-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в yanatvr

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.12.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 23382



–ецепты не каждый день...

—уббота, 13 »юн€ 2020 г. 10:16 + в цитатник

ќстра€ свекла в корейском стиле

ќстра€ свекла в корейском стиле
»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

400 г молодой свеклы

2 зубчика чеснока

половинка средней луковицы

половинка небольшого сухого перчика чили

2–3 ст. л. красного винного уксуса

1/2 ч. л. сем€н кориандра

3 ст. л. рафинированного растительного масла

2–3 ст. л. подсолнечного нерафинированного масла

соль

—ѕќ—ќЅ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

ќчистите сырую свеклу и нарежьте тонкой длинной соломкой или натрите на специальной терке. ¬ыложите в миску, посолите, добавьте уксус, перемешайте и оставьте на 5 мин.

“онко нарежьте чеснок и лук. —легка растолките семена кориандра и перец чили в ступке либо заверните их в бумажное полотенце и прокатайте сверху скалкой.

”ложите свеклу в глубокую посуду в виде горки, сверху положите чеснок, лук, чили и кориандр.

–аскалите растительное масло на небольшой сковороде, затем добавьте туда подсолнечное, 
 
доведите до кипени€ и залейте этой смесью свекольную горку. ѕеремешайте и дайте насто€тьс€ перед подачей в холодильнике не менее 30 мин.

„ем дольше постоит ваш салат до подачи, тем вкуснее получитс€. “очно по такому же рецепту можно приготовить уже ставшую классикой морковку или тыкву, кабачки и даже цукини! ѕопробуйте ради разнообрази€ воспользоватьс€ не винным уксусом, а насто€нным на эстрагоне.

ѕрекрасна€ ностальгическа€ закуска, одновременно не лишенна€ оригинальности и пользы дл€ здоровь€. ¬р€д ли среди вас найдетс€ кто-нибудь, хот€ бы однажды не попробовавший «нашей» корейской морковки. —векла – более интересный вариант.

ѕусть вас не удивл€ет употребление этого корнеплода в сыром виде. ≈ще в древние времена сыра€ свекла считалась лекарственным средством, ее часто использовали против лихорадки и малокрови€, а также дл€ заживлени€ ран.
ќригинал gastronom.ru
ћетки:  

ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку