-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в yanatvr

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.12.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 23484



–ецепты не каждый день...

ѕонедельник, 19 январ€ 2015 г. 12:47 + в цитатник

Subscribe.ru

»з выпуска от 01-01-2015 рассылки «∆ивите со вкусом! –ецепты и советы "√астронома"» 
http://subscribe.ru//archive/home.cookery.gastronom/201501/01090623.html 

ƒайджест лучших материалов Subscribe.ru по теме « улинари€. ќвощные блюда» 
http://digest.subscribe.ru/cookery

ќвощное рагу в индийском стиле

ќвощное рагу в индийском стиле

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

2 большие картофелины

2 средние морковки

1 небольшой кочан цветной капусты

1 сладкий красный перец

2 средние луковицы

3 зубчика чеснока

3 см свежего корн€ имбир€

50 г орехов кешью

2 ст. л. томатной пасты

2 00 мл сливок жирностью 20%

2 ст. л. топленого масла

2 лавровых листа

1 ст. л. сем€н зиры

1 ч. л. молотой куркумы

0,5 ч. л. молотого кориандра

соль

—ѕќ—ќЅ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

” капусты удалите жесткую часть стебл€, разберите кочан на небольшие соцвети€. ћорковь и картофель очистите, нарежьте небольшими аккуратными дольками.

Ћук нарежьте полукольцами, сладкий перец – квадратиками. „еснок раздавите и порубите, имбирь нашинкуйте тонкой соломкой.

ѕоложите морковь, картофель и цветную капусту в кастрюлю, залейте небольшим количеством кип€тка и сварите под крышкой до полуготовности, 7–8 мин.

ѕока овощи вар€тс€, в большой сковороде с толстым дном разогрейте масло, положите лавровый лист и семена зиры. ∆арьте на среднем огне, пока зира не начнет шипеть. “огда всыпьте лук и орехи, обжаривайте, помешива€, 3 мин.

ƒобавьте имбирь и чеснок, перемешайте, всыпьте куркуму, жарьте 1 мин. ѕоложите томатную пасту и тушите, помешива€, 2 мин. ƒобавьте в сковороду сладкий перец, обжаривайте 2 мин. ѕоложите сварившиес€ к тому моменту овощи и тщательно перемешайте.

¬лейте сливки и 0,5 стакана воды, перемешайте, закройте крышкой, готовьте 5 мин. ¬сыпьте кориандр, посолите и готовьте еще 5 мин. на слабом огне.

---------

ћетки:  
ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку