-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в yanatvr

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.12.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 23314



Рецепты не каждый день. К празднику!

Пятница, 08 Мая 2020 г. 11:42 + в цитатник

Буженина с клюквой и горчицей

Буженина с клюквой и горчицей
Еще один вариант приготовления вкусной буженины. Прекрасно подойдет в качестве мясной нарезки на праздничный стол, так же идеально на бутерброд или сэндвич. Мужчины оценят пикантную "шубку" из зерновой горчицы, которая придает особую пикантность мясу.

Свинина (мякоть) — 1 кг
Горчица (зерновая) — 130 г
Соль (по вкусу)
Клюква (ягод) — 10 шт
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Приправа (декор "Мексика") — 1 ст. л.

Кусок свинины, у меня окорок, вымыть, обсушить полотенцем. Натереть солью и оставить на 15 минут.

Длинным тонким ножом сделать проколы и заложить в проколы ягоды клюквы. Количество ягод написала примерное, кто-то больше добавит, кто-то меньше. Ягоды лучше брать 
 

замороженные, легче будет нашпиговывать.

Масло разогреть на сковороде и обжарить кусок мяса на сковороде по несколько минут, до золотистой корочки, со всех сторон.

Смешать зерновую горчицу и приправу. Приправа "Декор "Мексика" состоит из смеси перцев крупного помола, зерен горчицы, тмина, лука и паприки. Можно ее не добавлять, я добавила для бОльшей пикантности. На лист фольги нанести слой горчичной смеси. Оставшуюся смесь распределить по куску мяса. Завернуть в фольгу, но не плотно. Запекать в духовке 30 минут при 240С, затем 1 час при температуре 220С.

По истечении времени мясо достать из духовки. Дать постоять 15 минут в фольге, не открывая. Затем раскрыть, остудить до комнатной температуры. Переложить на чистый кусок фольги, закрыть и убрать в холодильник до полного охлаждения. После того как мясо охладилось, нарезать его тонкими ломтиками и наслаждаться!

Из выпуска от 28-04-2020 рассылки Самые вкусные и интересные рецепты от журнала MyJane.ru

Метки:  


Процитировано 1 раз



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку