-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в yanatvr

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.12.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 23476



–ецепты не каждый день...

ѕ€тница, 14 Ќо€бр€ 2014 г. 13:23 + в цитатник

Ёльзасский сливовый торт

Ёльзасский сливовый торт

ќснову дл€ эльзасского сливового пирога готов€т из песочного теста, замешанного на желтках. —ливы предварительно прогревают в сковороде на сливочном масле, поливают конь€ком и поджигают. «аливку готов€т из смеси сливок и молока с €йцом и сахаром.

»нгредиенты дл€ песочного теста:

мука - 200г;

сливочное масло - 100г;

сахар - 40г;

€йцо (желток) - 2 шт.;

ванильный сахар - 1 упаковка (16г);

дл€ начинки:

слива - 1кг;

сливочное масло - 30г;

конь€к - 3 ст.л.;

дл€ заливки:

€йцо - 3 шт.;

сахар - 90г;

сливки - 90 мл;

молоко - 90 мл;

дл€ украшени€:

миндальные пластины.

ѕриготовление:

ѕросе€ть муку, добавить масла и порубить все ножом до образовани€ однородной крошки, в процессе добавить сахар и ванильный сахар. ¬ центре делаем углубление и добавл€ем желтки. ѕродолжить рубить ножом, добавить пару чайных ложек воды.

 ак тесто начнет формироватьс€ комками, скатать тесто в однородный шар и

 

поставить в холодильник на 30 минут.

“есто раскатать скалкой, поместить в форму и наколоть вилкой. ¬ форму на тесто поместить пекарскую бумагу, засыпать сухой фасолью и поставить в разогретую до 170— градусов духовку минут на 15.

ќколо 1 кг слив разрезать на половинки, удалить косточки. ќбжарить слегка сливы на 30 гр сливочного масла. ƒобавить в сливы конь€к (около 3 ст. ложек) и поджечь.  огда плам€ погаснет, сливы готовы.

ѕоместить сливы в форму со слегка печеной основой.

ƒл€ заливки взбила 3 €йца с 90 гр сахара, добавила 90 мл сливок и 90 мл молока. ¬се как следует взбила и залила сливы.

¬ернула все в духовку на 170 — на 30-40 минут. «а 10 минут до окончани€ выпекани€ посыпала миндальными пластинками.

‘ото и рецепт: Elit

ќригинал Gotovim.RU

ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку