-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в yanatvr

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.12.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 22305


–ецепты не каждый день...

—уббота, 01 ƒекабр€ 2018 г. 12:17 + в цитатник

ѕостный 
рассольник

ѕостный 
рассольник
ќбычно в рассольник добавл€ют м€со и субпродукты. ¬ постном варианте, разумеетс€, ничего этого нет – так что купите дл€ него самые вкусные соленые огурцы с ароматным рассолом.

»нгредиенты:

150 г отборной перловой крупы

3 средних соленых огурца

1 стакан огуречного рассола

2 большие луковицы

2 средние морковки

2 черешка сельдере€

2–4 зубчика чеснока

2–3 ст. л. томатного соуса

растительное масло

1 ч. л. сладкой молотой паприки (можно копченой)

соль, свежемолотый черный перец

зелень дл€ подачи, по желанию

ѕриготовление:

¬лейте в небольшой сотейник немного масла, всыпьте перловку, поставьте на средний огонь и обжаривайте, врем€ от времени помешива€, 10 мин. «атем залейте 2 стаканами кип€щей воды, посолите, доведите до кипени€, закройте крышкой, убавьте огонь до минимума и варите 20 мин. «а это врем€ вода­ должна 
 

впитатьс€.

ќчистите лук, чеснок и морковь. Ќарежьте небольшими кусочками. “ак же нарежьте сельдерей. —оленые огурцы очистите от кожицы, нарежьте огурцы вдоль на четвертинки, затем­ поперек кусочками толщиной 7–8 мм.

¬ кастрюле с толстым дном разогрейте 3–4 ст. л. масла, положите лук. ќбжаривайте на сильном огне 3–4 мин. ƒобавьте морковь и сельдерей, обжаривайте, помешива€, 5 мин. ѕоложите чеснок и соленые огурцы, обжаривайте 1 мин.

ѕоложите к овощам томатный соус, перемешайте, залейте 1,5 л холодной воды. ƒоведите до кипени€, варите 5 мин. ¬сыпьте перловку, поперчите, варите под крышкой на слабом огне 10 мин.

¬лейте в кастрюлю столько рассола, сколько вам нравитс€ по вкусу, доведите до кипени€­ и снимите с огн€. ¬сыпьте рубленую зелень,­ если используете, дайте насто€тьс€ под крышкой 5–10 мин. и подавайте.

ќригинал Gastronom.ru

ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку