На календаре октябрь, а значит пришло время подбирать прическу не только к макияжу и одежде, но и к погодным условиям. На время сезона дождей забудьте про распущенные волосы: кудри моментально развалятся, а тщательно выпрямленные волосы пойдут мелким бесом при первой встрече с уличной сыростью. Редакция «Леди Mail.Ru» нашла на осенних дефиле 5 причесок, которые не боятся дождя, а топ-стилист Алина Ярцева рассказала, как воплотить их в жизнь.

Октябрь – любимый месяц как создателей, так и ценителей сериалов – именно на октябрь телеканалы припасают самые «вкусные» премьеры сезона и самые долгожданные возвращения.

О возвращениях скажем сразу: вернулись лучшие, любимые, долгожданные. Но далеко не все из них были встречены зрителями так, как хотелось бы каналам – рейтинги некоторых предательски обрушились из-за того, видимо, что создатели не в полной мере оправдали ожидания фанатов.

«Мыслить как преступник» 1 октября выдал на наш с вами зрительский суд 1 серию десятого сезона. Это очень интересная история о том, как умные сотрудники ФБР плутают по закоулкам мышления самых опасных преступников с целью разгадать ход их воспаленных мыслей и предотвратить их будущие зверства. Стоило или нет начинать десятый сезон – покажет время, но уже после первой серии сезона понятно, что старт был вяловат.

«Дневники вампира» вошли в свой шестой сезон с рейтингами существенно ниже ожидаемых. 2 октября первая серия под названием «Я буду помнить» вышла на канале The CW (США). Судя по всему, появление Дэймона во флешбэках устраивает далеко не всех, а потому, чтобы в ближайшее время зрители не утратили интерес к сериалу окончательно, сценаристам следует чем-тот взбодрить фанов телешоу и вернуть-таки красавчика-вампира с того света на этот.

Каким-то чудом дошла-таки до своего второго сезона псевдо-историческая драма для девочек «Царство» – красивая история о становлении королевы Шотландии Марии Стюарт. Впрочем, у сериала есть все, чтобы понравиться основной целевой аудитории канала The CW (США) – красивые мальчики и девочки, с исключительно современными замашками, играющие на экране в Средневековье, безумно харизматичная и обаятельная Аделаида Кэйн в главной роли, а еще сбивающий с ног саундтрек: в этом деле телевизионщики с канала The CW – особые мастера. Итак, 2 октября начался с серии «Чума» второй сезон сериала, который, между прочим, уже имеет в своей копилке премию «Выбор народа» в номинации «Любимая новая ТВ-драма».

На фоне массовых закрытий сериалов на канале ABC довольно бодренько стартовал в своем четвертом сезоне ситком «Последний настоящий мужчина», в главной роли в нем снимается приятный и талантливый Тим Аллен. Видимо, актуальность ситуации, когда мужчина, воспитывающий троих детей, пытается выжить в мире самостоятельных женщин, не снижается, а лишь становится острее.

Ну и, конечно, возвращение сериала «Родина», которого ждали поклонники с большим нетерпением, учитывая, как закончился последний эпизод третьего сезона. Кстати, у нас это телешоу можно встретить под названием «Чужой среди своих», так что тем, кто попросил порекомендовать сериал, который вышел уже в достаточном количестве серий, чтобы можно было смотреть, не раздражаясь на перерывы, – это как раз тот самый случай. Обласканный премиями «Эмми» и «Золотой глобус» сериал продолжает удивлять всякий раз, и финал третьего сезона стал настолько шокирующим, что рейтинги шоу рванули вверх, круша свои же собственные рекорды. Канал Showtime (США) начал показ сезона с серии «Королева беспилотников», и мы уже смогли ощутить всю горечь «жизни без Броуди». Что будет дальше – увидим.

Если говорить о личных предпочтениях, то я с большим нетерпением ждала возвращения сериала «Однажды в сказке» («Оnce upon a time») – этого современного и катастрофически вольного переложения самых известных сказок народов мира. Это не настолько жесткое зрелище, как, к примеру, сериал «Гримм», но вместе с детьми смотреть эту «сказку» не стоит. Продолжение сериала стартовало в конце сентября, и те, кто в теме, поймут, почему рейтинги первых серий сезона были столь высоки – Эльза из мультика «Холодное сердце» стала настоящей суперзвездой и материализовалась в сериале с помощью очаровательной Джорджины Хэйг («Безрассудный»). Кстати, вопрос к тем, кто уже посмотрел – вы поняли, в роли кого там Элизабет Митчелл? Сериал стоит посмотреть ради одной только Злой королевы Регины в исполнении Ланы Паррия – во всех смыслах роскошная героиня, моя личная фаворитка.

Нельзя обойти вниманием возвращение на телеэкраны сериала «Ходячие мертвецы». Зрелища подобного рода лично я, признаюсь, не смотрю, не могу, но армия поклонников у сериала настолько велика, что рейтинги ожидания каждого нового сезона все выше. Итак, для всех, кто с интересом наблюдает за конфронтацией людей и зомби на планете Земля, праздник начался 12 октября на канале AMC (США) с показа первой серии пятого сезона под названием серия «No Sanctuary».

Кроме перечисленных, в этом месяце на экраны вернулись сериалы «Острые козырьки» (2 сезон), «Месть» (4 сезон), «Древние» (2 сезон), «Расследование Мердока» (8 сезон), «Сверхъестественное» (10 сезон), «Стрела» (3 сезон), «Два с половиной человека» (12 сезон), «Гримм» (4 сезон) и многие другие.

Автор: Марина Опарина

Оригинал ШколаЖизни.ру

СОСТАВ

~1,5 кг картофеля

СОУС

3 ст ложки растительного масла (~50г),

3 ст ложки соевого соуса (~50г),

1 ч ложка с горкой крахмала (10г),

2 зубчика чеснока, специи

Картофель очистить и разрезать на четвертинки. Промыть в холодной воде.

Если картофель плохо разваривающегося сорта, то предварительно отварить его в несолёной воде до полуготовности -

примерно 5~7 минут. Картофель не должен провариться, иначе при перемешивании с соусом он раскрошится.

С полуотваренного картофеля полностью слить воду. Если картофель крахмалистого быстро разваривающегося сорта, то предварительное отваривание не требуется.

Соус

В миску налить растительное масло и соевый соус. Насыпать крахмал и специи, например, паприку, хмели-сунели, карри, мускатный орех, чёрный и белый перец. Положить чеснок, пропущенный через пресс.

Соус взбить вилкой до получения однородной массы. Вылить соус в кастрюлю с картофелем.

Закрыть крышкой и потрясти, чтобы соус распределился по картофелю равномерно.

Выложить картофель на противень. Запекать до готовности при t=220C. Подавать запечённый картофель в горячем виде.

Оригинал good-cook.ru

Топ-модель Синди Кроуфорд — это тот редкий пример, когда красивая женщина, сделавшая головокружительную карьеру, счастлива в любви и семейной жизни. Со своим мужем, бывшим манекенщиком и ресторатором, Синди живет вот уже 16 лет, у них двое прекрасных детей и просторный дом в Малибу. Однако история любви Синди и Рэнди была не такой уж простой, «Леди Mail.Ru» расскажет, как развивались отношения этой пары.

Тающая, очень нежная рыбка. Один из любимых мною рецептов из серии быстро - вкусно. Не забудьте перед подачей полить соком лимона.

Ингредиенты:

Лосось (филе) — 400 г

Соевый соус — 4 ст. л.

Масло оливковое — 2 ст. л.

Мед (жидкий) — 1 ст. л.

Чеснок —

2 зуб.

Перец чили — 0,3 ч. л.

Лимон — 0,5 шт

Кунжут — 1 ч. л.

Приготовление:

Для маринада смешать соевый соус, оливковое масло, мёд, перец, добавить пропущенный через пресс чеснок и хорошо перемешать.

Филе рыбы режем на порционные куски и кладём в маринад. Аккуратно перемешиваем и маринуем 20 минут при комнатной температуре.

Выкладываем рыбу из маринада на противень, посыпаем семечками кунжута и ставим в разогретую до 250 * С духовку, запекаем 10-15 минут.

Подаём, полив соком лимона.

Приятного аппетита!

Фото и рецепт: Ольга Ле

Оригинал Поваренок.ру

Паста с помидорами черри

Ингредиенты:

150 г помидор черри,

2 зубчика чеснока,

1 ст. л. кедровых орехов,

70 г спагетти,

100 г моцареллы,

1 лист салата,

оливковое масло по вкусу,

соль по вкусу,

перец по вкусу.

Приготовление:

Помидоры разрезать пополам и смешав с нарубленным чесноком, оливковым маслом, солью, перцем и орехами выложить на противень.

Спагетти отварить.

Помидоры запечь при 200С, пока они не подсушатся и не зарумянятся.

Смешать спагетти с помидорами, а сверху выложить пластики сыра моцарелла.

Приятного аппетита!

Оригинал Кулинарный Эдем

Коллекции, Модный дайджест

Вяленые помидоры – это что-то невообразимое: невзрачные на первый взгляд, они превосходно сохраняют концентрированный вкус и аромат летних помидоров, попутно приобретая новые, неожиданные и слегка пикантные нотки. В Италии, чьи томаты Сан-Марцано считают едва ли не лучшими в мире, помидоры вялят летом, под палящим средиземноморским солнцем.

Впрочем, за неимением средиземноморского солнца на помощь может прийти самая обыкновенная духовка – ну а вяленые помидоры, которые будут без проблем храниться как минимум год, можно использовать десятками способов: добавлять в хлеб, салаты, пасту, соусы, да и просто есть как очень вкусную закуску, вспоминая лето.

Ингредиенты

100 г. вяленых помидоров

1 кг. помидоров “слива”

для хранения:

оливковое масло

чеснок

сушеные травы

острый перчик

соль

Как следует помойте помидоры и разрежьте каждый из них вдоль. Вы можете удалить семена и всю жидкость, чтобы помидоры вялились быстрее и более равномерно, но я решил так не делать, чтобы сохранить максимум аромата летних помидоров (впрочем, то место, которым помидор крепится к ветке, и белую мякоть вокруг него в любом случае лучше удалить). Застелите большой противень фольгой или (еще лучше) пергаментом, и разложите помидоры срезом вверх так, чтобы они не касались друг друга. Теперь давайте определимся с температурным режимом, при котором мы будем вялить помидоры: он зависит от возможностей вашей духовки и вашего свободного времени.

Вот несколько вариантов – выбирайте, какой именно вам больше нравится:

Разогрейте духовку до 100 градусов и вяльте помидоры в течение 3-4 часов.

Разогрейте духовку до 50 градусов и вяльте помидоры в течение 16-20 часов.

Разогрейте духовку до 220 градусов, поставьте в нее противень с помидорами, выключите духовку и оставьте на 8 часов.

Обращаю ваше внимание на то, что время, указанное выше – это ориентир, а определять готовность нужно по внешнему

виду помидоров. Если помидоры сморщились, приобрели более темный оттенок, а влага “ушла” – значит, они готовы. Для того, чтобы не упустить этот момент, рекомендую периодически заглядывать в духовку, а за некоторое время до окончания перевернуть противень, чтобы все помидоры провялились равномерно.

Теперь пара слов о хранении вяленых помидоров. Традиционно помидоры укладывают в баночку и заливают оливковым маслом. К маслу можно добавить немного мелко рубленого чеснока, сушеных трав, острого чили, винного уксуса, соли, перца и других специй, чтобы вяленые помидоры в процессе хранения постепенно приобрели дополнительное измерение вкуса и аромата. С другой стороны, можно поступить проще – сложить помидоры в контейнер с крышкой (или ту же баночку) и плотно закрыть: так они тоже неплохо хранятся, и, что немаловажно, сохраняют свой первозданный вкус.

Фото и рецепт: Алексей Онегин

Оригинал arborio.ru