-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в yanatvr

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.12.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 22904


» не только в –оссии - в ћолдове и ”краине тоже

¬торник, 05 ‘еврал€ 2019 г. 11:12 + в цитатник

5 главных ошибок питани€ в –оссии

5 главных ошибок питани€ в –оссии
¬ –оссии 30% смертей от инфарктов, инсультов и болезней сосудов — из-за неправильного питани€.

30% смертей от болезней сердечно-сосудистой системы из-за еды — это очень высокий показатель. ƒл€ сравнени€: в «ападной ≈вропе он вдвое меньше — 14,2%.

¬ ÷ентральной ≈вропе эта цифра тоже ниже — 25,9%. ¬ ¬осточной ≈вропе мы выгл€дим благополучнее почти всех остальных стран (см. инфографику). Ћучше нас только Ёстони€ — 28,3%. ј хуже всего на ”краине — 38,2%. » дело не в том, что там ед€т много сала с холестерином.

«ƒиетическа€» географи€

ќткуда эти сведени€? Ќа дн€х в «≈вропейском журнале по эпидемиологии» (European Journal of Epidemiology) были опубликованы данные огромного исследовани€. Ѕольша€ группа учЄных проанализировала св€зь питани€ и сердечно-сосудистой смертности в 51 стране с 1990 по 2016 г. ¬ анализ вошли вс€ ≈вропа, “урци€, »зраиль и все государства, образовавшиес€ после распада ———–. »з 12 факторов питани€, вли€ющих на болезни сердца и сосудов, учЄные выделили 5 главных.



ѕо данным за 2016 г., в этих государствах от сердечно-сосудистых болезней, св€занных с неправильным питанием, умерли 2,1 млн человек, из них в ≈— — 900 тыс. человек, в –оссии — 600 тыс. ¬ исследовании вообще очень много внимани€ удел€етс€ нашей стране. Ќапример, там описан такой феномен, как «русска€ сердечно-сосудиста€ революци€» — резкое снижение смертности в стране от инфарктов и инсультов в 2000–2010 гг. Ёто были благополучные, тучные годы, когда возросли расходы на здравоохранение, стали больше делать операций при болезн€х сердца, а люди не экономили на еде.

¬ частности, учЄные обращают внимание на «фактор фруктов». »х потребление на селе тогда увеличилось с 26,6 кг в год на человека до 39 кг, а в городе — с 44,3 до 50,8. –асчЄты показали, что это серьЄзно по-вли€ло на смертность в те годы. » это ещЄ один повод подкорректировать свою диету — полезно съедать в день 200–300 г фруктов, и преимущественно свежих.

≈щЄ одно интересное наблюдение.  огда в 1990-е гг. в ѕольше, „ехии и бывших прибалтийских республиках перешли с подсолнечного масла на рапсовое, смертность от болезней сердца и сосудов резко снизилась. ¬ этом масле есть защищающа€ сосуды омега-3 кислота (альфа-линолева€), а в подсолнечном еЄ нет.

ƒругой интересный вывод: если сравнить –оссию с наиболее благополучными странами и государствами, расположенными на берегах —редиземного или Ѕалтийского морей, то смертность от сердечно-сосудистых болезней, св€занна€ с питанием, у нас в 2–3 раза выше. ѕричина достаточно очевидна: мы в сравнении с ними едим очень мало рыбы. ” нас не сформировалась культура еЄ регул€рного потреблени€, а попытка сделать это с помощью рыбного дн€ в четверг забыта. ј самый главный фактор — цена: рыба стала дороже м€са. Ќо, возможно, столь убедительное защитное вли€ние «фактора рыбы» на сердце и сосуды многих заставит пересмотреть своЄ отношение к ней. ј многолетние обещани€ государственных мужей сделать рыбу доступной дл€ р€довых граждан, а не дл€ перекупщиков из приморских стран, приобретают новый смысл — это вопрос жизни и смерти людей.

–абота над ошибками

 акие выводы нам стоит сделать из этого исследовани€? ѕроверьте своЄ питание на эти 5 главных ошибок. ѕервый вопрос: какой хлеб вы едите? ≈сли классические батоны и буханки, откажитесь от них. ќни сделаны из муки высших сортов, а хлеб должен быть из грубой и цельнозерновой муки. ¬место риса и манки ешьте гречку, овс€нку, перловку и €чневую кашу. ƒобавл€йте отруби в любые блюда.

¬тора€ ошибка — орехова€.  аждый день съедайте 
 

горсть любых орехов, если семечки, то лучше тыквенные.

ѕро третью и четвЄртую ошибки, св€занные с рыбой и фруктами, мы уже говорили.

ќсталась последн€€ — соль. ќткажитесь от любых солений, маринадов и копчений, овощи и фрукты в натуральном виде вкуснее, рыба — тоже. ћеньше любых консервов. ”берите солонку со стола и не досаливайте пищу. —начала будет трудно, но потом привыкнете. ¬сЄ это вроде банальные правила, но, как показывает опыт «ападной ≈вропы, они прекрасно работают.

 онечно, такие исследовани€ должны штудировать и в правительстве, чтобы делать полезные продукты более доступными, чтобы вредное было невыгодно производить. ¬о многих странах делают отличную социальную рекламу о правильном питании, провод€т национальные просветительские кампании. Ќужно учить людей — и лучше с детства. «ападна€ ≈вропа всЄ это проходила. ј мы чем хуже?

ќригинал јргументы и ‘акты

ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку