Июля 2011 г. 12:39 + в цитатник

Метки:  

Если сами не "парле", во Франции вам поможет русский гид...

Понедельник, 04 Июля 2011 г. 12:33 + в цитатник

Франция может навсегда остаться для меня недостижимой мечтой, но я не теряю надежды - пусть ещё очень нескоро и совсем ненадолго, но побывать там. Языков я знаю средненько 4-5, кроме русского, но французским не владею. Мне понадобится гид и я знаю, куда мне обратиться. Конечно же, в мой любимый ТУРИСТЕР. Здесь готовы удовлетворить любую прихоть клиента. В пределах разумного и законного, разумеется...

Вас ждут знающие и доброжелательные русские гиды в Париже,

гиды в Ницце,

гиды в Каннах.

И во всех остальных городах и регионах вы не останетесь без обслуживания, - гиды по Франции доступны на территории всей страны.


Метки:  

Афоризмы о женщинах и для женщин...

Воскресенье, 03 Июля 2011 г. 14:14 + в цитатник

Цитаты о красоте и внешности: Афоризмы о косметике и макияже

  • Говорят, во Франции женщины тратят на косметику больше, чем государство на армию. Но у них и побед больше. Янина Ипохорская
  • Дамская сумочка — могила мужских иллюзий. Хелен Роуленд
  • Дамская сумочка: доказательство, что деньги — это еще не все. Леонард Луис Левинсон
  • Если ты думаешь, что твоя девушка употребляет слишком много косметики, значит, ты еще ни разу не видел ее без косметики.
  • Женщины обычно не так молоды, как они себя малюют. Макс Бирдом
  • Любовь — лучшая косметика. Но косметику купить легче. Ив Сен-Лоран
  • Маникюр — это реклама, педикюр — приятный сюрприз. Янина Ипохорская
  • Молодая красивая женщина — это чудо природы. Немолодая красивая женщина — это чудо искусства. Янина Ипохорская
  • Моя жена все еще выглядит молодо, но теперь это занимает у нее лишние полчаса ежедневно. «Пшекруй»
  • Не так страшна женщина, как она себя малюет. Александр Ботвинников
  • Нет красивых женщин — есть некрасивые и хорошо накрашенные. Оскар Уайльд
  • Нет некрасивых женщин, есть только ленивые. Хелена Рубинштейн
  • Почему девушки красятся как старухи, а старухи как девушки? Рамон Гомес де ла Серна
  • Самое главное — выглядеть совершенно естественно; но для этого нужно очень много косметики. Калвин Клейн
  • Что невозможно скрыть, хотя бы припудри. Янина Ипохорская
  • Чтобы выглядеть как богиня, нужно 20 минут. Но чтобы выглядеть естественно, нужно 3 часа. Янина Ипохорская
  • Я не уйду на покой, пока при мне мои ноги и моя косметичка. Бетти Дейвис

http://dosug.avarmediaclub.kiev.ua/?p=228


Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 3 пользователям

Не просто платья...

Воскресенье, 03 Июля 2011 г. 14:09 + в цитатник

Самые необычные платья: цветы, бумага, шоколад

 

Одежда для женщин – способ выделиться из толпы (вернее, из толпы себе подобных). И если лучшая подруга сегодня придет на работу в таком же платье, какое ты купила три дня назад, то это может стать поводом для пересмотра отношений. А вот именитые дизайнеры и экстравагантные звезды находят другой выход: они охотно создают и примеряют самые необычные платья и, что интересно, порой это смотрится вполне привлекательно.

Если честно, то понятие «необычное» весьма относительно. В свое время довольно эпатажно в глазах общественности выглядело и маленькое черное платье, придуманное легендарной Коко Шанель. Но сейчас без него просто невозможно представить себе гардероб элегантной и стильной женщины.

Платья из бумаги и газет на Неделях высокой моды – давно уже не редкость. По крайней мере, их не обсуждают так горячо и пристрастно, как в 1990 году обсуждалось платье певицы Мадонны, созданное Жаном-Полем Готье. Наверняка его многие помнят до сих пор: чашки на лифе имели пирамидальную форму, и это было своего рода вызовом общественной морали.

 


Платье из живых цветов.

В последнее время на светских вечеринках стало очень модным появляться в так называемых флористических платьях, сделанных из живых цветов. Более шикарных нарядов в истории мировой моды, наверное, не встречалось, но плохо то, что уже через несколько часов цветы на таком платье вянут, и кропотливую работу дизайнеров и флористов ждет одна дорога – мусорный контейнер.

 


Платье из перчаток.

 

Самые необычные платья: от перчаток до палаток

Креативность модных дизайнеров порой не знает границ: например, французский кутюрье Sebastian Errazuriz решил, что «изюминку» женскому образу придаст платье из хирургических резиновых перчаток.

Его превзошла по части дальности полета фантазии Em Stone, которая создала платье для дам, работающих в сфере IT. Оно состоит из плат и прочих запчастей от «умной техники».

Некая американская компания, производящая товары для туризма, в рамках рекламной акции продемонстрировала платья-палатки: их подол и был точной копией этого мини-укрытия.

 


Платье из шоколада.

Пако Рабан развлекался тем, что делал съедобные платья из шоколада. Скандально известная певица Леди Гага, у которой каждый предмет гардероба – тема для отдельной статьи, тоже однажды решила объединить свои модные пристрастия с гастрономическими и вышла на сцену в платье из свежего мяса.

А компания Philips, с момента своего основания производившая только аудио-, видео- и бытовую технику, тоже, видимо, вознамерилась вписать свое имя в историю моды и создала одно из самых необычных платьев – оно чутко улавливает эмоции своей обладательницы и меняет цвет в зависимости от того, какое настроение у женщины.

http://beautyhalf.ru/odna_stat.php?id=223


Метки:  

Лунный календарь для стрижки волос на июль 2011-го.

Воскресенье, 03 Июля 2011 г. 14:03 + в цитатник

Когда стричь волосы в июле 2011 года

Для того, что бы волосы росли здоровыми и красивыми, стрижка легко приобрела нужную форму, а укладка не доставляла лишних хлопот, перед тем, как идти к парикмахеру, необходимо заглянуть в лунный календарь для стрижки волос.

1 и 2 июля 2011 года будут неблагоприятными днями для стрижки, покраски и укладки волос. Лучше отложите любые манипуляции с волосами на время. 3 и 4 июля будут вполне благоприятными днями. Луна в знаке Льва сделает ваши волосы послушными и легкими, как шелк. А удача и гармония будет сопутствовать вам в ваших делах. 5 и 6 июля продолжат череду благоприятных дней. Вы можете планировать посещение салона на это время и ожидать изменений в лучшую сторону в вашем внешнем виде. Стрижки, сделанные 7 и 8 июля 2011 года будут на редкость удачными. Волосы будут отрастать быстрее и выглядеть намного здоровее, чем обычно. 9 и 10 числа июля месяца волосы лучше не стричь. Эти дни считаются астрологами крайне неблагоприятными, поэтому любые визиты к парикмахеру лучше отложить на время. С 11 по 15 июля настает период, во время которого вы сможете позволить себе всяческие эксперименты с волосами. Красьте, стригите, завивайте кудри! Волосы будут выглядеть очаровательно и естественно. Если вы хотите что-то изменить в своем облике – не теряйте возможность, делайте это!

Как и в жизни, вслед за белой полосой, наступает черная, так и в лунном календаре: после благоприятных дней для стрижки волос приходит время, когда волосы астрологи стричь не рекомендуют. Этот период будет длиться с 16 по 22 июля 2011 года. 23 и 24 июля можно отправляться в парикмахерскую, что бы подравнять отросшие концы волос: после этой процедуры, волосы станут гуще и будут расти еще быстрее! А это очень актуально, если вы решили отращивать волосы. 25,26, 30 и 31 июля 2011 года, по мнению астрологов, будут явно неблагоприятными днями, тогда как 27 июля обращаться в салон можно и нужно! 28 и 29 июля 2011 года – нейтральные дни, даже если вы подстрижете волосы, это не окажет на их состояние никакого влияния.

http://koketlivaya.ru/kogda-strich-volosy-v-iyule-2011-goda


Метки:  


Процитировано 1 раз

Ремонт квартир в Липецке

Воскресенье, 03 Июля 2011 г. 13:56 + в цитатник

И вновь нам предстоит ремонт. Никто при этом не спрашивает нашего желания и согласия - соседи просто начинают переделку(читай перестройку) своих квартир и затрагивают наши основные технические коммуникации. С большой завистью увидела я, какой производится РЕМОНТ КВАРТИР В ЛИПЕЦКЕ. На представленных сайтом иллюстрациях всё очень прилично. Просто отлично. Я уверенно рекомендую липовчанам делать необходимый или желаемый ремонт квартир в липецке только с помощью специалистов этого предприятия. Ремонт квартир в Липецке можно варьировать - можно всю квартиру отремонтировать "под ключ", можно одну отдельную комнату или выбранный один уголок в порядок привести. Отделка балконов в Липецке - это отдельная песня. Именно эстетическое состояние балкона больше всего говорит о хозяевах, ИМХО. Не хочу много времени отнимать своим описанием, поэтому просто повторю, - если вам необходим ремонт квартир в Липецке, - обращайтесь на ресурс LIPREMONT.RU.


Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 1 пользователю

Проверяем качество продуктов...

Воскресенье, 03 Июля 2011 г. 13:47 + в цитатник

Как проверить качество продуктов

Как проверить качество продуктов

Колбаса

У свежих варёных и полукопчёных колбас оболочка сухая, крепкая, эластичная, без налётов плесени, слизи, плотно прилегает к фаршу. На разрезе фарш плотный, сочный по всей толще, без серых пятен. Шпик белый. Запах и вкус специфические, приятные, без затхлости и кисловатости

Птица

У птичьей тушки клюв должен быть глянцевитый, сухой, упругий, не иметь запаха. Слизистая оболочка ротовой полости блестящая, слегка розоватая, незначительно увлажнённая, без запаха. Цвет кожи желтоватый, местами с розоватым оттенком, поверхность сухая. Мышечная ткань плотная, упругая. У кур и индеек — светло-розового, а у гусей и уток — красного цвета. Поверхность мышечной ткани слегка влажная, но не липкая. Возраст кур определяют по лапкам. У старых кур кожа лапок грубая, желтоватого оттенка, ножки покрыты крупными чешуйками, а у молодых — кожа нежная, белая, с прожилками, ножки мягкие, покрытые мелкими чешуйками. У молодой курицы ярко-красный гребешок, задний палец лапки маленький.

Возраст кур и петухов можно определить также по состоянию кончика грудной кости. У молодой птицы он не окостеневший и легко сгибается. У молодых гусей и уток лапки жёлтые, блестящие, а перепонки — хрупкие. Клюв — яркого цвета, концы перьев на крыльях не оббиты; вокруг зрачка — белый, а не жёлтый или голубой кружок.

У молодой индейки светлый гребень, ножки серые с гладкой поверхностью. Молодую дичь распознают по тонкой коже под крылышками, а куропаток — по перьям: у молодых птиц перья остроконечные, у старых — закруглённые. Если под крылышками заметны зеленоватые или синеватые пятна или перо птицы начинает мокнуть, значит, дичь несвежая.

Рыба

Свежая рыба (парная, охлаждённая) покрыта прозрачной слизью, брюшко не раздуто. Чешуя гладкая, чистая, блестящая, плотно прилегает к телу, глаза прозрачные, блестящие, выпуклые, упругие. Жабры без слизи, светло- или тёмно-красного цвета, имеют свежий, характерный рыбный запах. Мышечная ткань эластичная, плотно соединена с костями, отделяется от них с трудом. Ямочка, которая образуется при надавливании пальцем, быстро выравнивается. Для определения свежести рыбы опустите её в таз с водой — свежая доброкачественная рыба при погружении в воду тонет.

У замороженной доброкачественной рыбы жабры несколько бледнеют и чуть-чуть западают глаза. Если рыба заморожена свежей, при размораживании её эластичность восстанавливается. Свежесть мороженой рыбы можно определить и так: воткните в толщу её мяса нагретый в кипятке нож, а затем понюхайте его. Резкий неприятный запах свидетельствует о том, что рыба несвежая.

Яйца

Налейте в пол-литровую банку воду и растворите в ней столовую ложку соли, затем опустите яйцо. Если оно опустится на дно, яйцо свежее; если средней свежести, будет плавать где-то посредине; если же всплывёт, яйцо в пищу не годится. Качество яйца можно проверить на свет. Внутри испорченных яиц видны тёмные пятна. Разумеется, полностью доверять таким способам определения свежести яиц нельзя, так как при хранении могут возникать и другие явления, вызывающие, например, разложение белка, изменение вкуса и т. д.

Яйца уток и гусей часто бывают заражены возбудителями желудочно-кишечных заболеваний, а потому употреблять их в пищу нельзя. На скорлупе яйца есть микробы, поэтому, прежде чем разбить яйцо, обязательно вымойте

 
его.

Молоко, сметана, творог

Если капнуть хорошим жирным молоком на ноготь, то форма каппи почти не изменится. Капля молока, разбавленного водой, расплывётся. Хорошее молоко густое, чисто-белого цвета, а разбавленное водой — жидкое с голубоватым оттенком.

Свежая сметана имеет однородную густую консистенцию, белый или желтоватый цвет, кисловатый вкус. Перемёрзшая и оттаившая сметана становится невкусной, комковатой, на её поверхности образуется сыворотка. Несвежая сметана горчит, имеет затхлый запах, даёт отстой.

Для свежего творога характерен белый или слегка желтоватый цвет, приятные кисловатые запах и вкус. Хороший творог не слишком сухой, не комковатый, но и не слишком влажный, не перенасыщен сывороткой. Недоброкачественный творог пахнет плесенью, неприятен на вкус, осклизлый на вид.

Материал сайта sovets.ru

Из выпуска от 30-06-2011 рассылки «Кулинарный блог "Изюминка" - искусство готовить вкусно»


Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Полноценный отдых в Италии возможен только с русскоязычным гидом...

Воскресенье, 03 Июля 2011 г. 02:33 + в цитатник

У меня есть несколько взаимных френдов, которые КАЖДЫЙ свой летний отпуск проводят ТОЛЬКО в Италии и нигде больше. Они говорят на нескольких языках и очень хорошо по-итальянски. Не все могут похвастать такими способностями. Но не расстраивайтесь. У меня есть хорошие новости: туристическая сеть ТУРИСТЕР.РУ позаботилась о вас и готова предоставить русского гида в любом месте Италии, по Вашему выбору... Ниже вы увидите ссылки по конкретным городам...

К вашим услугам -

русскоговорящие гиды в Венеции,

гиды в Милане

русские гиды во Флоренции,

русскоговорящие гиды в Риме,

гиды в Тоскане,

гиды в Римини,

гиды в Турине.

Если же в этом перечне вы не нашли названия вашего места отдыха, кликните по анкору гиды в Италии и, я уверена, что и для вас найдётся персональный гид...

 


Метки:  

Очередной заход...

Суббота, 02 Июля 2011 г. 23:31 + в цитатник

Надоело уже сегодня сюда стучаться. Всё равно постить ничего уже не буду сейчас. Всё - завтра.


Метки:  

Поиск сообщений в yanatvr
Страницы: 616 ... 103 102 [101] 100 99 ..
.. 1 Календарь