-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в yanatvr

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.12.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 23061


–ецепты не каждый день. Ётот дл€ неленивых.)

¬торник, 03 ƒекабр€ 2019 г. 12:45 + в цитатник

∆аркое из индейки по-рабакезски

∆аркое из индейки по-рабакезски
»нгредиенты:

600 г грудки индейки

50 г сала

2 морковки

1 луковица

100 г шампиньонов

1 зеленое €блоко

1 ст. л. муки

5 ст. л. белого сухого вина

4 ст. л. растительного масла

2,5 ст. л. сливочного масла

500 г картофел€

1 €йцо

соль, черный молотый перец

ѕриготовление:

Ћук и морковь очистить, измельчить. √рибы вымыть и нарезать ломтиками, сало – маленькими кусочками.

–азогреть в сотейнике 2 ст. л. растительного масла, обжарить лук и морковь, 6–7 мин. ƒобавить сало и грибы, готовить, помешива€, еще 8 мин. ѕосыпать овощи и грибы мукой, посолить и поперчить. ¬лить вино. ѕосто€нно размешива€, довести до кипени€ и сн€ть с огн€.

–азрезать филе индейки на 4 куска, натереть солью и перцем. ¬ сковороде разогреть оставшеес€ 
 

растительное масло, обжарить индейку, по 7 мин. с каждой стороны. ѕереложить на тарелку.

яблоко вымыть и нарезать кружками. ѕоложить в ту же сковороду, где готовилась индейка, и обжарить, по 1,5 мин. с каждой стороны.

 артофель очистить, отварить до готовности, 20 мин. —лить воду, добавить 1 ст. л. сливочного масла, €йцо и соль, разм€ть картофель в пюре.

–азогреть духовку до 220°—. ќставшеес€ сливочное масло растопить, смазать противень. ¬ыложить ломтики €блок, сбрызнуть маслом, положить на них обжаренное филе индейки. Ќаполнить картофельным пюре кулинарный мешок и красиво уложить пюре вокруг м€са.

¬ середину поместить тушеные овощи и грибы. ѕоставить противень в духовку и запекать 10–15 мин., пока картофельное пюре не приобретет красноватый оттенок. ¬ыложить жаркое на предварительно подогретые тарелки.

ќригинал Gastronom.ru

ћетки:  



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку