-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в yanatvr

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.12.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 23072


Ќастараживает только то, что всЄ-таки нужно жарить... ћы в последнее врем€ этого вообще не делаем.

—уббота, 04 »юн€ 2011 г. 16:51 + в цитатник

Ѕаклажаны со свежей зеленью

Ѕаклажаны со свежей зеленью

¬ грузинской кухне баклажаны занимают особое место, и способов их приготовлени€ не счесть. –ецепт, который € вам предлагаю, не требует никаких особых затрат - ни по времени, ни по продуктам, а результат просто замечательный!

»нгредиенты:

Ѕаклажан — 1 кг

Ћук репчатый (большой) — 1 шт

ѕерец болгарский (большой) — 1 шт

 инза — 1 пуч.

Ѕазалик (красный) — 0.5 пуч.

’мели-сунели (по желанию) — 0.5 ч. л.

”ксус (винный или €блочный) — 2 ст. л.

„еснок — 4 зуб.

—оль

ѕерец черный (молотый)

ћасло растительное (дл€ жарки)

ѕриготовление

Ћук режем полукольцами, перец полосками, и жарим до состо€ни€ полуготовности

—оедин€ем лук и перец с нарезанной кинзой, базиликом, чесноком.

—олим, перчим и добавл€ем уксус и хмели-сунели (по желанию или возможности). ќставл€ем насто€тьс€.

ѕоскольку баклажаны будут жаритьс€ без соли, смесь эта должна быть немного пересоленной

” баклажана с двух сторон срезаем кожуру и режем его тонкими пластинками

ќбжариваем с обеих сторон

¬ подход€щую емкость выкладываем слой баклажан, смазываем смесью лука и зелени, сверху выкладываем следующий слой, оп€ть смазываем и так до конца

¬се эти манипул€ции проводим с еще не остывшими баклажанами.

¬кусно и в гор€чем, и в холодном виде, но остывшие все-таки лучше, так что дайте им насто€тьс€

јвтор: Ён¬э

»з выпуска от 27-05-2011 рассылки «—вежие рецепты на "ѕоваренок.ру"

ћетки:  


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



darkhelgi   обратитьс€ по имени —уббота, 04 »юн€ 2011 г. 18:12 (ссылка)
люблю баклажаны жаренные с тхиной
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку