-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в yanatvr

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.12.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 23672



–ецепты не каждый день...

ѕ€тница, 27 ћарта 2015 г. 13:06 + в цитатник

Subscribe.ru

»з выпуска от 02-03-2015 рассылки «Gotovim.RU рекомендует» 
http://subscribe.ru//archive/home.eat.cookingbook/201503/02125759.html 

ƒайджест лучших материалов Subscribe.ru по теме « улинари€. —упы» 
http://digest.subscribe.ru/cookery

—ливочный суп из куриной печенки

—ливочный суп из куриной печенки

»з куриной печенки можно приготовить кремовый сливочный суп. ¬се предельно просто: печенку обжаривают с луком, заливают водой, добавл€ют картофель, вар€т до готовности, а затем пюрируют и вливают сливки. ѕо желанию картофель можно заменить грибами, например, шампиньонами.

»нгредиенты:

курина€ печенка - 400г;

лук репчатый - 1 шт.;

чеснок - 1-2 зубчика;

картофель - 2-3 шт.;

бекон - около 100г;

вода (дл€ бульона) - 2 л;

сливки (10%) - 300 мл;

соль, черный молотый перец - по вкусу;

масло растительное дл€ жарки.

ѕриготовление:

Ѕекон порезать мелкими кубиками и обжаривать в толстостенной кастрюле до тех пор, пока не вытопитс€ жир, и не получатс€ хруст€щие шкварки. ƒобавить в кастрюлю мелко нарезанный лук и чеснок. ѕассеровать лук до прозрачности.

 уриную печенку очистить от пленок, нарезать небольшими кусочками и обжаривать вместе с луком. ≈сли необходимо, добавить немного растительного масла и обжаривать печенку до полуготовности. ѕосолить и поперчить по вкусу.

¬лить в кастрюлю гор€чую воду, довести до кипени€ и добавить мелко нарезанный картофель. ¬арить суп 20-25 минут после закипани€.

ѕюрировать суп погружным блендером.

≈сли есть врем€, протереть суп через сито, чтобы текстура готового супа-пюре была более нежной, кремовой

¬ернуть кастрюлю с супом на плиту, влить теплые сливки, размешать и хорошо прогреть, но не кип€тить.

---------

ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку