Рецепт на выходные: Солянка (селянка) мясная сборная

Есть у меня книга советского писателя Бориса Тимофеева «Правильно ли мы говорим» (издательство «Лениздат», 1961 г.). Постоянно перечитываю заметки о погрешностях против русского языка в повседневной речи. Приведу его заметку о всеми любимом супе целиком.

«Солянка»… Что это такое?

1. Старинное название улицы в Москве.

2. Растение, произрастающее на солончаках.

И всё. Блюда такого нет. А если в ресторане или в столовой предложат «солянку» (мясную или рыбную), то знайте, что это исковерканное слово «селянка», которое происходит от слова «село», то есть «сельское кушанье».

Смотреть дальше

It’s sweater time!

Летом за право называться главной вещью в гардеробе могут побороться многие. Футболка – уже растянутая, потому что любимая, с Дэвидом Б. Шорты-handmade, платье на все случаи жизни. Кеды-скороходы, грубоватый пиджак, наброшенный в нужный момент на плечи, и так далее. Зима – другое дело. Здесь есть фаворит. Вязаный и гордый. И пусть многие скажут о важности пальто или шапки-ушанки, без свитера нам никуда. Тёплый, объёмный (или нет), с распахнутыми рукавами готовый обнять и согреть.

Но свитер превратился в довольно абстрактное понятие. Можно сказать, что у него есть рукава, можно сказать, что эта вещь пригодится в холодное время, но это, в общем, и всё. Поскольку кроме свитера, есть ещё джемпер, пуловер, свитшот. Рядом маячат кофта, толстовка и кардиган (хотя в отношении последнего сомнений, кажется, меньше). А в некоторых случаях на бирке можно обнаружить и трогательное «фуфайка». В чём разница и как найти именно то, что нужно?

Смотреть дальше

Из выпуска от 02-12-2014 рассылки «Кулинарный блог "Изюминка" - искусство готовить вкусно» 
http://subscribe.ru//archive/home.eat.izum/201412/02060245.html/ 

Дайджест лучших материалов Subscribe.ru по теме «Кулинария. Овощные блюда» 
http://digest.subscribe.ru/cookery

Запеченный картофель с розмарином и лимоном

Ингредиенты:

5-6 клубней картофеля среднего размера;

1 лимон;

2-3 веточки розмарина;

соль по вкусу;

3-4 ст. л. оливкового масла.

Приготовление:

Картофель очищаем и нарезаем дольками.

Ставим кастрюлю на плиту и отвариваем картофель до полуготовности. В процессе немного солим. Воду сливаем.

В это время готовим соус. С лимона снимаем цедру.

Выдавливаем сок.

Иголочки розмарина снимаем с веточек, смешиваем с солью.

Незначительно растираем, чтобы трава начала отдавать свой аромат более интенсивно.

Смешиваем сок лимона, цедру, розмарин с солью и оливковое масло.

Полученную заправку выливаем в кастрюлю с картофелем, накрываем крышкой и, несколько раз встряхивая, перемешиваем.

Выкладываем картофель в один слой на противень, смазанный маслом.

Запекаем при температуре 200 градусов около 20 минут.

Приятного аппетита!

---------

Модный дайджест, Фотосессии

Очарование строгости

посмотреть всю фотоподборку

Из выпуска от 01-12-2014 рассылки «ШколаЖизни.ру - уникальные секреты, хитрости и премудрости» 
http://subscribe.ru//archive/help.lifeschool/201412/01010303.html 

Дайджест лучших материалов Subscribe.ru по теме «Дом. Полезные советы» 
http://digest.subscribe.ru/home

Как экономить электроэнергию?

Количество электронных приборов постоянно растет, и это приводит не только к росту счетов за электричество, но и к большей нагрузке на окружающую среду. Министерство по охране окружающей среды Германии опубликовало на сайте ряд советов по экономии электроэнергии. Что можно среди них найти полезного?

Попробуем разобраться. Часть советов мало применимы в России (например, пожелание отрегулировать водяной насос для системы отопления в наших квартирах вряд ли пригодится), но большинство идей вполне «работает» и у нас.

1. Используйте удлинители с выключателем питания

Некоторые устройства, например принтеры, включены в сеть постоянно, потребляя при этом электроэнергию (нормой является 2-3 Ватта в режиме ожидания). Нужно ли, к примеру, держать постоянно включенным DVD-плеер, который используется раз в месяц?

Для подключения таких потребителей целесообразно использовать удлинители с собственным выключателем, включая устройства лишь по мере необходимости. Существуют даже интеллектуальные удлинители с технологией Master-slave, которые автоматически включают устройства при включении «основного» прибора (например, принтер автоматически включится только при включении компьютера).

Кстати, 2 Ватта потребления – это много или нет? Устройство, постоянно потребляющее из сети 2Вт, за год израсходует около 18КВт*ч электроэнергии, что обойдется примерно в 50 руб. Сумма, конечно, небольшая, но если таких устройств несколько, общая экономия будет более значительной.

2. Используйте энергосберегающие лампы

Тут все очевидно, эти лампы действительно выгоднее. Если лампа мощностью 9Вт заменяет лампу накаливания мощностью 60Вт, то уже за 100 часов горения экономия составит 5КВт*ч, или 15руб. Если такая лампа горит дома хотя бы 5 часов в день, то уже за полгода она полностью окупит свою стоимость. Еще выгоднее светодиодные лампы, однако их цена весьма высока.

3. Используйте проточные водонагреватели вместо накопительных

Это логично, накопительный нагреватель держит воду горячей всегда, на что тратится дополнительная энергия. Стоит только иметь в виду, что проточный нагреватель потребляет большую мощность и требует электропроводки хорошего качества.

4. Замените старый холодильник

Для каждого холодильника указывается его класс энергопотребления. Сейчас продаются холодильники классов А+, А++, А+++, их потребление составляет около 150КВт*ч в год, в то время как старые холодильники могут потреблять и 500КВт*ч в год. Конечно, вряд ли кто-то ради этого будет менять холодильник, но при покупке нового при прочих равных стоит выбрать более экономную модель – лишние несколько сотен рублей в год не помешают.

5. Замените посудомоечную машину

Конечно, менять посудомоечную машину просто так вряд ли кто-то будет. Однако новые машины могут быть на 30% эффективнее старых моделей, что также стоит учитывать при покупке.

6. Обратите внимание на телевизор

Телевизор – это устройство, которое включено весьма часто, так что при выборе новой модели на электропотребление также можно обратить внимание.

7. Установите распылитель воды на кран

Установка распылителя на кран позволит снизить расход воды, что экономит как саму воду, так и затраты на ее нагрев при использовании электрических нагревателей.

8. Используйте оптимальный тариф для электроэнергии

Электроэнергия при ночном тарифе немного дешевле, чем при дневном, что можно использовать для включения мощных потребителей – например, стиральной машины или нагревателя воды.

9. Готовьте с закрытой крышкой кастрюли

По подсчетам, при незакрытой крышке кастрюли время готовки и потребляемая энергия увеличивается до 30 процентов.

10. Отрегулируйте температуру воды в стиральной машине и в бойлере

Обязательно ли иметь в баке воду с температурой 80? (По ощущениям это почти кипяток). Вполне можно установить температуру в 50 или 60 градусов. Для стирки достаточно уже 40 градусов, при этом потребляется на 40% меньше энергии, чем при 60 градусах.

11. Отрегулируйте температуру холодильника

Нужна ли в морозилке температура в -18, или достаточно и -16? Настройка оптимального режима позволит как сэкономить энергию, так и увеличить срок службы холодильника.

12. Отключите второй холодильник

Многие дачники имеют второй холодильник. Проверьте, действительно ли он заполнен, и имеет ли смысл держать его включенным постоянно.

13. Настройте режим энергосбережения компьютера

Многие пользователи и не задумываются о том, что их компьютер имеет несколько режимов электропотребления (особенно это относится к ноутбукам). Для многих задач (например, набор этого текста) не требуется высокая производительность, и разницы между «максимальным» и «средним» режимом пользователь даже не почувствует.

В то же время, выбор правильного режима позволит не только сэкономить электроэнергию, но и продлить время работы ноутбука.

Как можно видеть, многие советы вполне логичны. Конечно, в России электричество довольно-таки дешевое, так что со многими вещами заморачиваться никто не будет.

Однако экономия электроэнергии – это не только уменьшение счетов, но и уменьшение нагрузки на окружающую среду. Ну и если удастся сэкономить даже 1000 р. в год, лишними они явно не будут, так что изучить свои расходы электричества в любом случае полезно и интересно.

Автор: Дмитрий Елисеев

---------

Знаете ли вы, что правильно определённая и юридически утверждённая кадастровая стоимость земли позволит вам сэкономить значительную сумму денег в наше столь трудное и, прямо скажем, кризисное в экономическом смысле время. В этом вам помогут специалисты компании «Атлант Оценка» - они проведут профессиональную оценку кадастровой стоимости любой недвижимости, в том числе и земли. Не упустите возможность перестать выбрасывать деньги на ветер. Ведь этот "ветер" чаще всего задувает ваши кровные заработанные деньги в карман нечистоплотных чиновников. Когда себе переоценку сделаете, - не забудьте рассказать о такой возможности друзьям, соседям и сослуживцам. Пусть всем станет жить хоть немного легче...

Из выпуска от 02-12-2014 рассылки «Кулинарный блог "Изюминка" - искусство готовить вкусно» 
http://subscribe.ru//archive/home.eat.izum/201412/02060245.html/ 

Дайджест лучших материалов Subscribe.ru по теме «Кулинария. Выпечка» 
http://digest.subscribe.ru/cookery

Тыквенные оладьи

Тыквенные оладьи - нежные... Сочные... Влажные... Они восхитительны! Утро, начавшееся с такого завтрака, сулит замечательный день, наполненный позитивом и радостью. Рецепт прост - нужно смешать солнечные лучики с оранжевой мякотью тыквы, просеять муку и отсеять тревоги, замесить тесто на улыбках и сметане. Совсем немного времени - и у вас готов отличный завтрак: вкусный и полезный.

Ингредиенты:

200 г тыквы, нарезанной кусочками;

0,5 ч. л. соды, соль и сахар по вкусу;

0,5 стакана сметаны;

2 яйца;

4-5 ст. л. муки;

растительное масло.

Приготовление:

Тыкву натираем на терке. Если вы хотите получить ярко выраженные тыквенные оладьи, воспользуйтесь крупной теркой. Если мечтаете о мягкой однородной массе, понадобится более мелкая терка. Превращать тыкву в пасту не советую - она сразу отдаст весь свой сок, оладьи итоге получатся некрасивыми и совершенно неинтересными.

Добавляем сметану, соду, соль, сахар, яйца, хорошо размешиваем и насыпаем необходимое количество муки.

Обжариваем с двух сторон на среднем огне, лакомимся со сметанкой, вареньем, кленовым сиропом или мороженым.

---------

 Кейт Бекинсейл представит номинантов на "Золотой глобус 2015"

Голливудская ассоциация иностранной прессы представила список звезд, которые объявят номинантов на премию "Золотой глобус 2015".
Как сообщается на официальном сайте организации, этой чести удостоились Кейт Бекинсейл, Джереми Пивен, Питер Краузе и Паула Паттон. Церемония состоится 11 декабря 2014 года. В общей сложности будут представлены претенденты на вторую по значимости кинонаграду года в 25 категориях. Отметим, что из четырех ведущих только у Джереми Пивена есть собственный "Золотой глобус", которого он был удостоен в 2008 году.
Первый обладатель "Золотого глобуса 2015" был назван еще в октябре 2014 года. Им сталДжордж Клуни, который будет награжден почетной премией имени Сесила ДеМилля.
Как заявлял президент Голливудской ассоциации иностранной прессы Тео Кингма, Клуни будет удостоен награды за свою работу "по обе стороны камеры". Вручение почетного трофея состоится на торжественной церемонии, которая пройдет 11 января 2015 года. Ее ведущими назначены актрисы Тина Фей и Эми Полер.
Напомним, что "Золотой глобус" вручается с 1944 года. В отличие от премии Американской Киноакадемии, Голливудская ассоциация иностранной прессы отмечает не только заслуги создателей полнометражных и короткометражных кинопроектов, но и телевизионных сериалов. 

Модный дайджест, Стиль

Выбираем зимнее пальто — часть 1: Zara, Pull&Bear