Макароны с кабачком и тофу

Чудесный рецепт для разнообразия постного меню. Если вы не поститесь, тофу можно заменить обычным сыром. Тогда кидайте его в самом конце, вместе с мятой. А постящимся рекомендую - интересно.

Ингредиенты:

макароны - 250 гр;

кабачок или цуккини - 1 небольшой;

чеснок - 2 зубчика;

мята - 3 веточки;

сок лимона - 2 ст.л.;

сыр тофу - 100 гр;

оливковое масло - 4 ст.л.;

соль, чили.

Приготовление:

рецепт полностью